Es ist noch gar nicht so lange her, da wurde jedem, bei dem Gicht diagnostiziert wurde, geraten, auf Genüsse wie Fisch, Schalentiere, Spargel, Pilze, Bier, Wurstwaren, Bohnen, Tomaten und so weiter zu verzichten. Sie alle gelten als „purinreiche“ Lebensmittel, von denen man annahm, dass sie Gichtanfälle verursachen. Viele Menschen schränken diese Lebensmittel immer noch ein, weil sie sich auf das verlassen, was ihnen vor langer Zeit gesagt wurde. Die gute Nachricht ist, dass sich in der Welt der Gichtvorbeugung vieles geändert hat, einschließlich der restriktiven „Gichtdiät“.

Gicht entsteht, wenn sich zu viel von einer Substanz namens Harnsäure im Körper befindet. Es ist normal, dass der Körper Harnsäure bildet, und der größte Teil davon wird normalerweise mit dem Urin ausgeschieden. Bei manchen Menschen sammelt sich jedoch zu viel davon an und bildet Kristalle, die sich in den Gelenken ablagern und Entzündungen, Hitze und Schwellungen verursachen. Gichtanfälle können sich anfühlen, als ob Glas in den Gelenken knirscht, und sie können äußerst schmerzhaft sein. Da ein Teil der Harnsäure bei der Verdauung bestimmter Lebensmittel entsteht (die einen höheren Anteil an Purinen enthalten – eine natürliche Substanz in einigen Lebensmitteln), war dies die Grundlage für die Einschränkung dieser „purinreichen“ Lebensmittel. Heute wissen wir jedoch, dass die Nahrung nur etwa 30 % der Harnsäure in unserem Körper ausmacht und dass selbst diese „purinreichen“ Lebensmittel nicht so sehr mit Gicht in Verbindung stehen, wie wir ursprünglich dachten. Bei Menschen, die zu einem Überschuss an Harnsäure neigen, liegt es wahrscheinlich eher daran, dass ihr Körper mehr davon bildet oder nicht genug davon ausscheidet, als an der Nahrung, die sie zu sich nehmen.

Was sollten Sie also essen, um Gichtanfällen vorzubeugen, wenn Sie gefährdet sind?

Die gute Nachricht ist, dass eine ausgewogene, gesunde Ernährung der beste Weg ist, um Gicht zu verhindern. Es gibt keine spezielle Diät oder besondere Lebensmittel, die man essen oder meiden muss. Das Risiko, an Gicht zu erkranken, ist jedoch größer, wenn man übergewichtig ist, an Diabetes oder Herzkrankheiten leidet oder Risikofaktoren für diese Erkrankungen aufweist. Das Wichtigste, was Sie zur Vorbeugung von Gicht tun können, ist daher die Kontrolle dieser Erkrankungen, indem Sie auf ein gesundes Gewicht, ein gesundes Herz und einen normalen Blutzuckerspiegel durch gesunde Ernährung und tägliche körperliche Betätigung achten. Es ist auch sehr wichtig, dass Sie alle Medikamente einnehmen, die Ihnen Ihr Arzt verschrieben hat, und wenn Sie abnehmen müssen, dann tun Sie dies ganz allmählich, da Fasten die Gicht auslösen kann.

Viele Lebensmittel, die normalerweise als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen werden, scheinen tatsächlich vor Gicht zu schützen. Dazu gehören fettarme Milch und Milchprodukte, Wasser, Gemüse und Obst,
Vollkornprodukte, gebackene Bohnen und andere Bohnen, Nüsse und Samen. Selbst die „purinreichen“ Gemüsesorten sind unbedenklich zu essen!

Es gibt noch einige Dinge, die das Gichtrisiko erhöhen können: Alkohol, große Portionen Fleisch und Meeresfrüchte sowie zuckerhaltige Getränke. Mäßigung ist jedoch der Schlüssel. Wenn Sie Alkohol trinken, sollten Sie dies auf ein Minimum beschränken und ein paar alkoholfreie Tage pro Woche einlegen. Wenn Sie Fleisch oder Meeresfrüchte essen, halten Sie sich an eine kleine Portion und versuchen Sie, ein paar fleischfreie Mahlzeiten pro Woche einzunehmen. Begrenzen Sie die Menge an zuckerhaltigen Getränken wie Limonade und Saft.

Trotz der neuen Forschungsergebnisse, die zeigen, dass die meisten Gichtpatienten alle Lebensmittel in Maßen genießen können, scheint es individuelle Unterschiede zu geben, so dass einige Lebensmittel bei manchen Menschen Gichtanfälle auslösen können. Wenn dies der Fall ist, versuchen Sie herauszufinden, welche Lebensmittel und Dinge in Ihrem Leben Ihre Anfälle auslösen, und gehen Sie diese bei Bedarf an.