Recette santé : Southwestern Rice Bowl
Un Southwestern Rice Bowl est un repas propre à emporter qui est tout simplement succulent ! Ajoutez n’importe quel ingrédient frais comme de la coriandre, du guacamole, de la salsa, des olives ou d’autres favoris.
Lorsque nous sommes occupés et que je dois trouver un dîner rapide et sain, ces bols de riz sud-ouest sont les favoris à la maison. Comme pour un bar à tacos, j’ai préparé tous les ingrédients pour que chacun puisse ajouter exactement ce qu’il aime.
Southwestern Rice Bowl
Il est excellent avec du poulet râpé, de la viande de dinde hachée ou même avec un poisson doux, comme le Tilapia.
J’utilise le poulet râpé congelé de la mijoteuse que j’ai préparé à l’avance.
Si vous ne faites pas cuire quelques poitrines de poulet dans de l’huile de noix de coco (ou de l’huile d’olive) avec de la poudre d’ail et du poivre et que vous devez faire des recettes simples ou juste chacun pour le déjeuner. Je les fais cuire couvertes à 350 degrés pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses puis les déchiqueter en quelque sorte ou au moins les couper en cubes de 1 pouce.
Voila ! Un dîner simple et sain!
Qu’y a-t-il dans un bol de riz
Poitrines de poulet cuites, déchiquetées ou viande de dinde hachée, brunie et saupoudrée d’assaisonnement pour tacos maison.
Riz brun ou quinoa, cuit
1 boîte de haricots noirs (j’utilise des haricots à faible teneur en sodium)
Sac de 1 lb de maïs congelé (ou boîte de maïs)
Cilantro fraîche, hachée
Salsa ou tomates fraîches coupées
Yogourt nature sans gras (ou crème sure faible en gras)
Avocat tranché ou guacamole (facultatif)
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Ajout d’oignons hachés (facultatif)
Fromage râpé (facultatif)
Poivre au goût
Comment faire des bols de riz faciles
1. Faire cuire le poulet, si nécessaire, et le déchiqueter en morceaux.
2. Faire cuire le riz comme indiqué.
3. Disposer dans un bol le riz, le poulet, les haricots noirs, puis le maïs.
4. Garnir de coriandre, de salsa, de yogourt nature sans gras, d’oignons verts et de fromage.
JOUISSANCE!
Recette santé : Bol de riz du sud-ouest
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Ingrédients
- ▢ 1 lb Poitrines de poulet cuites déchiquetées ou Viande de dinde hachée, rissolée
- ▢ 1 tasse de riz brun ou de quinoa cuit
- ▢ Boîte de haricots noirs de 10 oz. J’utilise des haricots à faible teneur en sodium
- ▢ 1/2 lb de maïs congelé ou boîte de maïs
- ▢ Coriandre fraîche hachée
- ▢ Salsa ou tomates fraîchement coupées
- ▢ Yogourt nature sans gras ou crème sure à faible teneur en matières grasses Yogourt ou crème sure à faible teneur en matières grasses
- ▢ Avocat ou guacamole tranché facultatif
- ▢ Poireaux hachés facultatif
- ▢ Fromage râpé facultatif
- ▢ Poivre au goût
Instructions
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Cuire le poulet, si nécessaire, et le déchiqueter en morceaux.
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Cuire le riz selon les instructions.
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Dans un bol, superposer le riz, le poulet, les haricots noirs, puis le maïs.
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Décorer avec de la coriandre, de la salsa, du yogourt nature sans gras, des oignons verts et du fromage.