La FDA, avec les CDC et les partenaires canadiens, étatiques et locaux, a enquêté sur une épidémie multi-états d’infections à Salmonella Newport. La partie de l’enquête de la FDA consacrée à la traçabilité est terminée et a identifié Thomson International, Inc. de Bakersfield, CA, comme la source probable des oignons rouges potentiellement contaminés.

L’épidémie multi-états d’infections à Salmonella Newport liée aux oignons rouges de Thomson International, Inc. qui ont été vendus dans plusieurs régions des États-Unis et du Canada, enquêtée par la FDA, avec les CDC et les partenaires canadiens, étatiques et locaux, est terminée. L’épidémie a entraîné le rappel de plusieurs variétés d’oignons et de produits contenant des oignons. L’enquête de traçabilité de la FDA a permis d’identifier une installation de conditionnement et plusieurs fermes qui ont fourni des oignons rouges pendant la période concernée. Des enquêtes conjointes sur le terrain de la FDA, du California Department of Public Health (CDPH) et du California Department of Food and Agriculture (CDFA) ont été lancées sur plusieurs sites de Thomson International Inc. et dans les zones environnantes quelques jours après l’identification du véhicule suspect et de l’entreprise. Toutefois, la plupart des produits avaient déjà été récoltés et distribués à ce moment-là. Jusqu’à présent, la FDA a effectué plus de 2000 analyses de produits et d’échantillons environnementaux provenant de plusieurs sites de Thomson International Inc. et des zones environnantes, y compris des échantillons d’eau, de sol et d’excréments. Bien qu’une variété de souches génétiques de Salmonella Newport ait été détectée, ainsi que de multiples autres sérotypes de Salmonella, une correspondance génétique avec la souche de l’épidémie n’a encore été identifiée dans aucun des échantillons collectés. Une analyse supplémentaire des échantillons est en cours. Bien que l’épidémie soit déclarée terminée, la FDA poursuivra son enquête sur les causes profondes et communiquera toute découverte qui pourrait aider les futurs efforts de prévention.

Recommandations

Selon le CDC, cette épidémie semble être terminée. Les produits rappelés ne devraient plus être disponibles en magasin, mais les oignons ont une longue durée de conservation et les produits rappelés pourraient encore se trouver chez les consommateurs ou dans les restaurants, surtout si les produits rappelés étaient congelés.

Conseils aux consommateurs, aux restaurants et aux détaillants : Les consommateurs, les restaurants et les détaillants ne devraient pas consommer, vendre ou servir les oignons rappelés de Thomson International, Inc. ou les produits contenant des oignons rappelés. Si vous ne pouvez pas dire si votre oignon fait partie du rappel, ou si votre produit alimentaire contient des oignons rappelés, vous ne devez pas le manger, le vendre ou le servir, et vous devez le jeter.

La FDA recommande que toute personne qui a reçu ou qui soupçonne avoir reçu des oignons rappelés, ou des produits contenant des oignons rappelés, fasse preuve d’une vigilance accrue pour nettoyer et désinfecter toutes les surfaces et tous les récipients qui peuvent avoir été en contact avec les produits rappelés afin de réduire le risque de contamination croisée. Cela inclut les planches à découper, les trancheuses, les comptoirs, les réfrigérateurs et les bacs de stockage.

Les consommateurs qui présentent des symptômes d’infection à Salmonella doivent contacter leur fournisseur de soins de santé. La plupart des personnes atteintes de salmonellose développent de la diarrhée, de la fièvre et des crampes abdominales. Les cas plus graves de salmonellose peuvent inclure une forte fièvre, des courbatures, des maux de tête, une léthargie, une éruption cutanée, du sang dans les urines ou les selles et, dans certains cas, peuvent devenir mortels.

Fournisseurs et distributeurs : Les fournisseurs, les distributeurs et les autres intervenants de la chaîne d’approvisionnement ne doivent pas utiliser, expédier ou vendre des oignons rappelés de Thomson International, Inc. ou des produits alimentaires contenant des oignons rappelés. Les fournisseurs et les distributeurs qui réemballent des oignons crus doivent faire preuve d’une vigilance accrue en nettoyant toutes les surfaces et les zones de stockage qui ont pu entrer en contact avec les oignons rappelés. S’il y a eu une contamination croisée potentielle ou un mélange d’oignons provenant d’autres sources avec des oignons rappelés, les fournisseurs et les distributeurs devraient jeter tous les produits mélangés et potentiellement contaminés par croisement.

Qui contacter

Les consommateurs qui présentent des symptômes doivent contacter leur fournisseur de soins de santé pour signaler leurs symptômes et recevoir des soins.

Pour signaler une plainte ou un événement indésirable (maladie ou réaction allergique grave), vous pouvez

• Appeler un coordinateur des plaintes des consommateurs de la FDA si vous souhaitez parler directement à une personne de votre problème.
• Compléter un formulaire électronique de MedWatch volontaire en ligne.
• Compléter un formulaire papier de MedWatch volontaire qui peut être envoyé par courrier à la FDA.

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