Griechische Hähnchenschenkel im Ofen gebraten
- Yummly
Griechische Hähnchenschenkel im Ofen gebraten:
Diese griechischen Hähnchenschenkel sind eine einfache Variante, wie man Hähnchen mit einer geschmacklichen Wucht backen kann. Mit ein wenig Planung und sehr wenig Aufwand erhalten Sie ein schmackhaftes und köstliches Hähnchenessen. Gebackene Hähnchenschenkel sind feucht, zart und saftig, und wenn sie in diesen griechischen Kräutern und Gewürzen mariniert werden, sind sie geschmackvoll und köstlich.
Abendessen ist die verrückteste Zeit des Tages, habe ich Recht? Hausaufgaben und Übungen und dann sind alle müde und gleiten nicht gerade glücklich ins Bett. Das Chaos dieser Abendessenszeiten bedeutet normalerweise, dass man leicht in einen Essensrhythmus gerät, wenn man sich am Ende des Tages abrackert. Im Ofen gebackene Hähnchenschenkel sind ein Klassiker, eines meiner Lieblingsrezepte. Es geht schnell, ist einfach, lässt sich kaum ruinieren und eignet sich perfekt als Beilage zu einem Salat. Und wenn man die Schenkel am Vorabend in eine griechische Hähnchenmarinade legt, wird der Geschmack noch besser. Lecker!
Ich bin zwar kein Grieche, aber ich liebe griechisches Essen! Ich freue mich jedes Jahr auf das Salt Lake Greek Festival, um das cremige, würzige Essen zu essen und so zu tun, als hätte meine Ya-Ya es für mich zubereitet. Natürlich möchte ich dann nach Hause kommen und mich an authentischen griechischen Hähnchenrezepten versuchen. Rezepte für Hähnchenschenkel, die im Ofen gebacken werden, sind in der Regel nicht so schmackhaft, wie ich es mir wünsche, deshalb liebe ich dieses Rezept. Für eine perfekte Ergänzung von Gemüse und Geschmack, fügen Sie diesen Gurkensalat zum Menü hinzu.
Wie lange gart man Hähnchenschenkel im Ofen?
Gebackene Hähnchenschenkel-Rezepte können in Bezug auf Zeiten und Temperaturen ganz unterschiedlich ausfallen, aber nur menschliche Schenkel sollten jemals den Satz „spüren Sie das Brennen“ hören, also kann die Garzeit von Hähnchenschenkeln im Ofen von einigen verschiedenen Faktoren abhängen.
- Natürlich von Ihrem Ofen. Wie gut er die Hitze hält, ob er Konvektion hat oder nicht, usw.
- Die Temperatur, bei der du kochst.
- Ob du Hähnchenschenkel ohne Knochen oder mit Knochen verwendest.
- Wie groß deine Stücke sind.
Ungeachtet aller Faktoren ist 165º die Innentemperatur, die Sie wollen. Also…
Wie lange gart man Hähnchenschenkel im Ofen bei 400 Grad?
Die Hähnchenschenkel sollten mit der Hautseite nach oben 35-45 Minuten im Ofen gebraten werden. So kann das Fett in das Fleisch eindringen und sie beim Garen übergießen, und das Ergebnis wird schmackhaft und feucht sein.
Das Schmelzen des Fetts nennt man Rendering, und wenn dies geschieht, erhält man ein köstliches Stück Hähnchen mit einer knusprigen Haut, statt eines gummiartigen, fettigen Stücks, das oben auf dem Hähnchenschenkel sitzt.
Wie lange gart man Hähnchenschenkel im Ofen bei 350º?
Eine andere gängige Backtemperatur ist 350º. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Hähnchenschenkel auch mit Folie bedecken und sie backen, bis die Innentemperatur 25-35 Minuten erreicht. Es ist eine niedrigere Zeit bei einer niedrigeren Temperatur, aber die Folie hilft, die Hitze einzuschließen, und führt zu einem schnelleren Garen, aber sie werden nicht braun.
