Avec son mari, elle a fait don de 25 millions de dollars US à l’université du Missouri pour la construction d’une nouvelle arène sportive pour les Missouri Tigers en 2001, qui sera nommée d’après leur fille Paige Laurie, qui n’a pas fréquenté l’université. Toutefois, il a été révélé peu après le début de la saison de basket 2004-2005 que Paige Laurie payait sa colocataire de l’USC pour faire une grande partie de ses devoirs à sa place, même après que celle-ci eut quitté l’université en raison de problèmes financiers. Le 23 novembre 2004, les Laurie ont cédé les droits d’appellation à l’université, qui a ensuite renommé l’aréna avec le surnom commun de l’université, « Mizzou », et supprimé toute mention d’Elizabeth Paige Laurie sur le site, au-delà du strict minimum requis pour reconnaître le don des Laurie. Ils ont également créé la chaire E. Paige Laurie pour le centre équin du collège de médecine vétérinaire de l’université du Missouri. Selon le Los Angeles Times, ils ont également fait des dons de charité pour « un centre de recherche sur le cancer » et « un refuge pour femmes maltraitées » et « un hôpital pour enfants ».

Laurie est la fondatrice du Nancy Walton Laurie Leadership Institute de la sororité Chi Omega. Elle était la présidente et fondatrice d’une compagnie de danse de New York appelée le Cedar Lake Contemporary Ballet, qui a fermé en 2015. Elle est la propriétaire du Columbia Performing Arts Centre, un studio de danse situé à Columbia, dans le Missouri.