Cette soupe de légumes consistante est pleine de légumes et de protéines ! Cette soupe de légumes facile à faire est prête en moins d’une heure et elle ne vous décevra pas. Elle est sans produits laitiers, végétarienne et tellement savoureuse.

Quels sont les légumes dans la soupe aux légumes ?

La soupe de légumes a traditionnellement un bouillon de tomate avec de délicieux légumes comme les pommes de terre, les haricots verts, les carottes et le céleri !

Nous adorons toutes les recettes de soupe sur Fit Foodie Finds. Soupe crémeuse, soupe bouillonante, et tout ce qu’il y a entre les deux, mais cette soupe est un combo parfait de copieux ET aussi de bouillonant !

Nous voulions que cette recette de soupe aux légumes maison soit remplie de légumes, de protéines et de saveurs ! Cette soupe de légumes facile a été faite pour satisfaire les trois avec l’aide de ses protéines et de son cœur, et n’oublions pas la saveur ! Cette soupe est si savoureuse que vous aurez envie de lécher le bol !

Bien qu’il y ait des légumes traditionnels qui sont utilisés dans la soupe de légumes, vous pouvez vraiment utiliser tous les légumes que vous voulez dans votre soupe de légumes ! Vérifiez tous les légumes et autres ingrédients que nous avons utilisés ci-dessous :

Tout ce dont vous avez besoin pour une soupe de légumes facile

Nous avons utilisé les deux légumes traditionnels pour cette recette de soupe de légumes facile et nous avons jeté quelques balles courbes comme la patate douce, puis nous avons ajouté des haricots blancs du Nord pour une portion supplémentaire de protéines ! Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour cette soupe :

• Huile d’olive
• Oignon blanc
• Pomme de terre Idaho
• Patate douce
• Ail
• Celeri
• Carottes

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• Haricots verts
• Cumin
• Orégano
• Flocons de poivron rouge
• Poivron rouge séché haché
• Ail séché haché
• Oignon séché haché
• Poivron rouge séché haché
• Poivron rouge séché haché Oignon
• Basilic séché
• Persil séché
• Sauce chaude
• Sel
• Tomates concassées
• Bouillon végétal
• Romarin frais
• Thym frais
• Fèves nordiques blanches
• Maïs doux

Echanges

Ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas tout ce qu’il faut dans cette recette ! Vous pouvez faire des substitutions ou des échanges faciles et vous retrouver quand même avec la meilleure soupe de légumes. Certains échanges faciles que vous pouvez faire sont :

• Sauce piquante -> sriracha ou plus de flocons de piment rouge
• Bouillon de légumes -> bouillon de poulet ou bouillon de bœuf
• Ail ou oignon haché séché -> poudre d’ail granulée ou poudre d’oignon
• Oignon blanc -> oignon jaune ou oignon violet. violet
• Carottes -> panais ou autre légume-racine
• Haricots verts -> asperges ou cosses de pois
• Tomates écrasées -> tomates en dés ou petites tomates en dés
• Maïs -> hominy
• Tous les légumes -> champignons, courgettes, blettes, brocoli, chou frisé, épinards, etc.

Comment faire une soupe de légumes maison (étape par étape)

Cette recette de soupe est follement facile à suivre ! Cette soupe est également facile à faire pour la façon dont savoureux et délicieux il est.

La clé pour faire une soupe de légumes maison est de s’assurer que vous créez une base de saveur délicieuse avant de faire mijoter tous les ingrédients ensemble ! Voici comment faire une soupe aux légumes en 3 étapes faciles (avec un temps total de cuisson de moins d’une heure !):

1. Vous commencez cette recette en faisant d’abord sauter les oignons, l’ail et les pommes de terre. Vous faites cela pour faire ressortir toute la délicieuse saveur de l’ail et de l’oignon. Vous voulez aussi donner aux pommes de terre une petite avance pour la cuisson !
2. Après cela, vous ajoutez les carottes et le céleri à la fois pour obtenir la cuisson et pour ajouter à la saveur de base !
3. En dernier lieu, on ajoute tout le reste dans la marmite, sauf le maïs et les haricots, et on porte le tout à ébullition, puis on laisse mijoter jusqu’à ce que ce soit délicieux. On attend d’ajouter le maïs et les haricots à la soupe car ils sont déjà cuits et on ne veut pas qu’ils deviennent pâteux !

Recette de soupe aux légumes Q & A

Quels sont les meilleurs légumes à mettre dans une soupe ?

Vous pouvez utiliser n’importe quel légume dans une recette de soupe aux légumes, vous devez juste être conscient de LA FAÇON dont vous les cuisez et du moment où vous les ajoutez à la soupe.

Lorsque vous faites mijoter une soupe de légumes, vous voulez vous assurer que vous utilisez des légumes consistants qui ne se dissolvent pas pendant que vous faites mijoter la soupe (pommes de terre, carottes, céleri, etc.)

Cependant, vous pouvez ajouter des légumes comme les courgettes, les haricots verts, les épinards ou le chou frisé juste à la fin de votre temps de cuisson et faire mijoter la soupe pendant environ 5 à 10 minutes et ils ne se dissoudront pas !

Quels sont les avantages de manger de la soupe de légumes ?

Il y a tellement d’avantages sains à manger des légumes en général ! Vous obtenez vos fibres, protéines, potassium et vitamine A quotidiens avec cette soupe.

Combien de temps cette soupe se conserve-t-elle ?

Cette soupe peut se conserver jusqu’à 7 jours au réfrigérateur ! Pour conserver cette soupe au réfrigérateur, laissez-la refroidir complètement avant de la placer au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Peut-on congeler cette soupe ?

Oui, vous pouvez congeler cette soupe ! Pour congeler la soupe aux légumes facile, laissez la soupe refroidir complètement avant de la placer dans un contenant allant au congélateur et de la placer au congélateur jusqu’à 3 mois.

Vous avez besoin de plus de détails sur la façon de congeler une soupe ? Nous faisons une plongée profonde sur la façon de congeler la soupe ici !