Gebackener Teriyaki-Tofu (gluten- und ölfrei)
Gebackener Teriyaki-Tofu ist schmackhaft und in etwa einer Stunde zubereitet. Genießen Sie ihn mit Reis und Gemüse oder Ihren Lieblingsbeilagen. Er ist vegan, glutenfrei und ölfrei.
Liebst du Teriyaki-Sauce? Ich auf jeden Fall!
Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen ist die Verwendung als Marinade und Sauce für Tofu.
Und wenn Sie denken, dass Tofu fade und langweilig ist, werden Sie Ihre Meinung ändern, wenn Sie gebackenen Teriyaki-Tofu probieren.
Gebackener Teriyaki Tofu ist mit wenig Aufwand zuzubereiten.
Sie können die Soße im Voraus zubereiten und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie verwenden möchten.
Wenn Sie die Soße jedoch gleichzeitig zubereiten, dauert es nur 15 Minuten länger, so dass Sie nicht im Voraus planen müssen.
Und die meiste Zeit wird der Tofu entweder mariniert oder im Ofen gebacken, so dass es ein sehr einfaches Rezept ist. In dieser Zeit können Sie ein paar einfache Beilagen zum Tofu zubereiten.
Es schmeckt köstlich auf einem Getreide wie Reis oder Quinoa mit etwas gedünstetem Gemüse an der Seite.
Oder Sie können es auf einem Bett aus frischem Babyspinat genießen.
Gebackener Teriyaki-Tofu
Um gebackenen Teriyaki-Tofu zuzubereiten, mariniert man den Tofu einfach in der Soße und backt ihn dann im Ofen.
Zuerst presse ich extra-festen Tofu, um das überschüssige Wasser zu entfernen. Wenn ich jedoch superfesten Tofu finde, verwende ich diesen, da er nicht gepresst werden muss.
Dann schneide ich den Tofublock in 12 Scheiben.
Um die Reinigung zu erleichtern, lege ich die Backform mit Alufolie aus. Sie können entweder eine Glasbackform oder ein Backblech aus Metall verwenden.
Ein weiterer Tipp ist, einen Silikonpinsel zu verwenden, um die Sauce zu verteilen. Wenn du fertig bist, spülst du ihn einfach aus und stellst ihn in die Spülmaschine.
Ich streiche die Teriyaki-Sauce auf eine Seite jeder Tofuscheibe, drehe sie dann in der Auflaufform um und bestreiche die andere Seite. Dann lasse ich den Tofu 30 Minuten lang marinieren, um ihn besonders schmackhaft zu machen.
Nächste kommt der Tofu für 30 Minuten in den Ofen.
Schließlich drehe ich jedes Stück um und bestreiche es mit etwas mehr Sauce. Nach 5 Minuten nehme ich den Tofu aus dem Ofen und er ist fertig zum Servieren.
Wer mag, kann den Tofu mit etwas geröstetem Sesam garnieren.
Und wenn Ihnen der gebackene Teriyaki-Tofu schmeckt, sollten Sie auch diese anderen einfachen Tofu-Rezepte ausprobieren:
- Gebackener Zitronen-Knoblauch-Tofu
- Tofu mit Erdnuss-Sauce
- Orangen-Tofu aus der Heißluftfritteuse
Und jetzt machen wir gebackenen Teriyaki-Tofu!
Gebackener Teriyaki-Tofu (glutenfrei & ölfrei)
Drucken SpeichernGespeichert!
Zutaten
- ▢ 1 Pfund extra-fester Tofu, gepresst (oder super-festen Tofu verwenden)
- ▢ 1 Rezept Vegane Teriyaki-Sauce
- ▢ geröstete Sesamsamen, zum Garnieren (optional)
Anleitung
- ▢
Den Tofublock in 12 Scheiben schneiden.
- ▢
Die Scheiben in eine mit Alufolie ausgelegte Auflaufform legen.
- ▢
Jede Tofuscheibe mit Teriyakisauce bestreichen.
- ▢
Jede Scheibe umdrehen und die andere Seite mit Teriyakisauce bestreichen.
- ▢
Den Tofu 30 Minuten lang marinieren lassen.
- ▢
Den Tofu 30 Minuten lang im Ofen bei 400 Grad F backen.
- ▢
Nach 30 Minuten die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Jede Scheibe vorsichtig umdrehen und mit etwas mehr Sauce bestreichen.
- ▢
Die Auflaufform wieder in den Ofen stellen und den Tofu weitere 5 Minuten backen.
- ▢
Nach Belieben mit geröstetem Sesam garnieren und servieren.
Ernährung
Die Nährwertangaben sind nur eine Schätzung.
Über Amy
Amy Katz ist eine vegane Rezeptentwicklerin, Fotografin und zertifizierte Vegan Nutrition Health Coach. Sie liebt es, köstliche pflanzliche Rezepte der mediterranen Ernährung zu teilen, die Hausköche aller Niveaus genießen können. Ihre einfachen veganen Rezepte wurden auf NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good und vielen mehr veröffentlicht. Sie lebt in Orange County, Kalifornien, mit der Liebe ihres Lebens, Brad, und ihrer entzückenden schwarzen Katze Ozzy.