Les noyers produisent non seulement une noix délicieuse et nutritive, mais sont utilisés pour leur bois pour les meubles fins. Ces beaux arbres fournissent également de l’ombre dans le paysage avec leurs grandes branches arquées.

Comment cultiver un noyer

La plupart des noyers en croissance atteignent une hauteur de 50 pieds (15 m) avec une largeur équivalente et peuvent être trouvés partout aux États-Unis. Les noyers anglais ou persans et les noyers noirs sont les plus courants, utilisés pour la production de noix ainsi que comme arbres d’ombrage. Un arbre mature produira de 50 à 80 livres (23-36 kg) de noix par an.

Le noyer de Perse est cultivé en Californie et est apprécié pour ses grosses noix. Il existe plusieurs cultivars tels que :

• Hartley
• Chandler
• Serr
• Vina
• Ashley
• Tehama
• Pedro
• Sunland
• Howard

Tous ont une feuillaison tardive au printemps, évitant ainsi le mildiou du noyer. Les noix de Perse sont adaptées aux climats méditerranéens aux hivers doux et ne conviennent pas à certaines régions.

Les cultivars résistants au froid de la famille des Juglandaceae comprennent :

• Cascade
• Butternut
• Noyer de cœur (Peut être cultivé dans le nord-ouest du Pacifique ou dans le centre de l’Atlantique et le sud-est des États-Unis et est connu sous le nom de type Carpates.)

Choisissez une variété adaptée à votre climat. La culture des noix nécessite 140 à 150 jours avec des températures supérieures à 27 à 29 F. (-2 à -6 C.) pour les variétés à maturation précoce.

Plantation des noyers

Une fois que vous avez fait votre sélection, il est maintenant temps de planter le noyer. Labourez une zone de 12 pieds carrés jusqu’à une profondeur d’au moins 10 pouces (25 cm) pour enlever toute herbe, mauvaises herbes ou autres plantes qui font concurrence à l’eau et aux nutriments des nouveaux arbres. Ensuite, creusez un trou de 2,5 à 5 cm (1 à 2 pouces) plus grand que la motte du semis de noyer.

Mettez le semis dans le trou à la même profondeur que le pot ou enterrez les racines de 1 à 2 pouces sous le sol. Remplissez le trou et tassez pour éliminer toute poche d’air autour des racines.

Arrosez l’arbre jusqu’à ce qu’il soit humide, mais pas trempé. Pailler la zone environnante avec un paillis organique, comme des copeaux de bois, de l’écorce ou de la sciure, pour retarder les mauvaises herbes et maintenir l’humidité. Gardez le paillis à 2 pouces (5 cm) de votre nouvel arbre.

Soins du noyer

Les noyers ont un système racinaire étendu et en tant que tel n’ont pas besoin d’être arrosés souvent – seulement si les 2 pouces supérieurs du sol se sont asséchés.

Taillez les branches mortes ou endommagées à mesure que l’arbre mûrit ; sinon, il n’est pas nécessaire de tailler. Ajoutez du paillis au besoin chaque printemps.

Récolte des noix

Soyez patient. Les noyers ne commenceront à produire des noix qu’à partir de 10 ans environ, avec un pic de production vers 30 ans. Comment savoir quand commencer à récolter les noix ? Les noix de Perse sont récoltées au début de la fente de décorticage – lorsque le tégument a pris une couleur légèrement bronzée.

Selon la taille de l’arbre, les producteurs commerciaux utilisent des secoueurs de troncs ou de branches et un andain pousse les noix en rangées pour être ramassées par la balayeuse. Pour le producteur amateur, le secouage à l’ancienne des branches et la cueillette manuelle au sol est probablement la meilleure méthode de récolte des noix.

Les noix doivent être séchées en les étalant dans un endroit sans écureuil pendant quelques jours. Les noix séchées peuvent être conservées pendant environ quatre mois à température ambiante ou congelées pendant un à deux ans.