Denken Sie daran, dass sie nicht so knusprig werden und Sie müssen sie beobachten, um sicherzustellen, dass sie nicht austrocknen. Ich schlage vor, ein Fleischthermometer zu benutzen, um die Gartemperatur zu überwachen, und sicherzustellen, dass du sie bei 165 Grad herausnimmst.
Die gute Nachricht ist, dass Hähnchenschenkel mehr natürliche Feuchtigkeit haben als Brüste und schwerer zu ruinieren sind.
Wie lange backe ich Hähnchenkeulen und -schenkel?
Dies ist auch eine häufig gestellte Frage. Und ich kann sie verstehen, denn warum sollte man einen Unterschied machen, wenn man seine Rezepte für gebackene Hähnchenschenkel mit leckeren Keulen ergänzen kann? Da die Hähnchenschenkel aus demselben Teil des Vogels stammen, ist es dasselbe wie mit den Schenkeln zu kochen, außer vielleicht mit einem kleinen Extrakick…. Siehst du, was ich da gemacht habe? Keule… Bein… Kick… hm. Wie auch immer, weiter mit dem Rezept. Vergiss nicht, die Innentemperatur zu überprüfen, um ein perfektes, saftiges und köstliches Hähnchengericht zu erhalten.
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Tipps für im Ofen gebackene griechische Hähnchenschenkel
- Gönnen Sie Ihrem Hähnchen Zeit zum Marinieren. Diese Marinade besteht aus fantastischen griechisch inspirierten Kräutern und Gewürzen, Zitrone, Olivenöl, etc. Sie wird den Geschmack Ihres Hähnchens verstärken, aber nur, wenn Sie ihr genügend Zeit geben. Rechnen Sie also mit mindestens 3 Stunden, aber auch mit bis zu 24 Stunden. Ich liebe es, das Hähnchen am Vorabend in die Marinade einzulegen, so dass alle Vorbereitungen erledigt sind, bevor das Hähnchen in den Ofen kommt.
- Berücksichtigen Sie das Anbraten der Außenseite des Hähnchens, bevor Sie es in die Auflaufform legen. Das beschleunigt den Prozess der Fettverbrennung und sorgt für ein knuspriges Äußeres. Achten Sie nur darauf, dass das Huhn nicht verbrennt.
- Garnieren Sie es mit frisch gepresster Zitrone und servieren Sie es mit einem griechisch inspirierten Salat!
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Griechische Hähnchenschenkel im Ofen gebraten
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Zutaten
- 2 Pfund Hähnchenschenkel
Marinade
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1/3 Tasse frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Dill
- je 1/2 Teelöffel: Getrocknetes Basilikum, getrockneter Thymian, zerstoßener Rosmarin, Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 ½ Teelöffel Dijonsenf
Anleitung
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Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verquirlen. 1/2 Tasse zurückbehalten.
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Marinade in einen großen Gefrierbeutel geben und das Huhn hineingeben.
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4-8 Stunden marinieren.
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Huhn aus dem Kühlschrank nehmen und 20-30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
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In der Zwischenzeit den Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
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Brauchen Sie Kochspray oder Olivenöl und beschichten Sie die Innenseite einer Auflaufform.
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Legen Sie die Hähnchenteile in einer einzigen Schicht, ohne zusätzliche Flüssigkeit.
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Die Hähnchenteile ohne Deckel 45 Minuten backen, bis sie eine Innentemperatur von 160 Grad erreicht haben
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Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf Grillen stellen.
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Die reservierte Marinade über die Hähnchenschenkel gießen.
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Zurück in den Ofen, der auf „Broil“ (Grillen) eingestellt ist.
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Für 3-4 Minuten auf höchster Stufe grillen, damit die Haut knusprig und goldbraun wird.
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Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Ernährung
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