Plus le temps devient chaud, plus j’ai envie de boissons froides et rafraîchissantes. Les boissons froides m’aident vraiment à me rafraîchir et me donnent quelques minutes de temps seul pour imaginer que je suis dans une station balnéaire hawaïenne. Si seulement c’était vrai… mais bon, ça ne fait pas de mal d’imaginer !

Heureusement pour moi, mon mari adore les fruits tropicaux. Ananas, mangues, kiwis, et j’en passe… Il est allé au marché italien de Philadelphie hier et a ramené à la maison une énorme caisse de mangues ( mesdames, c’est pourquoi nous devrions faire les courses…). La première chose que j’ai pensé était « Oh garçon qu’est-ce que j’allais faire avec 24 mangues qui sont déjà mûres » mais je savais que j’allais avoir une tonne de plaisir à trouver des recettes de mangue pendant le week-end mais la première chose qui vient à l’esprit quand je pense aux mangues est les smoothies.

Les smoothies à la mangue peuvent être soooo mais ils peuvent aussi être très mauvais. L’astuce pour un parfait smoothie à la mangue doux et crémeux est de s’assurer que les mangues sont vraiment mûres. Sérieusement, elles ne doivent pas seulement être molles, elles doivent être belles et gluantes. Plus les mangues sont molles et mûres, plus le smoothie sera sucré. Si la mangue est encore dure, le smoothie sera aigre et granuleux et aura certainement besoin d’un peu de sucre. Si la mangue est mûre, vous n’avez pas besoin d’ajouter du sucre ou tout autre édulcorant.

Concernant la sélection et la conservation des mangues, voici quelques conseils :

• Ne vous focalisez pas sur la couleur. Ce n’est pas le meilleur indicateur de maturité. Pressez la mangue doucement. Une mangue mûre sera légèrement molle au toucher.
• Conservez les mangues non mûres à température ambiante. Ne réfrigérez jamais les mangues avant qu’elles ne soient mûres.
• Les mangues continueront à mûrir à température ambiante, devenant plus sucrées et plus douces sur plusieurs jours. Pour accélérer le mûrissement, placez les mangues dans un sac en papier à température ambiante. Une fois mûres, les mangues doivent être déplacées au réfrigérateur, ce qui ralentira le processus de mûrissement.
• Les mangues entières et mûres peuvent être conservées jusqu’à cinq jours au réfrigérateur.La mangue peut être pelée, coupée en cubes et placée dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs jours ou au congélateur jusqu’à six mois.

Cette recette de mangue est super facile à réaliser et ne nécessite que 3 ingrédients. Vous aurez besoin d’une mangue, de 2 cuillères à soupe de yaourt grec et d’un soupçon de cannelle. Passez le tout au mixeur pendant 2 à 3 minutes et voilà les amis ! Un smoothie à la mangue super lisse et crémeux. Mais comme je l’ai dit, assurez-vous que votre mangue est super mûre ou le smoothie deviendra acide.

Smoothie sain à la mangue et au yaourt grec. et yaourt grec Smoothie {3 Ingrédients}

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Course : Smoothie

Cuisine : Américain

Temps de préparation : 3 minutes

Temps total : 3 minutes

Portions : 1

Auteur : Layla

Ingrédients

• 1 mangue mûre
• 2 cuillères à soupe de yaourt grec
• 1/4 de cuillère à café. cannelle

Instructions

• Placez la mangue au congélateur pendant 30 minutes pour qu’elle refroidisse. Si vous êtes pressé, vous pouvez sauter cette étape et ajouter 2 glaçons dans le smoothie à la place. Retirez la peau de la mangue avec un économe alimentaire, Coupez la mangue en morceaux moyens, réservez environ 1 cuillère à café de mangue à utiliser plus tard pour garnir le smoothie (coupez la mangue réservée en petits morceaux) .
  Placez la mangue, le yaourt grec et 1/4 de cuillère à café de cannelle dans le blender. Mixez pendant 2 à 3 minutes à vitesse élevée ou jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Utilisez une cuillère pour racler les bords du mélangeur si de la mangue reste coincée sur les côtés. Versez dans une tasse, garnissez avec la mangue renversée et saupoudrez légèrement de cannelle.

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