Tartes aux fruits végétaliennes crues – Une délicieuse recette de tarte aux fruits sans cuisson comprenant une croûte aux amandes, une crème sucrée aux noix de cajou et garnie de beaucoup de fruits frais et colorés !

Cette recette de tarte végétalienne crue est une pirouette sur une tarte aux fruits classique que j’appréciais quand j’étais adolescente. Nous avions une merveilleuse petite boulangerie qui proposait les plus merveilleuses tartes aux fruits. La combinaison des fruits et de la crème ensemble était divine, et la croûte était toujours juste un bonus supplémentaire !

Après avoir fait ces tartes aux fruits végétaliennes, je dois dire que je préfère et aime encore plus cette version crue. Ils font une excellente collation, un dessert, et sont assez sains pour le petit déjeuner aussi.

Colorées, simples et délicieuses, ces tartelettes aux fruits crues sans cuisson sont une friandise savoureuse sans culpabilité. Elles ne vous laisseront pas le moins du monde lesté et vous pouvez être sûr que chaque ingrédient est bénéfique !

Ingrédients des tartes aux fruits crus

Toping : Les fruits frais pour la garniture comprennent la mangue, le kiwi, les fraises et les myrtilles. N’hésitez pas à changer les fruits en utilisant des framboises, des cerises, des mûres, des mandarines, etc.

Croûte : La croûte est super facile à faire et est un simple mélange d’amande, de dattes, de cannelle et d’eau. Vous pouvez également utiliser un mélange d’amandes et de noix.

Fourrage : Pour la garniture, nous utiliserons cette crème de cajou douce végétalienne faite de noix de cajou, de vanille et sucrée naturellement avec des dattes.

Comment faire des tartes aux fruits crus

1. Commencez par la croûte en mélangeant les amandes, les dattes et la cannelle dans un robot culinaire (illustré ci-dessus à gauche). Une fois que le mélange est assez haché à un peu d’eau et continuer à traiter jusqu’à ce que la pâte se forme (comme indiqué ci-dessus à droite). Placez au réfrigérateur pendant environ 20 minutes pour la raidir et la rendre moins collante.

2. Ensuite, coupez le film saran et placez-le sur les moules. Divisez la pâte en trois si vous utilisez les mini-moules classiques (voir ci-dessous pour plus d’infos). Pressez fermement la pâte au centre du moule et appuyez et poussez vers les côtés. Vous devriez obtenir une couche uniforme d’environ &frac18 ; à ¼ de pouce d’épaisseur. Vous pouvez les mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les remplir. Si c’est juste pour quelques minutes, gardez-les au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient prêtes.

3. Remplissez chaque tarte avec la crème sucrée aux noix de cajou. J’ai trouvé que la quantité parfaite à ajouter était de remplir juste avant le bord, car les fruits seront lourds et couleront, faisant monter la crème.

4. Enfin, recouvrir avec les fruits. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Plus de conseils et de suggestions:

J’ai utilisé ces moules à tartelettes classiques (<lien affilié), vous obtiendrez trois tartelettes avec la quantité de croûte, pour obtenir les six, vous devrez doubler la recette de croûte. J’ai aussi fait ces tartelettes avec des petits moules à gâteaux de 3 pouces pour les utiliser comme moule. Ils étaient peu coûteux pour un ensemble de trois, mais je n’ai pu remplir que deux mini moules.

Les tartelettes aux fruits ont bien tenu. La croûte est restée en place et n’a pas été détrempée, même après avoir été dans le réfrigérateur pendant la nuit. Mais si vous les faites pour des fêtes, pour une meilleure apparence, je recommande de faire la croûte et de les assembler plus près du moment de servir. Dans l’ensemble, tout s’est tenu fantastiquement et c’était tout à fait délicieux!

Si vous essayez cette recette de tartelette aux fruits crus, faites-le moi savoir ! Laissez un commentaire et notez-la ci-dessous. J’aime entendre ce que vous pensez, ou tout changement que vous faites.

Print

.