Cette soupe aux lentilles Instant Pot ultra douillette met en vedette le fenouil, les tomates rôties au feu et les lentilles : c’est un repas végétarien facile que tout le monde va adorer !

Peut-on faire de la soupe dans une Instant Pot ? Absolument. Cette recette de soupe aux lentilles en Instant Pot est l’introduction parfaite aux soupes en autocuiseur ! Elle est facile à faire et pleine d’ingrédients nutritifs. Les lentilles apportent des protéines d’origine végétale et les tomates grillées au feu lui donnent une couleur rouge vif. L’ingrédient vedette : le fenouil frais, qui ajoute une note fumée. Cette soupe est très agréable et Alex et moi en avons savouré un bol fumant accompagné de notre meilleur pain de maïs végétal. Et ne vous fiez pas seulement à nous : une lectrice, Laura, nous a dit : « Mon mari a dit que cette soupe pourrait facilement devenir une rotation régulière à la maison ». Bravo ! Commençons.

Pourquoi faire une soupe à la marmite instantanée ?

Comme nous l’avons largement partagé, Alex et moi étions des détracteurs de la marmite instantanée. Puis nous en avons eu un… et nous avons fini par tomber amoureux ! En tant que personnes qui mangent principalement des recettes végétariennes et végétaliennes, nous avons commencé à ne faire que des basiques comme le riz, les haricots secs, les patates douces, etc. Mais nous nous sommes diversifiés en utilisant notre Instant Pot pour des repas végétariens, comme les pâtes (comme les spaghettis et les penne crémeux) et maintenant la soupe.

Maintenant, malgré son nom : l’Instant Pot ne cuit pas les aliments en un instant. L’avantage de cuisiner des recettes de soupe Instant Pot, c’est que vous n’avez plus besoin de vous en occuper une fois que la cuisson a commencé. Vous pouvez mettre la soupe dans la casserole et faire autre chose jusqu’à ce que votre dîner soit prêt ! Dans l’ensemble, cette soupe prendra environ 45 minutes à faire, avec le « temps de préchauffage » inclus.

Comment faire une soupe aux lentilles dans un Instant Pot

Pour réaliser cette recette de soupe aux lentilles à l’Instant Pot, vous utiliserez le mode Saute de l’Instant Pot. C’est exactement comme faire un saut sur la cuisinière, mais vous le ferez directement dans l’autocuiseur lui-même. Dans cette soupe de lentilles, vous ferez sauter le fenouil et l’oignon. Pourquoi faut-il les faire sauter ? Vous ne pourriez pas simplement tout jeter dans la marmite ? Le fait de faire sauter les légumes les rend parfaitement cuits et fait ressortir leur saveur d’une manière que la cuisson sous pression ne permet pas. Assurez-vous donc de faire cette étape !

A propos, si vous ne savez pas comment couper le fenouil et comment couper un oignon en dés rapidement : nous pouvons vous aider ! Nous avons de superbes tutoriels sur les techniques de couteau qui peuvent vous aider à les couper en un clin d’œil :

• Comment couper un oignon
• Comment couper le fenouil

Sautez l’oignon et le fenouil, puis ajoutez le reste des ingrédients et faites cuire sous pression pendant seulement 10 minutes ! Cependant, nous voulons être clairs sur le temps global. En raison de la quantité d’ingrédients dans l’autocuiseur, il faudra environ 20 minutes pour le « préchauffage » ou la montée en pression. Parce que nous sommes tous sur la vérité dans la publicité (ha !), nous avons incorporé ce temps dans notre temps global que la recette prend à cuire.

Ce que les gens disent

Parce que la cuisson Instant Pot peut être un peu variable, nous aimons tester les recettes avec nos lecteurs avant de les publier ici sur A Couple Cooks. Cette sympathique soupe aux lentilles Instant Pot a bien plu à nos testeurs de recettes en chair et en os ! Voici ce qu’ils avaient à dire :

• « J’ai fait cette soupe hier soir. Le timing était parfait. La soupe était plus épaisse… pas tout à fait un ragoût, mais définitivement plus épaisse qu’une soupe de légumes. Elle s’est divisée en 6+ portions copieuses. J’ai aimé la saveur. Mon mari a dit que cela pourrait facilement entrer dans la rotation régulière à la maison ! » -Laura
• « La soupe aux lentilles s’est avérée excellente ! Nous l’avons vraiment appréciée ! Nous pensons qu’elle servirait 4 à 5 personnes, mais je suppose que cela dépend des personnes (mon petit ami peut manger haha !). » -Amanda

Quel type d’Instant Pot utiliser ?

