Gemischter grüner Salat mit Beeren
Schöner, frischer und absolut Köstlicher gemischter grüner Salat mit Beeren. Dieser Salat ist das BESTE! Ein Bett aus gemischtem grünem Salat mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, kandierten Pekannüssen, Fetakäse und einem cremigen Mohndressing. Der perfekte Frühlings- und Sommersalat, der alle Herzen erobert.
Gemischter grüner Salat mit Beeren
Wenn Sie ein Cafe Zupas in Ihrer Nähe haben, dann haben Sie vielleicht den „Nuts about Berries Salad“ probiert. Er ist mein FAVORIT, aber meine Mutter macht eine sehr ähnliche hausgemachte Version, so lange ich mich erinnern kann.
Der Salat beginnt mit einem Bett aus frischem Grünzeug. Sie können wirklich jede Art von Salat verwenden, die Sie mögen. Ich mische gerne verschiedene Sorten oder verwende eine Tüte mit gemischtem Salat.
Füllen Sie den Salat mit frischen Beeren, gehackten Zwiebeln, kandierten Pekannüssen und etwas Fetakäse, wenn Sie möchten.
Ich liebe die frischen Beeren in Kombination mit dem knackigen Apfel und dem würzigen und süßen Dressing. Außerdem ist jeder Salat mit kandierten Pekannüssen immer ein Volltreffer, nicht wahr?
Kandierte Nüsse, auch karamellisierte Nüsse genannt, sind eine meiner Lieblingsbeilagen auf einem selbstgemachten Salat. Wenn Sie keine Pekannüsse mögen, können Sie eine andere Nusssorte verwenden oder sie weglassen.
Mein Rezept für kandierte Pekannüsse enthält eine schnelle Version für den Herd, die sich hervorragend für Salate eignet, oder eine noch schmackhaftere gebackene Version.
Das Salatdressing ist wirklich einfach und perfekt süß, und Sie können es leicht an Ihren bevorzugten Geschmack anpassen. Selbstgemachte Salatsaucen wie diese halten sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen lang, du kannst sie also gerne im Voraus zubereiten.
Dieser Salat ist absolut köstlich, und er sieht genauso unglaublich aus, wie er schmeckt.
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Gemischter grüner Salat mit Beeren
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Zutaten
- ▢ 10 Tassen gemischter Blattsalat (roter Kopfsalat, Römersalat, Spinat, oder was immer Sie mögen)
- ▢ 1/2 Tasse frische Erdbeeren , in Scheiben geschnitten
- ▢ 1/2 Tasse frische Heidelbeeren
- ▢ 1/2 Tasse frische Himbeeren
- ▢ 1/4 Tasse rote Zwiebel , gewürfelt
- ▢ 1 süßer Apfel , gehackt
- ▢ 1 Tasse kandierte Pekannüsse
- ▢ 1/3 Tasse Feta-Käse-Streusel
Sahniges Mohn-Dressing:
- ▢ 5.3 Unzen Behälter Erdbeerjoghurt
- ▢ 1/3 Tasse Mayonnaise
- ▢ 1 kleines Stück rote Zwiebel
- ▢ 2 Esslöffel Milch
- ▢ 2 Esslöffel Kristallzucker
- ▢ 3 Esslöffel Apfelessig
- ▢ 1 Esslöffel Mohn
Anleitung
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Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und glatt pürieren.
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Abschmecken. Fügen Sie zusätzlichen Essig hinzu, wenn Sie es würziger mögen, mehr Zucker, wenn Sie es süßer mögen, oder einen Klecks mehr Mayo und einen Spritzer Milch, wenn Sie es cremiger mögen.
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Mohn einrühren. Das Dressing kann bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Kandierte Pekannüsse zubereiten.
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Beeren vorbereiten, waschen und trocknen, Apfel und Zwiebel hacken. Grünzeug in eine große Rührschüssel geben. Die Garnierungen hinzufügen (ich hebe gerne einen Löffel von jeder Garnierung beiseite, um sie am Ende hinzuzufügen).
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Die Mischung in der gewünschten Menge Dressing schwenken. Sofort servieren.