Recette de tomates cerises marinées
Les tomates cerises marinées sont un plat d’accompagnement coloré, juteux et savoureux qui est parfait pour les fêtes d’été, les buffets et les grands rassemblements car il peut être préparé des heures à l’avance ! C’est l’une de nos recettes de tomates cerises préférées !
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Cette recette ne contient que 4 ingrédients et le processus ne pourrait pas être plus facile ! J’hésite à l’appeler une « recette », mais nous avons tous besoin de plats d’accompagnement rapides et faciles lorsque nous préférons ne pas faire de la cuisine lourde en été.
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L’une de nos lectrices, Olga, a écrit et partagé cette idée pour ces tomates cerises marinées. Elle va un peu plus loin ; en blanchissant et en pelant les tomates avant de les mariner. Nous les aimons aussi bien pelées que non pelées, c’est pourquoi nous partageons la méthode la plus facile : il suffit de les couper en deux et c’est parti ! Merci Olga d’avoir partagé ce trésor de recette !
Ingrédients pour la recette de tomates cerises :
Nous avons utilisé le paquet de 2 lb de bébés tomates multicolores chez Costco, mais n’importe quelle tomate cerise ou même de taille raisin fonctionnerait bien dans cette recette.
Quelle est la meilleure vinaigrette italienne ?
Nous avons utilisé la vinaigrette italienne légère « Ken’s Steakhouse » et nous avons aimé qu’elle contienne un peu de parmesan dans les ingrédients. Olga qui a partagé cette recette utilise une vinaigrette « Zesty Italian ». Vous pouvez expérimenter et utiliser VOTRE vinaigrette italienne préférée, mais je vous suggère d’en utiliser une qui a un aspect plus clair (PAS CRÉMEUSE). Vous voulez quand même que la couleur de vos tomates italiennes marinées ressorte sans disparaître dans la marinade. Si vous avez une option, sélectionnez « Light » qui aura moins d’huile et une marinade plus uniforme et qui est également moins susceptible de se solidifier si elle est réfrigérée.
Comment faire des tomates cerises marinées à l’italienne:
1. Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Il est plus facile de les couper avec un couteau dentelé et je les coupe par le centre parce qu’elles sont plus jolies.
2. Ajoutez les tomates tranchées dans un bol ou un récipient en verre (ou directement dans un bocal en verre de taille quart avec couvercle). Ajoutez le persil et l’ail hachés puis versez 1 1/2 à 2 tasses de vinaigrette italienne ou juste assez pour couvrir à peine les tomates. Remuez et couvrez pour faire mariner.
Combien de temps dois-je faire mariner des tomates ?
Les tomates seront plus savoureuses plus longtemps elles reposent et ont besoin d’un temps de marinade strict minimum de 2 heures. Je les couvre et les laisse sur le comptoir à température ambiante pendant 4 heures et je les sers – vous voudrez les refroidir après cela s’il y a des restes. Ils se conservent très bien au réfrigérateur pendant la nuit.
Si vous avez des restes de tomates ou si vous voulez les servir au petit déjeuner, essayez de les servir comme bruschetta. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des baguettes grillées. C’est si facile et si bon !
Autres recettes à base de tomates cerises à découvrir :
- Roulades de poulet au pesto avec des tomates cerises rôties
- Salade de poulet à la mangue et à l’avocat avec des petites tomates
- Salade de pâtes crémeuse à l’avocat avec des tomates cerises fraîches
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Réception de tomates cerises marinées à l’amiable:
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Réception des tomates cerises marinées
Les tomates cerises marinées sont un plat d’accompagnement coloré, juteux et savoureux, parfait pour les fêtes d’été et les grands rassemblements car elles peuvent être préparées à l’avance ! Laissez les tomates mariner au moins 2 à 4 heures. Elles sont encore meilleures toute la nuit.
Ingrédients
- 2lb de tomates cerises*
- 1/2bouquet de persil(1/2 tasse finement haché)
- 2gros ails. clous de girofle émincés
- 1 1/2 tasse de vinaigrette italienne légère**
Instructions
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Rincer et couper les tomates cerises en deux.
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Ajouter les tomates coupées en tranches dans un bol de mélange en verre ou un bocal en verre de taille quart avec couvercle. Ajouter le persil haché et l’ail émincé puis ajouter 1 1/2 à 2 tasses de vinaigrette italienne ou juste assez pour couvrir à peine les tomates.
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Mélangez, couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant au moins 2 à 4 heures pour mariner ou réfrigérez pendant la nuit.
Notes de la recette
*Toute variété ou couleur de bébés tomates mûres fonctionnera.
**Ne pas utiliser une variété « crémeuse » de vinaigrette italienne.
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Si vous réalisez cette recette, j’aimerais voir des photos de vos créations sur Instagram, Facebook et Twitter ! Mettez le hashtag #natashaskitchen
Q : Avez-vous un plat d’accompagnement estival à emporter ? Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées et j’aimerais avoir votre avis dans un commentaire ci-dessous ! !!
PS. Merci beaucoup de nous suivre, d’essayer nos recettes et de les partager avec les personnes que vous aimez. Que vous soyez ici pour la première fois ou que vous traîniez avec nous depuis 9 ans, MERCI de vous être arrêté ! Vous êtes toujours les bienvenus ici.
Loads of Love,
-Natasha 🙂