Les groseilles à maquereau sont également connues sous le nom de Ribes uva-crispa, ce qui signifie  » raisin courbé « . Elles sont originaires du sud-ouest de l’Asie, de l’Europe et du nord-ouest de l’Afrique.

Généralement, les groseilles à maquereau sont juteuses et ont un goût assez similaire à celui des fraises, des pommes et des raisins.

Comme la façon dont sa taille et sa couleur dépendent principalement de l’endroit et des conditions météorologiques où elle pousse, il en va de même pour sa saveur.

Certaines baies sont acides, tandis que d’autres ont un goût sucré.

Alors que les groseilles à maquereau non mûres ont un goût amer, beaucoup comparent celles qui sont mûres au kiwi, au raisin muscat, au melon, etc.

La texture de la groseille à maquereau est semblable à celle d’une tomate cerise. Sa peau est translucide et ferme.

Vous pouvez facilement la croquer avec les dents. Les groseilles à maquereau sont également appelées raisin acide dans certains endroits car leur peau a un goût assez acide et semblable à celui de l’herbe.

À l’intérieur, la baie est juteuse et se compose de pulpe.

Les graines à l’intérieur ne sont pas si douces par rapport à une tomate cerise, mais elles sont comestibles et apportent du croquant.

Il existe différents types de groseilles à maquereau tout autour. Les baies qui ont des épines sont appelées vraies groseilles à maquereau.

Les groseilles à maquereau européennes sont plus savoureuses et plus grandes que les variétés américaines.

Les baies américaines sont résistantes aux maladies et fertiles, vous pouvez donc vous attendre à beaucoup de fruits à partir d’une seule plante.

Vous ne croiriez pas tout à fait les avantages que ces baies ont à offrir, à en juger par sa petite taille.

Oui, les groseilles à maquereau sont très nutritives. Selon la valeur nutritionnelle, une tasse de ces fruits crus contient 66 grammes de calories et seulement 0,9 gramme de matières grasses.

Le total des glucides qu’elle fournit est de 15 grammes avec 7 grammes de fibres et 1 gramme de protéines.

Les groseilles à maquereau sont également une bonne source de vitamines, de calcium, de fer et de potassium. Elles sont antioxydantes.

Les experts affirment que les baies, en particulier l’amla, ont plus de valeur antioxydante que les baies d’açai.

Les fruits contiennent également des anthocyanines et des flavones, qui préviennent les maladies neurologiques, le cancer et l’inflammation.

La valeur nutritionnelle globale des groseilles à maquereau est suffisante pour que vous commenciez à éclater vos groseilles.