Tofu teriyaki cuit au four (sans gluten et sans huile)
Le tofu teriyaki cuit au four est savoureux et facile à préparer en une heure environ. Dégustez-le avec du riz et des légumes ou vos plats d’accompagnement préférés. Il est végétalien, sans gluten et sans huile.
Aimez-vous la sauce teriyaki ? Moi en tout cas !
L’une de mes choses préférées à faire avec elle est de l’utiliser comme marinade et sauce pour le tofu.
Et si vous pensez que le tofu est fade et ennuyeux, vous changerez d’avis en essayant le Tofu Teriyaki cuit au four.
Le Tofu Teriyaki cuit au four demande très peu d’effort à faire.
Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.
Mais si vous attendez de faire la sauce en même temps, cela ne vous prendra que 15 minutes de plus, donc il n’est pas nécessaire de planifier à l’avance.
Et la plupart du temps, le tofu est soit en train de mariner, soit en train de cuire au four, donc c’est une recette très facile à réaliser. Vous pouvez passer ce temps à préparer des accompagnements simples pour accompagner le tofu.
C’est délicieux servi sur un grain comme le riz ou le quinoa avec quelques légumes cuits à la vapeur sur le côté.
Ou vous pourriez le déguster sur un lit de bébés épinards frais.
Tofu teriyaki cuit au four
Pour faire du tofu teriyaki cuit au four, il suffit de faire mariner le tofu dans la sauce, puis de le faire cuire au four.
Je presse d’abord le tofu extra-ferme pour enlever l’excès d’eau. Cependant, si je peux trouver du tofu super-ferme, je l’utilise à la place car il n’est pas nécessaire de le presser.
Puis je coupe le bloc de tofu en 12 tranches.
Pour faciliter le nettoyage, je tapisse le plat de cuisson avec du papier aluminium. Vous pouvez utiliser un plat de cuisson en verre ou une plaque de cuisson en métal.
Une autre astuce consiste à utiliser un pinceau en silicone pour étaler la sauce. Lorsque vous avez terminé, il suffit de le rincer et de le mettre au lave-vaisselle.
J’étale la sauce teriyaki sur un côté de chaque tranche de tofu, puis je les retourne dans le plat de cuisson et j’enduis l’autre côté. Puis je laisse le tofu mariner pendant 30 minutes pour le rendre encore plus savoureux.
Puis le tofu va au four pendant 30 minutes.
Enfin, je retourne chaque morceau et je badigeonne un peu plus de sauce. Puis après 5 minutes, je retire le tofu du four, et il est prêt à être servi.
Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le tofu de quelques graines de sésame grillées.
Et si vous aimez le Tofu Teriyaki cuit au four, vous voudrez essayer ces autres recettes de tofu faciles :
- Tofu cuit au four au citron et à l’ail
- Tofu à la sauce aux arachides
- Tofu à l’orange à la friteuse
Maintenant, préparons le Tofu Teriyaki cuit au four !
Tofu teriyaki cuit au four (sans gluten & sans huile)
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Ingrédients
- ▢ 1 livre de tofu extra-ferme, pressé (ou utiliser du tofu super-ferme)
- ▢ 1 recette de sauce Teriyaki végétalienne
- ▢ graines de sésame grillées, pour garnir (facultatif)
Instructions
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Découpez le bloc de tofu en 12 tranches.
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Placez les tranches dans un plat à four tapissé de papier d’aluminium.
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Pourvoyez chaque tranche de tofu de sauce teriyaki.
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Retournez chaque tranche et badigeonnez l’autre côté de sauce teriyaki.
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Laisser le tofu mariner pendant 30 minutes.
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Cuire le tofu dans un four à 400 degrés F pendant 30 minutes.
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Après 30 minutes, retirer le plat de cuisson du four. Retournez délicatement chaque tranche et badigeonnez-la d’un peu plus de sauce.
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Retournez le plat de cuisson au four et faites cuire le tofu pendant 5 minutes supplémentaires.
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Garnir de graines de sésame grillées, si désiré, et servir.
Nutrition
Les informations nutritionnelles ne sont qu’une estimation.
A propos d’Amy
Amy Katz est une développeuse de recettes végétaliennes, une photographe et une coach santé certifiée en nutrition végétalienne. Elle adore partager de délicieuses recettes de régime méditerranéen à base de plantes que les cuisiniers amateurs de tous niveaux peuvent apprécier. Ses recettes végétaliennes faciles ont été présentées sur NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good, et bien d’autres. Elle vit dans le comté d’Orange, en Californie, avec l’amour de sa vie, Brad, et leur adorable chat noir, Ozzy.
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