Délicieux sandwichs à faible teneur en glucides &Alternatives aux wraps

Les sandwichs et les wraps peuvent toujours être appréciés quelles que soient vos restrictions alimentaires. Découvrez les différentes façons de personnaliser vos repas préférés à l’heure du déjeuner, que vous suiviez un régime ou un programme à faible teneur en glucides, sans gluten, à base de plantes ou autre.

Il n’est pas nécessaire de renoncer aux sandwichs et aux wraps à l’heure du déjeuner, même si vous suivez un régime à faible teneur en glucides. Non seulement ils sont rapides et faciles à faire, mais ils ont bon goût et peuvent être faits dans un grand nombre de combinaisons selon vos circonstances et vos préférences. De plus, il existe de nombreuses façons de les préparer pour s’adapter à différents modes de vie et régimes. C’est la beauté du sandwich – sa polyvalence et ses possibilités infinies !

Préoccupations liées à la faible teneur en glucides ?

Heureusement pour les personnes suivant un régime à faible teneur en glucides, le comptoir de charcuterie est un endroit où vous pouvez définitivement compter sur ce que vous achetez pour correspondre à votre régime. Les viandes et les fromages sont d’excellentes garnitures à faible teneur en glucides et adaptées au régime céto à ajouter à vos sandwichs ou wraps. Équilibrez le tout avec des légumes riches en fibres et une sauce à base d’huile pour vous assurer de rester en cétose. Oh, et le pain ? Lisez la suite pour apprendre à naviguer dans la question de savoir entre quoi mettre les entrailles de votre sandwich céto.

Choisir des viandes à faible teneur en glucides n’est pas difficile ; les viandes riches en graisses vous permettront de rester en cétose, comme le porc ou le bœuf. Ou bien, vous pouvez opter pour une viande plus légère comme le poulet ou la dinde et ajouter des graisses dans d’autres éléments comme l’avocat, les vinaigrettes à base d’huile ou le fromage. Dans tous les cas, veillez à rechercher une viande naturelle, non OGM et issue de l’élevage, exempte de conservateurs artificiels et de tout autre additif. Les types de conservateurs naturels comprennent le sel et/ou le céleri. L’essentiel est de trouver une viande de bonne qualité, car c’est ce qui compte. Une viande de mauvaise qualité, élevée avec des hormones ajoutées et des conservateurs chimiques, prive le produit d’origine de ses nutriments et peut avoir des effets très néfastes sur l’organisme, notamment – mais pas uniquement – une inflammation, un affaiblissement du système immunitaire, une baisse de la fertilité et une augmentation du risque de maladies chroniques. Assurez-vous également d’éviter toute charcuterie avec des glaçages ou des rubans d’épices qui peuvent contenir des sucres ajoutés, car ils peuvent vous amener à augmenter sans le savoir votre nombre net de glucides.

Le principal problème lié à la consommation de sandwichs et de wraps tout en essayant de rester en cétose est le remplacement du pain ou du petit pain. Heureusement, il existe un certain nombre d’options de pain à faible teneur en glucides qui ont toujours bon goût ! Beaucoup d’entre eux sont fabriqués à partir de farine d’amande, ce qui ajoute une grande quantité de vitamine E et de graisses saines à votre sandwich. Alternativement, ils peuvent être fabriqués avec de la farine de lin, de la farine de noix de coco ou d’autres types de farine de noix et de graines qui fournissent tous des quantités élevées de fibres, de graisses saines et de vitamines et minéraux essentiels.

