Lorsque Dan Janssen parle aux gens de son régime exclusivement composé de pizza, il obtient généralement l’une des deux réactions suivantes.

« Soit ils veulent me tuer, soit ils pensent que je suis un héros », a-t-il déclaré à TODAY.com.

Janssen, 38 ans, affirme avoir mangé de la pizza à presque tous les repas au cours des 25 dernières années. Il a dit qu’il prenait rarement un petit-déjeuner, se contentant principalement de café le matin, puis descendait une pizza entière pour le déjeuner et une autre pour le dîner, jour après jour.

« Je pense que je suis une anomalie », a-t-il dit. « Je ne préconise pas cela. J’ai été surpris de voir à quel point c’est polarisant ».

Janssen, le fondateur de la menuiserie artisanale Imperium Woodcraft à Ellicott City, Md, a été élevé sur un régime de viande et de pommes de terre, mais est devenu végétarien pour des raisons éthiques quand il avait 14 ans. Il y avait juste un problème avec cela.

Et si beaucoup de ceux qui ont entendu parler de son régime ne sont rien moins que jaloux, certains s’inquiètent de son bien-être.

« Manger la même nourriture jour après jour peut limiter la capacité d’une personne à obtenir un vaste éventail d’aliments et de nutriments dont elle a besoin pour optimiser sa santé et répondre à ses besoins nutritionnels quotidiens », a déclaré Elisa Zied, une diététicienne/nutritionniste basée à New York et l’auteur de « Younger Next Week ». « Si la pizza a bon goût et a certainement ses vertus, en subsister et n’avoir que peu d’autres aliments dans son régime alimentaire est la recette d’une alimentation malsaine et inadaptée sur le plan nutritionnel. De plus, limiter les aliments/groupes d’aliments peut vous installer dans un régime ennuyeux. »

Janssen mange de la pizza nature, mais la mélange avec tout, de la pizza surgelée aux pizzerias locales en passant par la fabrication de sa propre pizza.

Son congélateur est rempli de pizzas surgelées, puis l’autre partie du réfrigérateur comprend des ingrédients provenant de pizzerias artisanales. Il est allé si souvent dans une pizzeria qu’il s’est lié d’amitié avec les propriétaires au point de commencer à les aider dans leur marketing.

« Je dirais que toutes les pizzerias du coin me connaissent par mon nom », a déclaré Janssen. « Tous les Domino’s savent que j’y travaillais à l’université. »

Il considère également que son régime alimentaire est économique.

« J’économise beaucoup sur la nourriture », a-t-il dit. « Dans la culture foodie d’aujourd’hui, avec tout l’accent mis sur le bio, l’absence de conservateurs et la culture locale, vous pouvez aller à l’épicerie, dépenser 100 $ et n’en tirer que deux repas. Je peux avoir de la pizza pour une semaine avec ça. »

Bien qu’il puisse être moins cher, le régime alimentaire de Janssen suscite souvent des questions sur la façon dont il affecte sa santé. Il dit qu’il a été diagnostiqué avec le diabète, qui court dans sa famille, avant de se lancer dans son régime exclusivement pizza, mais n’a pas eu de complications. Il ne boit pas, ne fume pas et fait régulièrement de l’exercice en parcourant de longues distances à vélo.

« Je comprends que c’est un régime dégoûtant », a-t-il dit. « Vous vous attendez à ce que je sois en surpoids et que je n’ai pas d’énergie, que je fasse de l’hypertension et que j’ai un taux de cholestérol élevé. Chaque fois que je vois un nouveau médecin, je lui dis : ‘J’ai un régime terrible, et je ne mange que de la pizza’. Avec trois médecins différents, ils ont fait des analyses de sang et mes taux de cholestérol et ma pression artérielle sont excellents, et je suis en forme et énergique.

« Je suis sûr que lorsque j’aurai 60 ans, je tomberai raide mort d’une crise cardiaque, mais pour l’instant je vais bien. »

Janssen dit avoir entendu des réactions variées depuis que son histoire est apparue sur Vice.

Si la pizza est son premier choix, il a subsisté avec d’autres aliments lorsque cela était nécessaire. Pendant un voyage de deux semaines en Allemagne, il n’a mangé que des bretzels mous parce que la pizza allemande était si mauvaise.

Janssen, qui est fiancé, a vu un thérapeute au sujet de ses habitudes alimentaires, mais dit que pour l’instant il est parfaitement heureux avec son régime centré sur la pizza.

« Ma fiancée essaie de me faire changer lentement », a-t-il dit. « Je veux effectivement changer, mais c’est ainsi que je vis, et je me sens bien ».