Sugar Cookie Fruit Pizzas (Chewy Version)
Ces Sugar Cookie Fruit Pizzas doivent être l’un des meilleurs types de biscuits, jamais ! Ils sont trois couches de délices absolus et tout le monde en redemandera !
Pizzas aux fruits et aux biscuits au sucre
Je les ai faites le week-end dernier parce que j’avais de la famille qui restait et je voulais faire un dessert coloré que tous les enfants et les adultes aimeraient. Nous les avons tous tellement aimés que j’ai décidé que je devais partager la recette avec vous aussi, alors je les ai refaits dès le lendemain, et personne ici ne s’en plaint. Des biscuits pizza aux fruits deux jours de suite, oui s’il vous plaît !
J’ai partagé une recette similaire de biscuits pizza aux fruits ici il y a quelques années, mais les autres sont un biscuit moelleux à texture Lofthouse avec un glaçage au citron. Ceux-ci sont un biscuit au sucre moelleux avec un glaçage au fromage à la crème à la vanille. Les deux sont bons mais je pense que ceux-ci sont mes nouveaux préférés.
Vous voulez voir à quel point cette recette de biscuits au sucre est facile ? Regardez la vidéo !
Ces biscuits sont faciles à faire et j’adore que la pâte ne nécessite pas de réfrigération (ce ne sont pas les biscuits les plus épais mais c’est parfait ici). Ils sont parfaitement moelleux et sucrés et juste incroyablement bons. Et maintenant, il est presque minuit et j’en veux un autre. Comme j’aime aimer aimer ces biscuits !
Plus de recettes de pizzas aux fruits que vous allez adorer
- Pizza aux fruits
- Pizza aux fruits au brownie
- Mini-pizzas aux fruits avec glaçage à la crème au citron. Fromage à la crème
Suivre Cooking Classy
Pizzas aux fruits aux biscuits de sucre (version moelleuse)
Ingrédients
- 2 3/4 tasses (390 g) de farine tout usage
- .Tout usage
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de crème de tartre
- 1 1/2 tasse (310 g) de sucre cristallisé
- 1 tasse (226 g) de beurre non salé, ramolli
- 1 gros oeuf
- 1 gros jaune d’oeuf
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Fruits frais de différentes couleurs*
Glaçage au fromage frais
- 5 cuillères à soupe (70g) de beurre salé, ramolli
- 226 g (8 oz) de fromage à la crème, ramolli
- 250 g (2 tasses) de sucre en poudre
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
Instructions
-
Pour les biscuits : Préchauffez le four à 350 degrés. Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la crème de tartre pendant 20 secondes, mettre de côté.
-
Dans le bol d’un batteur électrique muni de l’accessoire à palette, battre en crème le sucre et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
-
Mélangez l’œuf, puis le jaune d’œuf et l’extrait de vanille. Avec le mélangeur réglé à basse vitesse, ajoutez lentement les ingrédients secs et mélangez juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés (la pâte avec sera épaisse, arrêtez le mélangeur et mélangez à la main pour obtenir de la farine au fond si nécessaire).
-
Collez la pâte 1 1/2 cuillère à soupe (environ 33g) à la fois et formez des boules. Transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin ou d’un revêtement en silicone, en espaçant les biscuits de 2 pouces.
-
Cuire au four préchauffé de 10 à 12 minutes (les biscuits doivent sembler légèrement sous-cuits). Retirer du four et laisser reposer plusieurs minutes puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
-
Répéter jusqu’à ce que toute la pâte ait été utilisée. Une fois les biscuits refroidis (et juste avant de servir), glacer les biscuits avec le glaçage au fromage à la crème et garnir de fruits frais.
-
Pour le glaçage : Dans le bol d’un batteur électrique sur socle muni de l’accessoire à palette, crémer le beurre puis incorporer le fromage à la crème et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre et la vanille et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Notes
- *Si vous ne voulez pas acheter autant de sortes de fruits que moi, je vous recommande d’utiliser des fraises, des myrtilles et des kiwis en dés.
.