Post par Lucha : Voyageur du monde, étudiant culinaire et directeur des médias au magazine Paleo Flourish. Lucha va essayer la plupart des aliments, mais préfère la nourriture indienne, thaïlandaise et mexicaine par-dessus tout. Elle est actuellement soit en train de cuisiner, de manger, de faire des courses ou de parcourir des recettes sur Pinterest.

C’est le moment de l’année pour compter nos bénédictions, et j’ai juste tellement de choses pour lesquelles je suis reconnaissante. La famille, les bons amis et la nourriture délicieuse contribuent tous à me tenir au chaud lorsque le temps se refroidit. Je suis également reconnaissante pour la grande communauté des blogueurs alimentaires paléo et leurs recettes ; grâce à eux, je n’ai pas à manquer aucun de mes plats préférés de Thanksgiving cette année.

Voici notre menu parfait pour le dîner de Thanksgiving paléo, ainsi que de nombreuses autres délicieuses recettes de Thanksgiving paléo parmi lesquelles choisir.

Le menu parfait pour le dîner de Thanksgiving paléo

Débuter votre dîner de Thanksgiving paléo:

Dino-Chow de vacances : Noix épicées

Salé, sucré et délicieux, ce mélange de noix épicées est l’accompagnement parfait pour les boissons de bienvenue lorsque les invités commencent à arriver pour le dîner de Thanksgiving cette année. Melissa fournit également une liste de toutes les noix « approuvées par l’homme des cavernes » (c’est-à-dire compatibles avec le paléo)… beaucoup d’options ici pour le personnaliser avec vos préférées ! (Crédit photo : David Humphreys, autorisation de réimpression de Melissa of Well Fed)

Dates enveloppées de bacon et farcies de fromage de cajou

Assurez-vous de faire cuire une grande quantité de celles-ci, car elles iront vite. Le fromage de cajou doit être commencé la veille pour qu’il forme cette consistance gluante semblable à du fromage.

Quelques composants classiques :

Bien sûr, vous pouvez être créatif et original pour ce Thanksgiving, mais il y a certaines choses que je ne rêverais personnellement pas d’oublier. Les petits pains, la sauce, la farce et la sauce aux canneberges en font partie et voici nos meilleurs choix :

Muffins à l’orange et aux canneberges

Thanksgiving signifie que les canneberges sont déjà au rendez-vous, alors mettez-en de côté pour ces muffins à l’orange et aux canneberges doux et savoureux.

Purée de chou-fleur crémeuse

C’est votre substitut de purée de pommes de terre parfait – et beaucoup plus sain pour démarrer ! L’ajout de ghee lui donne cette saveur crémeuse que nous aimons tous dans les pommes de terre en purée.

Gluten Free Gravy

Bien sûr, vous avez besoin d’une sauce pour cette purée de chou-fleur, et je suis tellement soulagée de savoir qu’une option de sauce adaptée au paléo existe dans ce monde ! Grass Fed Girl utilise de la farine d’arrowroot comme épaississant et cela fait vraiment l’affaire. (Elle fournit un lien pour en commander si vous ne l’avez pas déjà dans le garde-manger).

Farcelle paléo

La farce ordinaire faite avec du pain vieux d’un jour n’est tellement pas paléo ! Mais nous en avons quand même besoin sur la table de Thanksgiving. Cette recette géniale utilise de la dinde hachée et des patates douces comme substitut, mais n’oublie pas d’ajouter un grand mélange de fruits et de délicieuses épices comme le romarin, le thym et la sauge pour faire une farce incroyable ! Vous ne manquerez certainement pas la chapelure.

Sauce aux canneberges naturellement sucrée

Ah la sauce aux canneberges, l’harmonisateur qui équilibre tous ces plats salés bruns avec sa douceur et sa belle teinte. Cette recette de Primally Inspired comprend également de l’orange et de la pomme, mais reste simple avec peu d’autres ingrédients et des instructions faciles à suivre. Sauce aux canneberges en boîte ? Plus jamais ça ! (Photo permission de Kelly de Primally Inspired.)

Amazing Thanksgiving Casseroles:

J’ai été à l’étranger les quelques derniers Thanksgivings et la casserole de haricots verts que ma tante fait est le plat qui m’a le plus manqué. Voici deux excellentes options pour faire le vôtre :

Casserole de haricots verts

Le lait de coco et la fécule de tapioca forment le mélange parfait pour cette délicieuse casserole de haricots verts, en la gardant sans gluten et sans produits laitiers. (Photo d’autorisation de Caitlin de Grass Fed Girl.)

Casserole de haricots verts propre

Cette casserole est différente de la précédente car elle mélange des panais et des champignons pour faire une base de  » crème végétalienne  » qui maintient le tout ensemble. (Photo autorisée par Megan, The Detoxinista.)

