Salade verte mélangée aux baies
Belle, fraîche et absolument DÉLICIEUSE salade verte mélangée aux baies. Cette salade est la MEILLEURE ! Un lit de laitue verte mélangée garni de fraises, de myrtilles, de framboises, de noix de pécan confites, de fromage feta et d’une vinaigrette crémeuse aux graines de pavot. La salade printanière et estivale parfaite qui ne manquera pas de conquérir les cœurs.
Salade verte mélangée aux baies
Si vous avez un Café Zupas près de chez vous, alors vous avez peut-être essayé leur « Salade de baies aux noix ». C’est ma FAVORITE, mais ma mère fait une version maison très similaire depuis aussi longtemps que je me souvienne.
La salade commence par un lit de verdure fraîche. Vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel type de laitue que vous aimez. J’aime mélanger plusieurs sortes différentes, ou utiliser un sac de verdures mélangées.
Chargez la salade avec des baies fraîches, un peu d’oignon haché, des pacanes confites et un saupoudrage de fromage feta, si vous le souhaitez.
J’aime juste les baies fraîches combinées avec le croquant de la pomme et la vinaigrette acidulée et sucrée. De plus, toute salade qui contient des noix de pécan confites est toujours gagnante, n’est-ce pas ?!
Les noix confites, aussi appelées noix caramélisées, sont l’une de mes garnitures préférées sur une salade maison. Si vous n’aimez pas les noix de pécan, vous pouvez substituer un autre type de noix ou les laisser de côté.
Ma recette de noix de pécan confites comprend une version rapide sur la cuisinière qui est idéale pour être utilisée avec les salades, ou une version au four encore plus savoureuse.
La vinaigrette est vraiment simple, et parfaitement sucrée, et vous pouvez l’ajuster facilement pour l’adapter à votre goût préféré. Les vinaigrettes maison comme celle-ci se conservent bien au réfrigérateur pendant environ 2 semaines, alors n’hésitez pas à préparer la vinaigrette à l’avance !
Cette salade est absolument délicieuse, et elle a l’air tout aussi incroyable que son goût.
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Salade verte mélangée aux baies
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Ingrédients
- ▢ 10 tasses de laitue de verdure mélangée (laitue rouge, romaine, épinards, ou ce que vous aimez)
- ▢ 1/2 tasse de fraises fraîches , tranchées
- ▢ 1/2 tasse de bleuets frais
- ▢ 1/2 tasse de framboises fraîches
- ▢ 1/4 de tasse d’oignon rouge, coupé en dés
- ▢ 1 pomme douce , hachée
- ▢ 1 tasse de pacanes confites
- ▢ 1/3 de tasse de feta émiettée
Vinaigrette crémeuse aux graines de pavot :
- ▢ 5.Contenant de 3 onces de yogourt aux fraises
- ▢ 1/3 de tasse de mayonnaise
- ▢ 1 petit morceau d’oignon rouge
- ▢ 2 cuillères à soupe de lait
- ▢ 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- ▢ 3. Cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- ▢ 1 cuillère à soupe de graines de pavot
Instructions
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Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
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Goût. Ajoutez du vinaigre supplémentaire si vous la voulez plus piquante, plus de sucre si vous la préférez plus sucrée, ou une noisette de mayo en plus et un splash de lait si vous la voulez plus crémeuse.
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Insérez les graines de pavot. Conservez la vinaigrette au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
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Faire des pacanes confites.
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Préparer, laver et sécher les baies, et hacher la pomme et l’oignon. Ajouter les verdures dans un grand bol de mélange. Ajouter les garnitures (j’aime mettre de côté une cuillerée de chaque garniture pour l’ajouter à la fin, pour des raisons esthétiques).
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Séparer le mélange dans la quantité désirée de vinaigrette. Servez immédiatement.