Ragoût de poulet indien : ragoût extrêmement délicieux, rustique, sain et nourrissant en moins de 20 minutes, utilisant des herbes et des épices indiennes holistiques/guérisseuses comme le gingembre, les clous de girofle, la cardamome. Parfait pour le rhume/la toux ou le plat de poulet de tous les jours

Recette de ragoût de poulet indien

Cela fait un moment que nous n’avons pas piqué une tête dans un style indien typique – repas fait maison.

J’ai donc l’intention de faire le ragoût de poulet indien nourrissant de ma mère qui est un plat simple mais réconfortant.

Il a une base légère et utilise des épices curatives pour énergiser rapidement le corps.

En grandissant en Inde, j’adorais les dîners de semaine, car c’était le moment où tout le monde s’asseyait ensemble pour dîner.

Parler du reste de notre journée et se gaver du ragoût de poulet maison de maman avec beaucoup de riz et peut-être un peu de trempette au yaourt frais appelée ‘raita’ – oui, c’est la nourriture réconfortante parfaite pour nous !

Ce ragoût de poulet à l’indienne était aussi l’un des premiers plats de poulet que j’avais appris à cuisiner avec maman.

J’ai toujours admiré sa connaissance des épices, des ingrédients, et sa facilité, son confort à cuisiner avec eux et je voulais tout simplement cuisiner comme elle.

C’était les jours où l’après-midi, après tout son travail, elle s’asseyait avec ses magazines/livres de cuisine.

Et j’avais l’habitude de m’accrocher à elle comme un petit singe et de l’observer en train de parcourir chaque recette…

Marquer les ingrédients/épices qui doivent être commandés dans des magasins spéciaux (généralement des ingrédients internationaux).

À ce jour, nous discutons / facetime sur un nouvel ingrédient / épices que j’ai trouvé et les façons de les utiliser.

Oui, c’est l’un de nos moments préférés que les hommes de la famille ne parviennent pas à comprendre 😉 …

mon papa et D se demandent toujours POURQUOI cet ingrédient d’apparence bizarre a entraîné 20 min de discussion passionnante …hehehhe !!!

Ok, avant que j’oublie, revenons au ragoût de poulet indien nourrissant qui est essentiellement du poulet cuit dans une sauce/ragoût coulant doux mais très savoureux.

Nous avons utilisé des épices telles que le clou de girofle, la cardamome, le macis, la noix de muscade, la cannelle qui guérit notre ventre et est nourrissant pour notre système.

Bien sûr, il y a aussi le garam masala sans lequel nos currys/stews indiens sont incomplets.

J’espère que vous donnerez bientôt un essai à cette recette et que vous l’apprécierez autant que nous 🙂

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Essayez notre recette – AWESOME !!!

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