Diese einfachen gebackenen Thai-Garnelen-Wontons sind definitiv ein Publikumsliebling. Ja, man kann knusprige Wontons machen, ohne sie zu frittieren!

Nun, da ich meinen Kalender auf „November“ umgestellt habe, kann ich mich auf die Feiertage einstellen. Übrigens, auch wenn wir im November sind, ist es noch nicht Zeit für Weihnachten. Also, Best Buy, Michaels und alle anderen Einzelhandelsgeschäfte, können wir bitte mit der Weihnachtswerbung warten, bis ich meinen Truthahn und Kürbiskuchen gegessen habe?

Als ich an der Ostküste lebte, bin ich zu Thanksgiving nie nach Hause gefahren, weil ich (1) für die Abschlussprüfungen lernen musste und (2) Flugtickets für die Feiertage lächerlich teuer sind! (<- Das ist nichts Neues.) Stattdessen habe ich das Fest der Freunde gefeiert. Auch wenn ich wieder nach Kalifornien gezogen bin, möchte ich diese Tradition des Schenkens von Freunden am Leben erhalten, also plane ich zwei Treffen, bei denen das Essen im Mittelpunkt steht. Warum eine, wenn man zwei haben kann, oder? Aber eigentlich suche ich nur nach einer Ausrede, um meine Freunde zum Essen zu versammeln. Her mit den dehnbaren Yogahosen!“

Haben Sie schon einmal Trader Joe’s Thai Shrimp Potstickers probiert? Für gefrorene Potstickers in einer Tüte sind sie verdammt gut. Diese gebackenen Thai-Shrimp-Wontons sind von den TJ-Potstickers inspiriert, die ich vor einem Monat gegessen habe, als ich zu faul zum Kochen war. Ja, Foodblogger essen auch Tiefkühlgerichte. Hin und wieder . .

Ich habe mich noch nicht entschieden, welche Gerichte ich für meine Freunde zubereiten werde, aber diese Krabben-Wontons könnten dabei sein. Übrigens ist es gar nicht so abwegig, an Thanksgiving Shrimps zu essen. Als ich aufwuchs, gab es zu Thanksgiving immer nur Meeresfrüchte und gelegentlich ein Huhn mit Sojasauce. Mama Lin war nicht an den großen Vogel gewöhnt.

Das Falten dieser Wontons ist nicht so einschüchternd, wie es aussieht! Alles, was Sie tun, ist, alle Ecken zusammenzufassen und die Teigtasche zu verschließen, indem Sie die Ränder zusammenkneifen. Die „X“-Form entsteht wie von Zauberhand! Wenn Sie die Falttechnik vor der Zubereitung dieser Wontons üben möchten, schneiden Sie einfach ein Blatt quadratisches Papier aus und falten Sie es.

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Gebackene Thai-Garnelen-Wontons

Gibt 25 Wontons

• Autor: Lisa Lin
• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 12 Minuten
• Gesamtzeit: 42 Minuten
• Kategorie: Vorspeise

Maßstab1x2x3x

Zutaten

• 8oz/225g rohe Garnelen oder Jumbo-Garnelen (mit Schale)
• 2/3 Tasse (40g) gehackter Wirsingkohl (jeder andere Kohl funktioniert auch)
• 2 grüne Zwiebelstängel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel gehacktes Zitronengras
• 1 Esslöffel gehackter Ingwer (etwa ein 1″ Stück Ingwer gehackt)
• 1 Esslöffel natriumarmeNatrium-Sojasauce
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 25 Wonton-Wrapper
• 1 großes Ei

Anleitung

1. Ofen auf 400 Grad F (205 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Öl oder Kochspray einfetten.
2. In einer kleinen Schüssel den Kohl mit 1/2 Teelöffel Salz mischen und beiseite stellen. Nach 10 Minuten das überschüssige Wasser aus dem Kohl auspressen.
3. Die Garnelen schälen und entveinern. Dann in kleinere Stücke schneiden.
4. In einer mittelgroßen Schüssel die Garnelen, den Kohl, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, das Zitronengras, den Ingwer, die Sojasauce und das Sesamöl vermischen.
5. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen.
6. Einen Wonton-Wrapper nehmen und mit etwa 2 Teelöffeln der Füllung füllen. Widerstehen Sie der Versuchung, zu viel Füllung in die Wontons zu geben! Dadurch werden die Wontons weniger knusprig und lassen sich schwerer einwickeln. Reiben Sie mit dem Zeigefinger das Ei an allen 4 Rändern des Wonton-Wrappers entlang. Falten Sie 2 Ecken zusammen und verschließen Sie diese Seite des Wontons. Falten Sie die anderen beiden Ecken ein, so dass alle Ecken zusammenkommen. Es sollte sich ein X-förmiges Zelt bilden. Die Wontons durch Zusammendrücken der Kanten verschließen.
7. Die Wontons auf das Backblech legen. Backen Sie die Wontons 10-12 Minuten, oder bis die Ränder goldbraun sind.
8. Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsdips. Die Wontons schmecken am besten, wenn sie noch warm sind!

Ein Blick in meinen Kühlschrank…