Comme s’il y avait maintenant une gamme infinie de différents types de poudre de protéines disponibles sur le marché. Vous avez peut-être même remarqué qu’il existe maintenant de la poudre de protéines de blanc d’œuf.

Mais qu’est-ce que c’est exactement, et comment pouvez-vous bénéficier en l’ajoutant à votre régime alimentaire ?

Qu’est-ce que la poudre de protéines de blanc d’œuf ?

La poudre de protéines de blanc d’œuf est l’un des types de protéines les plus abondants disponibles. Selon Mike Samuels, ce type de poudre de protéines contient environ 25 grammes de protéines dans une portion de 30 grammes.

En d’autres termes, cela a environ autant de protéines que les poudres de protéines à base de lactosérum et de caséine. La poudre de protéines de blanc d’œuf, cependant, est dépourvue du lactose contenu dans la caséine et la whey.

Manger des œufs entiers sur une base régulière signifie consommer beaucoup de calories et de graisses supplémentaires. Si cela ne fait pas partie de vos objectifs alimentaires, pensez à essayer la poudre de protéines de blanc d’œuf. Elle fournit des protéines sans les graisses et les calories supplémentaires.

Ces blancs d’œufs séchés ont quatre fois la quantité de protéines qu’un œuf entier avec environ 20 grammes de graisse en moins.

Ingrédients contenus dans la poudre de protéines de blanc d’œuf

La poudre de protéines de blanc d’œuf moyenne a généralement une liste d’ingrédients assez courte et facile à lire. En dehors des blancs d’œufs, vous pouvez vous attendre à trouver une longue liste d’acides aminés (comme la phénylalanine, la leucine et l’isoleucine) sur l’étiquette du produit.

Certains produits contiendront également de la lécithine de tournesol. Ce phospholipide est tiré de graines de tournesol pures et présente un certain nombre de bienfaits connus pour la santé.

Comme l’écrit Josephine Beck, il a été démontré que la lécithine de tournesol améliore les capacités cognitives, débouche les conduits bouchés chez les mères qui allaitent et accélère même le processus de guérison.

Quels sont les avantages des protéines de blanc d’œuf ?

L’un des avantages les plus évidents de l’utilisation de la poudre de protéines de blanc d’œuf est qu’elle élimine les graisses et les calories indésirables de votre alimentation tout en vous fournissant beaucoup de protéines. En outre, ce type de poudre de protéines a tendance à avoir moins de glucides que de nombreux produits à base de lactosérum sur le marché.

Si vous êtes intolérant au lactose mais pas allergique aux œufs, vous pouvez utiliser la poudre de protéines de blanc d’œuf.

L’intolérance au lactose est l’une des allergies alimentaires les plus courantes, et on la retrouve dans les poudres de protéines de lactosérum (sauf l’isolat de lactosérum, qui contient très peu de lactose) et de caséine.

Selon Jim Stoppani, le corps digère les protéines du blanc d’œuf à un rythme relativement lent, seulement en deuxième position après la caséine. Cela signifie que la protéine de blanc d’œuf est capable de ralentir la dégradation des muscles.

Si elle n’est peut-être pas aussi efficace pour générer une synthèse protéique que la whey, la protéine de blanc d’œuf fait beaucoup mieux en termes d’arrêt de la dégradation musculaire. Elle aide en fait à construire du muscle pendant que vous vous reposez !

Dans l’ensemble, la protéine de blanc d’œuf est un bon choix pour un boost de pré-entraînement. Comme elle contient une quantité importante d’arginine, la dilatation des vaisseaux sanguins est améliorée.

Donc, le sang circule plus librement vers les muscles. Comme l’a constaté un groupe de chercheurs, l’arginine est capable d’améliorer les fonctions vasculaires et peut-être même de prévenir les maladies vasculaires.

Quels sont les effets secondaires du blanc d’œuf ?

Des études ont montré que la poudre de protéines de lactosérum est légèrement plus rassasiante que la poudre de protéines de blanc d’œuf. Lorsqu’elle est utilisée comme précurseur d’un repas, les gens ont tendance à consommer moins de calories du repas lorsqu’ils sont pleins de poudre de protéines de lactosérum.

Par conséquent, si la perte de poids est l’un de vos objectifs, la poudre de protéines de blanc d’œuf pourrait être légèrement moins bénéfique pour vous.

Si vous avez un taux de cholestérol élevé, vous devez savoir que la poudre de protéines de blanc d’œuf a jusqu’à trois fois la quantité de cholestérol (environ 15 grammes) par mesure que la poudre de protéines de lactosérum.

En ce qui concerne les profils d’acides aminés, la poudre de protéines de blanc d’œuf a tendance à planer en bas du peloton. Bien qu’il ait une bonne quantité d’arginine, il est considérablement plus faible que la whey, la caséine et le soja en termes d’autres acides aminés.

Enfin, si vous cherchez quelque chose qui va gonfler vos niveaux d’insuline, la protéine de blanc d’œuf n’est pas l’option la plus efficace.

Selon une étude de CT Lee, manger des œufs n’a pas un fort impact sur les niveaux d’insuline ou la sensibilité à l’insuline.

Comment prendre la poudre de protéines de blanc d’œuf

En ce qui concerne le mélange de cette poudre de protéines, elle peut facilement être mélangée à n’importe quelle boisson. Certaines personnes ont tendance à vouloir ajouter de la stévia comme édulcorant, mais la poudre de protéines peut également être mélangée avec une légère quantité d’eau de noix de coco 100% pure pour une saveur supplémentaire.

Bien sûr, il va également bien dans les smoothies à base de fruits et de légumes. Comme la poudre de protéines a une saveur si douce en soi, elle n’interférera pas avec les goûts des ingrédients ajoutés.