Poitrine de poulet farcie à l’enchilada (poêle à poulet mexicaine)
Nous adorons tout simplement ce repas de poêle à poulet mexicaine. Cette poitrine de poulet farcie à l’enchilada, préparée en une seule fois, est la préférée de toute la famille ! Du poulet farci avec du riz, de la sauce enchilada, du fromage frais, des tomates et encore du fromage. Vous n’avez jamais eu un repas aussi bon !
Table des matières
Poitrine de poulet farcie à l’enchilada
Poitrine de poulet farcie remplie de fromage, de riz et de tous les meilleurs ingrédients d’enchilada font de cette poêle à poulet mexicaine un favori de la famille !
Cette poêle à poulet farcie aux enchiladas est l’une de ces recettes qui m’a frappé tard et nuit. Soyons honnêtes, j’ai toujours la nourriture mexicaine à l’esprit, même au milieu de la nuit. Je n’avais jamais pensé à farcir une poitrine de poulet avec tout ce que j’aime dans les enchiladas (RIZ, FROMAGE, CILANTRO, TOMATES, SAUCE ENCHILADA), alors cela semblait être une idée totalement géniale.
Cette poêle à poulet mexicaine revient essentiellement à faire des Enchiladas de poulet à l’intérieur. Comme je l’ai dit, GENIUS. Un repas en une seule poêle qui a le goût de mon plat mexicain préféré ? Je me suis assis dans mon lit, j’ai pris une note sur mon téléphone, puis j’ai fait des recherches à la première heure du matin.
Je n’ai rien trouvé de tout à fait semblable sur Internet, alors bien sûr, je devais le créer moi-même. J’adorais les recettes de poitrine de poulet farcie, alors je savais que j’ADORERAIS TELLEMENT CETTE RECETTE. J’espère que vous aussi ! Je suppose que je peux remercier mon subconscient amateur de fromage pour l’avoir inventée.
Une poêle, toutes les meilleures saveurs d’enchilada, et un délicieux repas de semaine. Cette recette est un favori instantané !
Poêle à poulet mexicaine
Poulet. Fromage. Enchilada. Je suis vendu ! J’aime trouver toutes les façons possibles de combiner ces choses dans un repas savoureux, et encore mieux quand il est fait dans une seule poêle. Je veux dire, avec toutes les recettes d’enchilada au poulet que j’ai faites, il n’est pas vraiment surprenant que je continue à trouver de nouvelles façons de les manger.
Certaines de mes préférées sont :
- Dip de poulet enchilada
- Enchiladas de poulet salsa verde
- Salade de pâtes au poulet enchilada
- Tarte à la poêle au poulet enchilada
Vous voyez ce que je veux dire ? Ça ne s’arrête pas aux enchiladas ordinaires. Mon cerveau (et mes papilles gustatives) adore ce genre de choses ! Cette poitrine de poulet mexicaine n’est que la dernière addition.
Comment faire le poulet farci aux enchiladas
Cette recette de poulet mexicain est si facile à faire ! Voici ce que vous faites.
- Vous farcissez de grosses poitrines de poulet désossées et sans peau avec un mélange de riz, de fromage à la crème, de fromage mélange mexicain, de coriandre, de tomates en dés et de sauce enchilada.
- Vous les scellez avec des cure-dents juste pour garder toutes ces bonnes choses à l’intérieur, puis vous faites cuire le poulet dans un mélange d’huile et de plus de sauce enchilada dans une grande poêle.
- Une fois presque cuit, vous versez plus de sauce sur le poulet et vous garnissez avec autant de fromage que possible, et vous faites cuire au four pour finir le poulet.
VOUS LES GARÇONS. C’est tellement bon. Le poulet est humide et tendre, et quand vous coupez dedans, tout ce riz au fromage se déverse. Et c’est un pur paradis.
Vérifiez la carte de recette pour les instructions détaillées. Vous aurez un délicieux dîner prêt en un rien de temps !
J’espère que vous apprécierez autant que moi cette recette de poitrine de poulet farcie aux enchiladas au fromage. (Je SAIS que vous l’apprécierez !) Elle est si simple et si savoureuse que toute la famille vous demandera de la refaire très bientôt.
Vérifiez la fiche de recette pour savoir comment préparer le poulet mexicain. Bon appétit !
Ne manquez pas d’essayer ces autres recettes de poulet au fromage :
- Queso Chicken Fajitas
- Cheesy Bruschetta Chicken
- Swiss Chicken Bake
- Easy Chicken Parmesan
- Cheesy BBQ Chicken Ranch Skillet
.
Poitrine de poulet farcie à l’Enchilada
Save Saved !
Ingrédients
- ▢ 4 grandes poitrines de poulet désossées et sans peau
- ▢ sel et poivre au goût
- ▢ 1 boîte de 10 onces de sauce Enchilada rouge Old El Paso, divisée
- ▢ 2 tasses de riz blanc cuit encore chaud
- ▢ 1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée (plus pour garnir)
- ▢ 4 onces de fromage à la crème faible en gras
- ▢ 1 once d’assaisonnement pour tacos Cliquez pour la recette maison !
- ▢ 2 tasses de fromage mélange mexicain divisé
- ▢ 1/2 tasse de tomates cerises finement hachées ou de pico de gallo
- ▢ 1/4 de tasse d’oignon rouge haché
- ▢ 1 cuillère à soupe d’olives. huile
Instructions
-
Préchauffer le four à 350F
-
Saler et poivrer au goût chaque poitrine de poulet des deux côtés. Mettre de côté.
-
Dans un grand bol, mélanger le riz cuit chaud, la coriandre, le fromage à la crème, l’assaisonnement pour tacos, 1 tasse de fromage de mélange mexicain, 2 cuillères à soupe de sauce enchilada, les tomates et l’oignon. Remuez jusqu’à ce que tout soit combiné et que le fromage à la crème soit fondu et incorporé (passez au micro-ondes un peu si nécessaire).
-
Coupez chaque poitrine de poulet dans le sens de la longueur, aussi profondément que possible. Vous voulez une poche à farcir avec le riz aussi grande que possible sans couper complètement en deux.
-
Fourrer chaque poitrine avec 1/4 du mélange de riz, en poussant le riz autant que possible vers l’arrière de la poche. Si vous le souhaitez, vous pouvez sceller les poitrines avec des cure-dents, mais c’est facultatif (et si vous les ajoutez, assurez-vous de vous rappeler qu’ils sont là avant de manger !) Si vous ne les scellez pas, une partie du riz peut sortir pendant la cuisson, ce qui est tout à fait correct.
-
Chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce enchilada et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
-
Ajoutez le poulet dans la poêle et saisissez les deux côtés pendant 5-6 minutes chacun.
-
Retirez du feu et couvrez le poulet avec le reste de la sauce enchilada, et le reste de 1 tasse de fromage.
-
Cuire le poulet à découvert au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit.
-
Si vous avez scellé avec des cure-dents, retirez-les avant de manger.
-
Servir et déguster!
Dernière étape ! N’oubliez pas de me montrer une photo de ce que vous avez fait ! Télécharge une image ou étiquette-moi @thecookierookie sur Instagram!
Informations nutritionnelles
.