• Unbun Keto Buns et Mini Baguettes – fabriqués avec de la farine d’amande et de noix de coco. Également disponible dans une version à base de plantes qui utilise la poudre de protéines de graines de citrouille au lieu des blancs d’œufs. Tous sans gluten !
• Smartbun Pains à sandwichs sans gluten et adaptés à la céto – riches en protéines et en fibres et source d’acides gras oméga-3. Disponible en sésame et nature.
• Nuco Coconut Wraps – fabriqués entièrement à partir de viande de noix de coco biologique ! Disponibles en saveurs Original, Curcuma et Moringa.
• Pain Baker’s Deluxe Dream – seulement 2g de glucides nets pour 2 tranches – parfait pour faire des sandwichs ! *Non sans gluten.
• Tortillas Maria et Ricardo Whole Wheat Plus – 3g de glucides nets par tortilla. *Non sans gluten.
• Paquet de 10 tortillas de Mama Lupe – critiques 5 étoiles, 3g de glucides nets par tortilla et 5g de protéines ! *Non sans gluten.
• Et beaucoup, beaucoup plus ! Consultez tous nos pains et wraps à faible teneur en glucides !

Préoccupations sans gluten ?

Il peut également être difficile de trouver le bon pain ou wraps sans gluten pour vos sandwichs. Heureusement, certaines des options favorables au céto mentionnées ci-dessus entrent également dans cette catégorie. Certaines autres marques de pains et de wraps sans gluten que nous aimons sont Slice of Life Carb Wise Bread et Live Organic Food Raw Wraps.

The Low Carb Grocery propose un certain nombre de produits sans gluten. Il suffit de chercher l’étiquette violette « Sans gluten » sur les pages Web de nos produits :

Les régimes céto sont naturellement pauvres en gluten, car le blé et les céréales sont les principaux responsables des glucides ! Même si vous n’êtes pas intolérant au gluten, cela peut être une bonne idée d’essayer certaines de ces étonnantes alternatives sans gluten, ou elles pourraient naturellement s’intégrer à votre régime. Certaines personnes font état d’une meilleure digestion et de niveaux d’énergie accrus en éliminant le gluten de leur alimentation. Le fait d’être sans gluten peut également avoir d’autres avantages indirects. En ne consommant pas de blé ou de céréales, vous êtes contraint par inadvertance de consommer davantage de fruits, de légumes, de graines et de noix à leur place. Ces alternatives ont aussi généralement une teneur plus élevée en fibres, c’est pourquoi elles facilitent la digestion et la sensation de satiété pour une énergie durable tout au long de la journée.

Préoccupations à base de plantes?

Il existe de nombreuses options à base de plantes pour les sandwichs et les wraps. En fait, vous pouvez généralement trouver des produits qui conviennent à un certain nombre de régimes et de modes de vie qui se chevauchent. Beaucoup de produits adaptés au céto, au paléo et sans gluten peuvent être fabriqués à partir d’ingrédients à base de plantes.

La bonne chose à propos des alternatives à base de plantes est qu’elles ajoutent généralement d’autres avantages nutritionnels à votre repas, y compris des vitamines et des minéraux importants ainsi que des acides gras oméga-3 sains. Ceux-ci se trouvent souvent dans différentes sortes de noix et de graines, qui, lorsqu’elles sont broyées en une fine poudre, constituent une excellente substitution aux farines blanches ou de blé traditionnelles.

Le principal problème lorsque vous essayez de construire un sandwich ou un wrap à base de plantes est de trouver des remplacements pour les produits de remplissage tels que les charcuteries et les fromages typiques. N’ayez crainte – il existe de nombreuses options à base de plantes parmi lesquelles choisir !

De nos jours, il n’est pas difficile de trouver des alternatives à base de plantes pour la viande. Parmi les bons substituts, citons le tofu, le tempeh, les gros champignons comme le portobello, et les galettes végétaliennes à base de quinoa, de lentilles ou de haricots. Tous ces aliments sont non seulement riches en protéines (tout aussi bénéfiques pour la construction du tissu musculaire que les protéines animales), mais ils ont également tendance à être plus riches en fibres, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Si vous suivez un régime pauvre en glucides, les légumineuses riches en protéines pourraient être riches en glucides nets – alors assurez-vous de vérifier deux fois avant de vous laisser aller à un hamburger végétal et de tomber accidentellement en cétose.