Principales idées de plats d’accompagnement:

Les cocottes ne sont pas le seul plat digne de ce nom qui ne soit pas de la dinde à la table de Thanksgiving. Voici d’autres de nos plats d’accompagnement préférés pour diversifier le menu et garder les choses intéressantes!

Purée de patates douces à la noix de coco

Cette purée de patates douces est un délicieux plat d’accompagnement – coloré, sucré et la texture parfaite.

Choux de Bruxelles au bacon facile

Je l’ai déjà dit et je le répète,  » tout est meilleur avec du bacon ! « . Il m’a fallu un peu de temps pour me réchauffer aux choux de Bruxelles, mais jetez-y du bacon et je ne peux pas y résister.

Choux de Bruxelles paléo aux pommes et aux pacanes

Cette recette de choux de Bruxelles de Louise mélange des choux baconisés avec des pommes sucrées et des pacanes croquantes pour une grande gamme de saveurs et de textures !

Paléo Mash de légumes racine

Voici une autre recette de purée utilisant un mélange intéressant de légumes racine et de pomme.

Haricots verts à la noix de coco et aux amandes

Si vous n’optez pas pour l’une des casseroles de haricots verts ci-dessus, donnez au moins aux gens leurs haricots verts d’une manière ou d’une autre ! Melissa prépare ces délicieux haricots verts avec de l’oignon, de l’ail, de l’amande en tranches et un éventail d’épices et de saveurs. Ajoutez-y du lait de coco, du jus de citron vert et de la coriandre, et vous obtenez un mélange de Thanksgiving et de fusion asiatique ! (Crédit photo : David Humphreys. Permission de réimpression de Melissa de Well Fed.)

Tartinade paléo aux pommes et aux patates douces

Cette tartinade a non seulement de belles épices d’automne (muscade, clous de girofle, cannelle et plus encore !), mais je peux l’imaginer ajouter une délicieuse saveur en tant que garniture sur l’un de ces côtés ou même sur une grosse tranche de dinde.

Dindon et plats de viande:

Comme vous le savez probablement, chaque année à Thanksgiving, le président pardonne une dinde. Cela me fait penser à une autre chose pour laquelle je suis reconnaissant – que nous n’ayons pas à le faire ! Il devrait aller sans dire ; la dinde est la star de Thanksgiving et ces recettes sont des étoiles dans mon livre.

Saumure de dinde

Si vous ne savez pas ce qu’est la saumure ou pourquoi vous devriez le faire, dirigez-vous vers Paleo Plan où Sally le décompose pour vous. Vous obtiendrez ainsi une dinde parfaitement moelleuse et savoureuse, mais attention, c’est une longue préparation avec une liste d’ingrédients et de procédés différents pour toutes les parties de l’oiseau. N’attendez pas la dernière minute pour vous mettre à lire et à cuisiner.

Dinde rôtie facile à la sauge et au beurre

Si vous avez attendu la dernière minute, passé trop de temps sur vos plats d’accompagnement, ou si vous avez été autrement juste dépassé par la recette ci-dessus, voici une alternative plus simple. Elle n’est certainement pas aussi élaborée que d’autres recettes de dinde, mais pour le rapport effort-saveur, cette recette est plutôt géniale. Cette recette comprend du beurre, alors n’oubliez pas d’opter pour le beurre d’herbe pour rester paléo. (Photo permission de Mellissa de I Breathe… I’m Hungry.)

Ham with Candied Orange Glaze

Je n’ai jamais vraiment compris pourquoi quelqu’un apportait toujours un jambon à Thanksgiving. La dinde l’éclipse généralement de toute façon (et elle a son moment sous les projecteurs quelques semaines plus tard à Noël), mais puisque cela ajoute à la variété et que vous allez probablement en faire un de toute façon, je vais vous suggérer cette incroyable recette de jambon avec un glaçage à l’orange confite. On ne peut pas battre ce glaçage à l’aspect magique. De plus, je n’avais jamais réalisé que les motifs hachurés découpés dans le jambon permettent une absorption maximale du glaçage. Bonne astuce ! (Photo autorisée par Nancy et James de She Cooks He Cleans.)

Parfaites tartes de Thanksgiving – Une douce façon de terminer votre repas

Vous pourriez vous demander, rien qu’en lisant ce menu, comment il restera de la place dans votre estomac pour intégrer le dessert, mais je le sais par des années d’expérience : là où il y a une tarte, il y a un moyen.

Tarte à la citrouille à l’érable

Nous avons tous besoin de notre classique tarte à la citrouille à la fin d’un copieux repas de Thanksgiving, et je suis reconnaissante à Joshua de Slim Palate de nous avoir proposé cette délicieuse version ! La croûte a une base de farine d’amande et de noix de pécan et la garniture le garde paléo avec l’aide du sucre d’érable, des œufs et du lait de coco.

