RomansEdit

La forme la plus ancienne du motif « shaken, not stirred » apparaît dans le premier roman de Bond, Casino Royale (1953). Après avoir rencontré pour la première fois son contact de la CIA, Felix Leiter, Bond commande une boisson à un barman alors qu’il se trouve au casino.

‘Un martini sec,’ dit-il. Un seul. Dans un gobelet de champagne profond.’
‘Oui, monsieur.’
‘Un instant. Trois mesures de Gordon’s, une de vodka, une demi mesure de Kina Lillet. Secouez très bien jusqu’à ce que ce soit glacé, puis ajoutez une grande et fine tranche de zeste de citron. C’est bon ?
« Certainement monsieur. Le barman semble satisfait de l’idée.
‘Gosh, c’est certainement une boisson,’ dit Leiter.
Bond a ri. Quand je suis… euh… concentré, expliqua-t-il, je ne prends jamais plus d’un verre avant le dîner. Mais j’aime que celui-ci soit grand, très fort, très froid et très bien fait. Je déteste les petites portions de quoi que ce soit, surtout quand elles ont mauvais goût. Cette boisson est de ma propre invention. Je vais la faire breveter quand je trouverai un bon nom.’

– Casino Royale, chapitre 7 : Rouge et Noir

La boisson sera plus tard appelée un « Vesper », d’après la Bond girl originelle, Vesper Lynd. Un Vesper diffère du cocktail de choix habituel de Bond, le martini, en ce qu’il utilise à la fois du gin et de la vodka, du Kina Lillet au lieu du vermouth, et un zeste de citron au lieu d’une olive. Dans la même scène, Bond donne plus de détails sur le Vesper, expliquant au même barman que la vodka faite à partir de céréales plutôt que de pommes de terre rend la boisson encore meilleure. Le Kina Lillet n’est plus disponible, mais on peut l’imiter en utilisant le Lillet Blanc, plus doux, avec un trait d’Angostura Bitters. Le Cocchi Americano est un autre apéritif à base de Kina (ou quinine) qui a le même mordant et la même saveur. Les vodkas russes et polonaises étaient également toujours préférées par Bond si elles étaient en stock. Bien que le Vesper fasse l’objet de nombreuses discussions, il n’est commandé qu’une seule fois dans les romans de Fleming et, dans les livres suivants, Bond commande des vodka-martinis ordinaires, bien qu’il boive également des gin-martinis ordinaires. Au total, Bond commande 19 vodka martinis et 16 gin martinis tout au long des romans et nouvelles de Fleming.

FilmEdit

L’American Film Institute a rendu hommage à Goldfinger et à cette phrase le 21 juillet 2005 en la classant n°90 sur une liste des meilleures citations de films des 100 dernières années de cinéma.

Sean ConneryEdit

Le Martini secoué est mentionné deux fois dans le premier film de Bond, Dr. No (1962). Lorsque Bond a vraisemblablement commandé une boisson au service d’étage dans sa chambre d’hôtel, celle-ci est mélangée par un serveur, qui dit « un vodka martini sec moyen mélangé comme vous l’avez dit, monsieur, mais pas remué. » (Plus tard, le Dr No présente à Bond une boisson : « Un martini sec moyen, zeste de citron. Shaken, not stirred. »

Bond n’en commande pas un lui-même vocalement avant Goldfinger (1964). Dans le film Vous ne vivez que deux fois (1967), le contact de Bond, Henderson, lui prépare un martini et lui dit :  » C’est, hum, remué pas secoué. C’était bien, n’est-ce pas ? » Ce à quoi Bond répond poliment : « Parfait. »

George LazenbyEdit

Dans le seul film de George Lazenby dans le rôle de Bond, Au service secret de Sa Majesté, Bond ne se commande jamais réellement une boisson, mais lorsqu’il rencontre Marc-Ange Draco pour la première fois, ce dernier dit à son assistante, Olympe, de préparer un martini sec pour Bond. Draco ajoute alors :  » Secoué, pas remué. « 

Roger MooreEdit

Le Bond de Roger Moore n’en a jamais réellement commandé un lui-même, mais s’en fait commander un plusieurs fois, néanmoins. Dans le film de 1977 L’espion qui m’aimait, Anya Amasova lui en commande un. Dans Moonraker, sa boisson est préparée par Manuela. Dans Octopussy, le personnage-titre (Maud Adams) accueille elle-même Bond en mélangeant sa boisson.

Timothy DaltonEdit

Le Bond de Timothy Dalton a commandé son Martini caractéristique dans chacun de ses films. Dans The Living Daylights, lui et Kara arrivent en Autriche où il commande un martini « Shaken, not stirred » peu après être entré dans leur hôtel. Pour son deuxième film, Licence to Kill, il ne le commande pas directement. Au lieu de cela, il dit à Pam Bouvier quelle boisson il aimerait pendant qu’il joue au Blackjack, pour finir par disparaître peu de temps après, laissant Bouvier descendre tout le martini d’un seul trait – à son grand dégoût.

Pierce BrosnanEdit

Dans GoldenEye, Bond commande la boisson dans un casino en parlant avec Xenia Onatopp, et plus tard, Zukovsky fait référence à Bond comme un « agent secret charmant et sophistiqué ». Secoué, mais pas remué ». Dans Demain ne meurt jamais, Paris Carver commande la boisson pour Bond après que les deux hommes se soient retrouvés après des années de séparation. Si le choix de la boisson de Paris a changé, celui de Bond est resté le même. Dans Le monde ne suffit pas, Bond commande la boisson dans le casino de Zukovsky. Dans Meurs un autre jour, Bond revient d’un vol British Airways plutôt turbulent. L’hôtesse de l’air (jouée par Deborah, la fille de Roger Moore) lui sert son martini, ce à quoi Bond répond : « Heureusement que je l’ai demandé secoué ». Plus tard dans le film, lorsque Bond se rend au palais des glaces de Gustav Graves en Islande, il commande un autre martini, en disant sarcastiquement au barman « Plein de glace, si vous pouvez en épargner. »

Daniel CraigEdit

Le Vesper a été réutilisé dans la version cinématographique de 2006 de Casino Royale, alors que Bond joue au poker pour vaincre Le Chiffre. Le Bond de Daniel Craig commande la boisson, en fournissant de nombreux détails sur la façon dont elle doit être préparée. Les autres joueurs de poker commandent également le Vesper, et Felix Leiter dit au barman de « garder le fruit » avec le sien. Plus tard, après que Bond a perdu de l’argent face à Le Chiffre, il commande un autre martini, mais lorsque le barman lui demande s’il le veut secoué ou remué, Bond s’emporte :  » Est-ce que j’ai l’air de m’en soucier ? »

Dans Quantum of Solace, le barman d’un avion donne la recette précise du Vesper du roman Casino Royale de Fleming, ce qui constitue un anachronisme mineur, puisque le Kina Lillet a été reformulé (en supprimant le Kina) en 1986, 22 ans avant la production du film. Bond est censé en avoir bu six.

Dans Skyfall, lors d’une conversation avec la Bond girl Sévérine au bar d’un casino, on voit le barman secouer le martini de Bond avant de le verser, ce à quoi Bond commente « parfait ».

Dans Spectre, Bond commande sa boisson fétiche dans une station de montagne, pour se voir répondre à son grand mépris qu’il est dans une clinique de santé et que le bar ne sert pas d’alcool. Q commande alors à Bond un désagréable « shake d’enzymes digestives prolytiques » de couleur verte, et Bond, dégoûté, demande au barman : « Rendez-moi service, voulez-vous ? Jetez ça dans les toilettes. Supprimez l’intermédiaire. »