C’est du chou frisé violet, j’étais tellement excitée de le ramasser dans ma boîte CSA cette semaine. Je ramasse le mardi et ensuite je réserve une partie de l’après-midi (juste après avoir ramassé ma boîte) pour nettoyer et préparer tous les produits que j’ai ramassés. C’est l’une des meilleures façons d’être sûr de tout utiliser et de vous aider à commencer à planifier les menus pour la semaine à venir.
Alors j’étais là, innocemment dans ma cuisine à préparer des légumes, j’ai obtenu des petits bébés carottes absolument adorables fraîchement sortis du sol avec de la terre partout sur eux, et j’étais totalement en train d’avoir un moment de mère nature et de me dire – comme je suis fabuleuse que je reçoive ces légumes avec la terre encore sur eux, et ils sont si précieux et beaux. J’ai même pris des photos des carottes avec la terre sur elles, et des oignons avec la terre sur eux…. blah blah… vous voyez où je vais…
Puis j’arrive à cette belle botte de kale et je commence à tailler les tiges et à trier les feuilles… et il y avait quelques taches d’aspect poudreux. – Honnêtement, je n’ai pas pensé à ça parce que ça me rappelait la « poussière » qu’on trouve sur les prunes. – Quoi qu’il en soit, j’ai pris mon pouce et je l’ai frotté… et C’ÉTAIT DES BUGS!!!!!
Maintenant, je ne veux pas vous sous-impressionner à quel point j’étais totalement paniquée et complètement folle.
Il y a peut-être eu assez de cris pour que des gens viennent dans la cuisine pour enquêter.
A posteriori, je n’aurais peut-être pas paniqué si je m’attendais à voir les insectes, mais ils ont totalement ruiné mon moment dezen-végétarien et se sont mis à bugger partout dans mon moment ! C’était dégoûtant.
N’oubliez pas que jusqu’à il y a peu, je transformais toujours mes aliments. Donc, c’est un peu une étape difficile pour moi.
J’ai jeté tout le bouquet dans l’évier et je l’ai rempli d’eau – pour neutraliser les insectes et pour réfléchir à ce que j’allais faire de ce chou frisé. ( J’ai jeté la laitue aussi, juste au cas où – mais je n’aurais pas dû, elle était bien et je l’ai juste salie)
J’ai découvert que les pucerons (les insectes) sont vraiment communs sur le chou frisé. J’en ai eu une tonne sur mes roses et ils ne m’y dérangent pas du tout. Les roses sont assez sujettes aux pucerons, mais il suffit de les pulvériser vraiment bien pendant quelques jours et ils ne reviennent pas. Cela signifie que l’étape 1 de l’élimination des pucerons est –
1. les arroser avec votre robinet vraiment bien – est-ce que ça les a débarrassés… non ? Passez à l’étape 2.
Remplir votre évier d’eau, certaines personnes utilisent un grand bol, mais j’utilise mon évier (pourquoi salir un plat ?) Mettez votre chou frisé (ou tout autre vert feuillu) dedans pour qu’il trempe et soit éventuellement lavé.
2. Faites-les tremper dans votre évier avec votre choix de – Sel, Vinaigre, ou une goutte ou deux de savon à vaisselle.
Avec les roses, lorsque vous combattez une très mauvaise infestation de pucerons, vous faites un mélange de savon à vaisselle et vous pulvérisez vos roses avec, je sais que cela peut sembler trop « doux » mais cela fonctionne vraiment.
Aussi, juste à titre d’information…… Vous mettez du sel dans votre nourriture, vous mangez du vinaigre tout le temps, et vous lavez vos plats sur lesquels vous mangez avec du savon à vaisselle – bien que cela semble vraiment étrange au début de laver votre nourriture de cette façon, cela commence à avoir BEAUCOUP de sens quand vous y pensez.
C’est totalement une image graphique des pucerons rencontrant leur mort dans mon évier. J’étais trop flippé pour prendre des photos « avant », donc vous devrez utiliser votre imagination pour celles-là.
Après avoir laissé tremper vos légumes verts, égouttez l’eau de votre évier et rincez-les vraiment bien. Piochez dans chaque feuille et si vous mangez celles qui sont frisées, dépliez les bords des feuilles, assurez-vous de vérifier le long des épines où la saleté (et les bestioles) aiment se cacher. Il n’y a aucun moyen de passer rapidement cette étape – si cela vous dérange de manger les protéines supplémentaires, alors vous allez devoir vous en débarrasser.
Veillez à égoutter les feuilles sur une serviette et séchez-les en tapotant ou faites-les tourner dans une essoreuse à salade jusqu’à ce que toute l’eau soit retirée des feuilles. Ensuite, jetez-les dans un sac en plastique pour les stocker et dans votre réfrigérateur. Le chou frisé peut se conserver très longtemps dans votre réfrigérateur, mais vous avez travaillé si dur pour lui – vous devriez en profiter bientôt.
Il s’avère que je suis en fait beaucoup plus calme à ce sujet maintenant que je l’étais cette nuit-là. Je pense que je préférerais me laver de quelques petites bestioles amicales qui ont décidé que mon dîner était assez bon pour elles aussi. Je ne suis définitivement pas dans ce type d’humeur quand il s’agit de perce-oreilles et de chenilles dans le maïs cependant !
.
