Pommes de terre pour petit-déjeuner à la mijoteuse
Je suis encore à l’âge béni où un plat de dernière minute comme ces pommes de terre pour petit-déjeuner à la mijoteuse et une bouteille de Prosecco peuvent me faire admettre à n’importe quelle réunion de famille. Par conséquent, lorsque j’ai appelé la mère de Ben hier pour savoir ce que « la famille » faisait pour Pâques et qu’elle m’a informée qu’aucun plan n’avait été établi, j’ai un peu paniqué. Est-ce que j’avais besoin d’élaborer moi-même un plan de fête ?
Comme ma famille, la famille élargie de Ben fait habituellement un grand et délicieux repas de fête, mais les dernières semaines ont été si frénétiques (chirurgies, maladies) que le fait que Pâques soit ce dimanche même vient juste d’être enregistré. Il se peut que nous réunissions la grande famille à la dernière minute, ou que Ben et moi allions simplement bruncher avec ses parents. Dans tous les cas, je serai avec les gens que j’aime et je mangerai de la bonne nourriture. Les indispensables pour les fêtes : ✔️
Si nous nous réunissons à la dernière minute, je sais exactement ce que je vais apporter : ces pommes de terre faciles pour le petit-déjeuner à la mijoteuse. Elles prennent moins de 15 minutes à préparer et sont conçues pour nourrir (et pour plaire) à une foule, et la mijoteuse les rend idéales pour le service et pour un transport facile aussi.
Qu’est-ce qui rend les pommes de terre pour petit-déjeuner en mijoteuse si spéciales ?
Je suis un fan de la préparation de pommes de terre dans la mijoteuse depuis que j’ai fait pour la première fois ces pommes de terre au four à la mijoteuse, et ces pommes de terre de petit déjeuner à la mijoteuse pendant la nuit pourraient être encore meilleures. Essentiellement une version à la mijoteuse des frites maison, ces pommes de terre de petit déjeuner à la mijoteuse ont tous les composants nécessaires des pommes de terre de petit déjeuner classiques :
- croustillantes à l’extérieur et crémeuses à l’intérieur
- poivres et oignons
- le tout américain salé somethin’ somethin’ qui rend les pommes de terre de petit déjeuner addictives
Mais la chose que j’aime le plus à propos des pommes de terre de petit déjeuner de nuit est ce qui leur manque : le besoin de se tenir debout devant la cuisinière et de faire du baby-sitting.
Plutôt que de rôder au-dessus d’une poêle chaude et huileuse et de stresser pour savoir si les pommes de terre de petit-déjeuner vont brûler à l’extérieur avant de cuire à l’intérieur, cette méthode de pommes de terre de petit-déjeuner à la mijoteuse vous donne la liberté de mettre le tout dans votre mijoteuse et de vous éloigner.
Après quelques heures, ces pommes de terre de petit-déjeuner à la mijoteuse seront parfaitement tendres et crémeuses, sans avoir à les remuer. Vous pouvez les déguster chaudes dès la sortie de la mijoteuse comme accompagnement ou les garnir d’un œuf au plat pour les transformer en hachis, ce qui est la façon dont je les ai mangées pour le déjeuner.
Ces pommes de terre petit-déjeuner en mijoteuse sont particulièrement efficaces si vous organisez une fête, car la mijoteuse libère complètement votre cuisinière et votre four, et les invités peuvent se servir tout au long de la journée. Si vous êtes un invité, c’est aussi une recette prévenante, car votre hôte n’aura pas besoin de faire autre chose que de libérer un peu d’espace sur le comptoir.
A part le jambon au four presque obligatoire, les pommes de terre pour petit-déjeuner sont parfaites servies avec une quiche ou une frittata.
Comment personnaliser la recette de pommes de terre pour petit-déjeuner à la mijoteuse
- Des pommes de terre pour petit-déjeuner décadentes à la mijoteuse. Pour ceux qui cherchent à suivre un régime, cette recette peut raisonnablement être qualifiée de pommes de terre de petit déjeuner saines, mais si vous voulez les rendre ultra décadentes, vous pouvez y glisser une ou deux cuillères à soupe supplémentaires de beurre.
- Pour faire végétalien + sans produits laitiers. Si vous préférez que la recette soit végétalienne ou sans produits laitiers, vous pouvez remplacer le beurre par la même quantité d’huile d’olive.
- Pommes de terre à déjeuner Cheesy Crockpot. Je n’ai pas encore essayé de transformer la recette en pommes de terre de petit déjeuner au fromage via une pluie de fromage râpé saupoudré sur le dessus à la fin du temps de cuisson, mais je ne peux pas imaginer que cette petite tournure soit tout sauf délicieuse.
Outils utilisés pour réaliser cette recette
- Mijoteuse
- Planche à découper antidérapante
Quel est votre menu de Pâques ? Tout est déjà prêt depuis des semaines ? Ou êtes-vous toujours à la recherche de nouvelles idées ? J’aimerais entendre parler de vos célébrations, y compris celles qui impliquent de rester à la maison toute la journée en pyjama!
Patates à déjeunerrockpot
Ingrédients 1x2x3x
- 3 livres de petites pommes de terre rouges coupées en quatre (couper les morceaux en deux de nouveau s’ils sont très gros ; Ils devraient être coupés en dés de 1 à 1 1/2 pouce)
- 1 poivron vert épépiné et coupé en dés de 1/2 pouce
- 1 poivron rouge épépiné et coupé en dés de 1/2pouce en dés
- 1/2 oignon jaune moyen coupé en petits dés (environ 1/2 tasse)
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à thé de sel assaisonné
- 2 cuillères à thé de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra viergevierge
- Sel Kasher et poivre noir
Instructions
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Enduisez le fond d’une mijoteuse de 5 pintes ou plus d’un aérosol antiadhésif. Ajouter les pommes de terre, le poivron vert, le poivron rouge, l’oignon, l’ail, le sel assaisonné, le paprika et le beurre. Verser l’huile d’olive en filet sur le dessus, puis remuer pour combiner.
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Couvrir et cuire à température élevée pendant 2 1/2 à 3 heures ou à température basse pendant 4 à 5 heures, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Le temps de cuisson variera en fonction de votre mijoteuse et de la taille de vos pommes de terre, alors vérifiez-les un peu tôt pour vous assurer qu’elles ne cuisent pas trop.
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Mélangez, puis ajoutez du sel et/ou du poivre supplémentaires au goût. Déguster chaud.
Nutrition
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