Tarte aux noix de pécan au caramel salé

Runner up pour la tarte de Thanksgiving la plus aimée est la tarte aux noix de pécan et celle-ci de Paleo Running Momma semble incroyable. La croûte utilise plusieurs farines (amande, tapioca, noix de coco).

Autres délicieux desserts de Thanksgiving

Bien que les tartes occupent souvent le devant de la scène, elles ne doivent pas nécessairement être la panacée des desserts de Thanksgiving. Voici d’autres excellentes options pour la table des desserts de Thanksgiving.

Cobbler aux mûres de grand-mère

Les cobbblers sont un peu comme des tartes renversées : la croûte est seulement sur le dessus (et parfois c’est plus un léger saupoudrage qu’une couche complète). Ce cobbler a une croûte de farine de noix de coco et une délicieuse garniture de mûres et de sirop d’érable. Le seul hic ici est que les mûres sont généralement un régal de fin d’été, mais je garde habituellement un sac dans le congélateur pour exactement cette raison. (Photo autorisée par Caitlin de Grass Fed Girl.)

Croustillant aux pommes à la cannelle paléo

Ce croustillant aux pommes à la cannelle ressemble à une version cobbler de la tarte aux noix de pécan, mais c’est seulement parce que vous ne pouvez pas voir les délicieuses pommes chaudes cachées sous cette couche supérieure de noix de pécan ! Notez que si vous optez pour la crème fouettée, vous quitterez le territoire paléo pour entrer dans le territoire primitif. (Photo permission de Caitlin de Grass Fed Girl.)

Tartes aux pommes paléo sans cuisson

La tarte aux pommes sans cuisson de Louise est une alternative facile aux tartes cuites et constitue un ajout délicieux et sans effort à la section des desserts paléo!

Et voilà, votre plan de repas de Thanksgiving paléo parfait. Bien sûr, il y a beaucoup plus d’options fabuleuses et nous ne voulons certainement pas que vous vous limitiez, alors voici beaucoup d’autres grandes idées de recettes paléo de Thanksgiving pour les accompagnements, les plats principaux et les desserts. La nourriture paléo délicieuse pour la saison des vacances est certainement quelque chose à remercier!

Plus de plats d’accompagnement paléo pour Thanksgiving

1. Asperges rôties au citron

2. Salade de fruits aux choux de Bruxelles émincés

3. Caviar d’aubergine

4. Patates douces et pommes rôties

5. Carottes rôties au cumin

6. Butternut grillé à l’ail et au balsamique

7. Courge butternut veloutée

8. Patates douces au chou frisé et aux oignons caramélisés

9. Courge musquée au sirop d’érable

Plus de recettes de pain paléo pour Thanksgiving

1. Pain de patate douce sans céréales

Plus de recettes de farces paléo pour Thanksgiving

1. Farce de Thanksgiving paléo de dernière minute

2. Vinaigrette de Thanksgiving aux crevettes et au bacon

3. Boulettes de farce de Thanksgiving à recette facile

4. Recette de farce de Thanksgiving paléo

Plus de recettes de sauce aux canneberges de Thanksgiving paléo

1. Compote rapide de canneberges et de pommes

2. Sauce aux canneberges paléo

3. Sauce aux canneberges avec des pommes et du gingembre

4. Sauce aux canneberges épicée

5. Sauce aux canneberges à la mandarine et au gingembre

6. Sauce aux canneberges acidulée

Plus de recettes paléo de Thanksgiving à base de poulet et de dinde

1. Poulet rôti à l’ail et au citron

2. Poulet ranch juteux

3. Dinde aux pommes épicées glacée à l’érable

4. Dinde fumée parfaite

Plus de recettes de tartes paléo pour Thanksgiving

1. Tarte à la citrouille et à la noix de coco paléo facile et sans gluten

2. Tarte à la citrouille triple chocolat sans cuisson (sans œufs)

3. Tartelettes à la citrouille recette de Thanksgiving

4. Tarte aux pommes paléo

5. Tartelettes à la citrouille

6. Tarte à la citrouille paléo

Plus de recettes de desserts pour Thanksgiving

1. Crêpe au four à la patate douce paléo de grand-mère

2. Crème pâtissière à la citrouille

3. Gâteau au pain d’épices à la citrouille paléo avec glaçage à l’érable et à la vanille

4. Gâteau aux pommes sans céréales

5. Tartelettes à la citrouille sans cuisson, végétaliennes et paléo

6. Crumble à la courge butternut

8. Gâteau au fromage à la citrouille, végétalien

(Photo de l’image vedette utilisée avec la permission de Mellissa de I Breathe… I’m Hungry.)