Poulet coco Korma
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Le poulet à la noix de coco Korma sent bon et a un goût divin ! Le lait de coco rend ce poulet coco korma sans produits laitiers délicieusement crémeux.
J’ai déjà mentionné que mes enfants sont des mangeurs beaucoup plus aventureux que je ne l’ai jamais été à leur âge. En fait, ils sont plus aventureux que je le suis à mon âge maintenant ! En fait, ce sont mes enfants qui m’ont fait découvrir ma première nourriture indienne.
La dernière fois que nous sommes sortis pour manger indien, mon fils a commandé du poulet coco Korma. Je savais que c’était quelque chose que j’allais essayer de faire à la maison. L’une des choses que j’aime dans ce plat est qu’il est sans produits laitiers, mais il n’a pas le goût de produits laitiers. C’est un plat crémeux grâce à l’utilisation de crème de coco et de lait de coco. Le poulet est mariné dans un mélange de crème de coco et d’épices.
La sauce est une combinaison de lait de coco, de tomates et d’autres épices délicieuses comme la coriandre, le curcuma, la cannelle, le cumin, l’ail et le gingembre frais. J’ai également utilisé des flocons de piment rouge qui donnent un peu de chaleur. Ce plat sent divinement bon et a un goût encore meilleur !
J’aime le servir sur du riz à la coriandre avec un saupoudrage de coriandre et de noix de cajou. Bien sûr, un côté de pain naan est agréable aussi.
Nous l’avons mangé trois fois au cours des deux dernières semaines, nous l’aimons tellement!
Ce plat est quelque peu similaire au poulet Tiki Masala. J’espère que vous l’apprécierez autant que nous !
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Poulet à la noix de coco séché
Poulet au beurre
Poulet au beurre en casserole
Réception du poulet à la noix de coco Korma
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Poulet coco korma
Ingrédients
- ▢ 2-3 poitrines de poulet sans peau, sans os, coupées en morceaux de 1 pouce
Marinade de poulet
- ▢ 1 C de crème de coco
- ▢ 1/2 cuillère à café sel
- ▢ 1/2 c. à thé de coriandre
- ▢ 1/2 c. à thé de curcuma
- ▢ 1 c. à thé de cannelle
- ▢ 1 c. à thé de cumin
Sauce
- ▢ 2 c. à soupe de beurre
- ▢ 1 petit oignon en dés
- ▢ 4 c. à café ail émincé
- ▢ 1/2 c. à thé de gingembre frais ou utiliser 1/4 c. à thé de gingembre séché
- ▢ 1/2 c. à thé de curcuma
- ▢ 1/4 – 1/2 c. à thé de flocons de piment rouge plus ou moins selon la chaleur désirée
- ▢ 1 c. à thé de cannelle
- ▢ 1 c. à thé de sel
- ▢ 1 c. à thé de coriandre moulue
- ▢ 1 boîte de 15 oz. boîte de tomates en dés
- ▢ 1 boîte de 15 oz. boîte de lait de coco
- ▢ 1/2 C de noix de cajou
- ▢ coriandre pour garnir
Instructions
Marinade de poulet
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Mélanger ensemble la crème de coco et les épices à marinade.
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Ajouter le poulet.
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Marinade 1-3 heures
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Cuire le poulet avec la marinade dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit
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Faire fondre le beurre dans une autre poêle.
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Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
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Ajouter les épices, remuer pour combiner. Cuire pendant 1 à 2 minutes
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Ajouter les tomates, le lait de coco.
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Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
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Ajouter le poulet
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Servir sur du riz et garnir de coriandre et de noix de cajou
Faits nutritionnels:
* Avertissement : Toutes les informations nutritionnelles ne sont que des estimations. Lisez la divulgation complète ici.
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