• Gebräuchlicher Name: Granatapfel
• Sprachenbezeichnungen: Granate, Granada
• Wissenschaftlicher Name: Punica granatum
• Exemplare aus: Spanien
• Exemplare Gewicht: 313 gm (Durchschnittsgewicht pro Frucht)

Granatapfel, der Name stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „Frucht/Apfel mit vielen Körnern/Samen“. Ja, der Name sagt schon alles. Wenn man sich die Mühe macht, die Kerne zu zählen, sind es meist zwischen 300 und 700. Es handelt sich um eine Frucht aus der alten Welt. Sie ist vom Iran bis Nordindien heimisch und wurde seit biblischen Zeiten im gesamten Mittelmeerraum angebaut und verbreitet.
Die Schale der Frucht reicht meist von gelblich-orange über rosa bis hin zu voll rot. Der Geschmack reicht von saftig-süß, säuerlich-süß bis herb-sauer, liegt aber meist irgendwo dazwischen. Sie ist definitiv eine der schwierigsten Früchte, die man essen kann.
Zuerst nimmt man ein scharfes Messer und halbiert oder viertelt sie. Dann löffelst du mit einem kleinen Löffel das rote Fruchtfleisch aus, aber die innere gelblich-weiße Membran bleibt dran, lass sie einfach liegen. Werfen Sie alles in eine Schüssel mit Wasser und es wird sich von selbst trennen. Das essbare Fruchtfleisch sinkt auf den Boden und die leichteren, bitteren Membranen schwimmen obenauf. Gieße das Wasser zusammen mit den unerwünschten Membranen weg, aber lass das Fruchtfleisch in der Schüssel.
Löffle einen Löffel von dem köstlichen roten Fruchtfleisch und kaue es auf einmal. Auf diese Weise kannst du wirklich den ganzen süßen Saft in deiner Kehle spüren, abgesehen von ein paar kostbaren Tropfen, die dir vielleicht aus dem Mund tropfen. Das rote, durchscheinende Fruchtfleisch, das jeden einzelnen Samen umgibt, ist das, worauf wir es abgesehen haben.
Auch wenn die Samen essbar sind, ziehe ich es vor, sie nicht zu essen. Ich habe einfach keine Lust, ein paar hundert Samen in meinem Magen zu haben. Ja, es ist sehr mühsam, alle Samen auszuspucken. Einige Kerne sind hart, andere weich. Am besten ist es, die weichen Kerne zu kauen und die harten auszuspucken. Probieren Sie es aus, vielleicht schmeckt es Ihnen, vorausgesetzt, Sie sind kein fauler Esser 🙂
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