Alex et moi utilisons un Instant Pot de marque Instant Pot (Instant Pot est le nom de la marque ; Instapot est une variation argotique). L’Instant Pot que nous utilisons est l’autocuiseur programmable multi-usages Instant Pot DUO60 6 Qt 7-in-1.

Nous ne recommandons d’utiliser qu’un autocuiseur de 6 pintes pour cette recette. Nous ne pouvons pas non plus nous prononcer sur d’autres marques et types d’autocuiseurs. Par exemple, nous avons entendu dire que l’Instant Pot Mini fonctionne assez différemment de la taille standard : nous ne le recommanderions pas non plus ici car la quantité est beaucoup trop importante.

Vous cherchez des recettes Instant Pot ?

En dehors de cette recette de soupe de lentilles Instant Pot, voici quelques-unes de nos recettes Instant Pot préférées :

• Basiques : Patates douces | Pois chiches | Lentilles| Œufs | Quinoa | Riz | Haricots frits
• Recette de soupe au riz sauvage à la marmite instantanée
• Patates douces avec sauce thaï au beurre de cacahuète
• Couscous aux pois chiches. Bols
• Tacos en pot instantané
• Agrile à la cannelle
• Croissant aux pommes en pot instantané au grenade
• Courge poivrée en pot instantané

Cette recette de soupe aux lentilles en pot instantané est…

Végétarienne, végétalienne, à base de plantes, sans gluten et sans produits laitiers.

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Description

Cette soupe de lentilles Instant Pot ultra douillette met en vedette le fenouil, les tomates grillées au feu et les lentilles : c’est un repas végétarien facile que tout le monde va adorer !

Ingrédients

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• 1 oignon jaune moyen
• 1 bulbe de fenouil
• 2 grosses carottes
• 1 gousse d’ail
• 1/4 de tasse d’huile d’olive
• 1 1/2 tasse de lentilles brunes ou vertes
• 28 onces de tomates rôties au feu en dés
• 1 quart de légumes de saison
• 1 tonneau de légumes
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• 1 pinte de bouillon de légumes
• 1 tasse d’eau
• 1 cuillère à café de sel kasher
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe d’origan séché
• . oregano
• 3 tasses de bébés épinards (ou épinards standards hachés)

Instructions

1. Coupez l’oignon en dés. Coupez le fenouil en dés. Epluchez et coupez les carottes en dés. Râpez l’ail et mettez-le de côté pour l’incorporer une fois la soupe cuite.
2. Mettez le mode Sauteuse et ajoutez l’huile d’olive. Lorsqu’elle est chauffée, ajouter l’oignon et le fenouil et faire sauter pendant 6 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les carottes, les lentilles, les tomates, le bouillon, l’eau, le sel, le paprika et l’origan. Verrouiller le couvercle de la marmite instantanée. Placez la poignée de libération de la pression (évent) en position « Scellage ».
3. Cuire à haute pression pendant 10 minutes : Appuyez sur le bouton de cuisson sous pression, en vous assurant que le réglage « Haute pression » est sélectionné, et réglez la durée. Notez qu’il faut environ 20 minutes pour que la marmite « préchauffe » et monte en pression avant de commencer la cuisson. (Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
4. Dégagement rapide : Évacuez la vapeur restante de la marmite instantanée en déplaçant la poignée de libération de la pression sur « Évacuation », en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chaud. Ne mettez jamais vos mains ou votre visage près de l’évent lorsque vous libérez la vapeur. Ouvrez le couvercle de la cocotte-minute.
5. Intégrez les épinards et l’ail râpé, et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir. Goûter et assaisonner avec du sel supplémentaire et du poivre frais moulu si nécessaire. Servez immédiatement.

• Catégorie : Plat principal
• Méthode : Autocuiseur
• Cuisine : Végétarien

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Encore quelques soupes…

Parce que nous sommes obsédés par la soupe (pas vous ?), voici encore quelques unes de nos recettes de soupe préférées :

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• Chaudrée de maïs crémeuse (ou chaudrée de maïs végétalienne)
• Recette de soupe au chou-fleur doré
• 25. Meilleures recettes de soupes végétariennes
• 25 Meilleures recettes de soupes végétaliennes
• Soupe facile aux tomates et au basilic
• Soupe végétarienne aux tortellinis
• Faites maison. Soupe aux légumes
• Soupe aux lentilles et à la courge musquée
• Soupe végétarienne aux tortillas

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