Recette de petits lots de cupcakes au chocolat qui donne 4 cupcakes. La petite quantité de glaçage à la crème au beurre est parfaite pour cuisiner avec les enfants, et une façon amusante de cuisiner sans restes !

Petits lots de gâteaux au chocolat pour deux

S’il y a quelque chose que j’ai appris en ayant une fille, c’est qu’ils pensent toujours que les cupcakes sont une bonne idée. Elles adorent les faire cuire, elles adorent les glacer, et si vous secouez le pot de saupoudrage, elles accourent à la cuisine.

Je savais avant de devenir maman que je cuisinerais et cuisinerais avec mes enfants des tonnes. Mais ce que je ne savais pas, c’est à quel point les recettes en petites quantités seraient pratiques quand il s’agit de cuisiner avec des enfants !

J’ai commencé mon site ici, Dessert for Two, avant même d’être mariée. Au début, quand j’étais célibataire, j’aimais avoir une petite fournée de mes desserts préférés, notamment ma recette de mini gâteau à la vanille. Aussi, une petite fournée de biscuits aux pépites de chocolat est si pratique !

Puis, comme je me suis mariée, les recettes étaient parfaites pour les desserts romantiques de soirée de date pour deux. Nous avons trouvé que les petits gâteaux d’anniversaire sont une façon si amusante de célébrer à la maison. Nous utilisons toujours ma recette de pâte feuilletée en 15 minutes pour tant de choses, aussi ! Et comme nous sommes tous les deux tchèques, mes kolaches ont été faites tellement souvent, aussi !

Et maintenant, chaque fois que je cuisine avec les enfants, c’est tellement agréable de ne faire que quelques petits gâteaux ou quelques biscuits. Les enfants perdent l’intérêt après avoir écopé des premières choses de toute façon. De plus, notre petit ménage n’a pas vraiment besoin de 4 douzaines de biscuits ou de cupcakes assis sur le comptoir de la cuisine !

Ma fille aimerait que j’ajoute qu’une recette de petits gâteaux au chocolat en petite quantité signifie qu’il n’y a pas de restes, ce qui nous permet de faire une nouvelle recette demain.

Je vais certainement ajouter cette recette à ma collection de recettes de pâtisserie faciles pour cuisiner avec des enfants et à ma collection de petits gâteaux en petite quantité !

Pour commencer, parlons des ingrédients et couvrons les substitutions que vous pouvez essayer.

Ingrédients des cupcakes au chocolat :

Farine tout usage

-poudre de cacao non sucré

bicarbonate de soude

poudre à pâte

poudre d’expresso instantané (facultatif, donne un goût plus riche, mais peut être omise)

-crème fraîche (vous pouvez utiliser du yaourt mais la crème fraîche contient 20% de matières grasses et est meilleure pour la cuisson)

-huile (tout ce qui est sans saveur, comme l’huile de canola, l’huile végétale, l’huile de pépins de raisin)

-extrait de vanille

-sucre brun (clair ou foncé, c’est bien ; Je préfère le noir car les cupcakes sont plus foncés)

Comment faire des cupcakes :

Cette recette de cupcakes au chocolat en petite quantité se prépare en seulement deux petits bols. Nous plaçons les ingrédients secs (farine, poudre de cacao, bicarbonate de soude, poudre à pâte et poudre d’expresso instantané) dans un bol, et les ingrédients humides (crème sure, huile, vanille et sucre brun) dans l’autre bol. Fouettez très bien les deux bol avant de les combiner.

P.S. Voici le moule à cupcake que j’utilise avec 6 tasses.

Glaçage à la crème au beurre en petite quantité:

Lorsque Camille était très jeune, elle se contentait parfaitement d’étaler la recette de crème au beurre au chocolat en petite quantité avec un couteau à beurre. Mais maintenant qu’elle est plus âgée et qu’elle a vu de magnifiques cupcakes de style boulangerie empilés avec un glaçage décoré, elle veut essayer de le recréer. Et honnêtement, si vous n’essayez pas, vous ne maîtriserez jamais une compétence, alors je l’ai laissée essayer.

J’empile le glaçage dans un sac en plastique ordinaire au fond duquel je place une pointe à glaçage. La pointe à douille est facultative – vous pouvez couper le coin du sac à la place, si vous n’en avez pas.

Les cupcakes cuisent pendant seulement 15 à 17 minutes. Il est important de les laisser refroidir complètement avant de les glacer, sinon le glaçage va fondre, ce qui rend les enfants très tristes, hah !

Et enfin, plus il y a de sprinkles, mieux c’est, ai-je raison ou non ?

J’espère que vous apprécierez ces petits gâteaux au chocolat en petite quantité avec vos enfants, ou pour célébrer une petite fête à la maison ! Ils sont parfaits pour les soirées en amoureux, ou pour être placés sur le bureau d’un collègue ou le porche d’un ami pour son anniversaire.