En ce qui concerne les fromages végétaliens, vous pouvez généralement trouver des versions à base de noix chez la plupart des détaillants spécialisés. Ce sont une alternative laitière plus durable et il y a un certain nombre d’options sans allergènes à trouver. Vous pouvez également ajouter d’autres éléments crémeux à votre sandwich ou wrap qui peuvent reproduire certaines des mêmes sensations que le fromage. Par exemple, les avocats, le tahini (pâte de sésame), la mayonnaise végétalienne, le houmous, le tofu très mou ou la levure nutritionnelle peuvent ajouter cette texture et cette saveur familières du fromage, tout en étant riches en autres avantages nutritionnels.

Fabriquez le vôtre à la maison !

Encore préoccupé par vos options de pain à faible teneur en glucides ? Essayez de faire le vôtre ! Ce n’est pas aussi difficile que ça en a l’air, et vous pouvez totalement le personnaliser selon vos préférences personnelles et vos besoins alimentaires.

Anthony’s Goods fournit une gamme de produits qui peuvent être utilisés pour faire votre propre pain (et d’autres produits de boulangerie !) dans le confort de votre maison. Tous leurs produits sont garantis soit de qualité supérieure, soit biologiques, et couvrent une gamme de besoins en matière de cuisine et de pâtisserie.

Cuisiner à la maison est l’une des meilleures façons de s’assurer que les aliments que vous consommez sont propres, exempts de tout ingrédient artificiel et adaptés à vos besoins diététiques spécifiques. De plus, cela peut être très amusant ! Lisez la suite pour apprendre à faire votre propre pain maison à faible teneur en glucides :

Démarrez avec une base composée d’un ou de tous ces ingrédients :

• Farine d’amande extra-fine blanchie
• Farine de noix de coco organique
• Farine de lin organique

+ poudre à pâte et une pincée de sel !

Ajouter les boosts de fibres suivants :

• Poudre de cosse de psyllium
• Fibre d’avoine organique

Mélanger les ingrédients secs avec une huile ou une graisse saine pour que tout se tienne :

• Huile d’avocat
• Huile d’olive
• Huile de coco (fondue)
• Blancs d’œufs
• Beurre nourri à l’herbe (fondu)

Enfin, ajoutez votre touche personnelle avec l’un ou l’ensemble de ces ingrédients :

• Flocons de levure nutritionnelle saupoudrés sur le dessus ou après la cuisson.
• Gluten de blé vital de première qualité pour plus de protéines et une meilleure mastication !
• Gomme xanthane de première qualité comme agent liant pour empêcher le pain de s’effriter.
• Édulcorant naturel érythritol pour un soupçon de douceur et zéro glucide net ! (Apprenez-en plus sur les substituts du sucre ici !)
• Parsemez des graines de chia, des graines de citrouille, des graines de tournesol, des graines de sésame ou des noix hachées sur le dessus pour un léger croquant et un apport supplémentaire de protéines, de fibres et de graisses saines.

Cuire dans un plat en verre ou un moule profond tapissé de papier sulfurisé à 350˚ pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que vous voyiez une couleur brun doré et de petites fissures sur le dessus du pain. Testez le degré de préparation avec un cure-dent en le plantant au centre du pain. Il devrait ressortir propre avec très peu ou pas de miettes lorsque le pain a fini de cuire.

Si tout cela vous semble trop difficile, vous avez encore de la chance. KZ Clean Eating propose un mélange de pain sans céréales et riche en protéines qui est livré prêt à cuire avec son propre récipient en fer blanc. Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter de l’eau, de cuire et de déguster du pain maison frais et chaud (ça compte quand même, non ?).

Rester connecté

Si vous essayez de faire votre propre pain à faible teneur en glucides à la maison, nous aimerions connaître vos recettes et vos astuces ! Partagez les photos et les recettes de votre délicieux pain fait maison sur Facebook ou taguez-nous sur Instagram ! Nous aimons également rester connectés avec nos bulletins hebdomadaires pour des mises à jour sur les derniers produits et les ventes spéciales. Et n’hésitez pas à nous laisser une évaluation Google avec vos commentaires!