Muffins au chocolat et aux courgettes sans céréales qui sont sans gluten, sans produits laitiers et adaptés au paléo. Ces muffins paléo au chocolat et aux courgettes sont tendres, chocolatés et parfaits pour le petit-déjeuner ou la collation.

Vous cherchez d’autres muffins paléo ? Vous allez adorer mes muffins au chocolat paléo. Si vous êtes un fan de citrouille, vous voudrez faire mes muffins sains à la citrouille. Ils sont aussi paléo !

Pour plus de recettes sans grain et paléo, assurez-vous de consulter ma page de recettes paléo.

Muffins aux courgettes au chocolat sans céréales

Si vous êtes un fan de pain aux courgettes et de chocolat, vous allez adorer ces succulents muffins aux courgettes au chocolat sans céréales. Ils sont tendres, ont un léger crumble, et parfaitement équilibrés avec des ingrédients sains et du CHOCOLAT. Ce sont les parfaits muffins paléo au chocolat et aux courgettes.

Cette recette est une autre variation de mes muffins paléo aux pépites de chocolat, qui sont l’une des recettes les mieux faites ici au Palais sans gluten. Ils sont incroyablement simples à faire, délicieux et nutritifs. Les amateurs de courgettes diraient que ce sont des muffins aux courgettes paléo parfaits.

Dois-je presser le liquide des courgettes râpées avant de les mélanger ?

Dans de nombreuses recettes, vous devez le faire à cause de l’humidité ajoutée. Cette recette de muffins à la courgette au chocolat sans grain n’utilise pas beaucoup de courgette et fonctionne bien avec l’humidité ajoutée, donc pas besoin de retirer le liquide d’accès. Il suffit de râper votre courgette et de l’incorporer à la pâte lorsque cela est demandé.

Lorsque vous faites des muffins paléo au chocolat et à la courgette, est-ce que vous pelez la courgette ?

Non. Vous n’avez pas besoin de peler les courgettes pour ces muffins paléo au chocolat et aux courgettes. Assurez-vous simplement de donner à vos courgettes un bon rinçage pour enlever toute saleté. Les pelures de courgettes sont molles et se râpent super facilement, donc vous n’avez pas besoin d’enlever la pelure lorsque vous faites du pain ou des muffins de courgettes paléo.

Comment faire des muffins paléo au chocolat et aux courgettes

1. Dans un grand bol à mélanger, fouettez la farine d’amande, le cacao, le sel et le bicarbonate de soude.
2. Ajouter l’huile de coco, le sirop d’érable et les œufs et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
3. Ajouter les courgettes râpées et, si désiré, incorporer les pépites de chocolat.
4. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
5. Dans vos moules en papier, déposez la pâte uniformément à la cuillère et faites cuire comme indiqué.
6. Refroidissez avant de servir.

Super facile, n’est-ce pas ? Vous allez adorer ces muffins paléo aux courgettes.

Que puis-je utiliser à la place du sirop d’érable ?

Vous pouvez utiliser du miel, de l’agave ou un sirop sans sucre dans cette recette à la place du sirop d’érable. Notez simplement que la saveur sera différente. Le sirop d’érable a tendance à avoir une saveur douce tout en ajoutant une touche de douceur.

Peut-on utiliser un substitut d’œuf ?

Je n’ai pas essayé d’utiliser un substitut d’œuf dans cette recette en raison de la quantité d’œufs qu’elle demande. J’ai eu d’autres commentaires sur des recettes similaires que l’œuf de chia et l’œuf de lin ont bien fonctionné, mais que les muffins n’ont pas autant levé.

Si vous faites ces muffins au chocolat et aux courgettes sans céréales exactement comme la recette le demande, ils seront à l’épreuve des échecs. Je n’ai pas testé ces muffins avec beaucoup de substitutions. Si vous trouvez une substitution qui vous plaît, revenez me voir et faites-le moi savoir. Cela aide les autres qui pourraient être à la recherche de la même substitution.

Muffins paléo au chocolat et aux courgettes

J’ai hâte que vous essayiez ces muffins paléo au chocolat et aux courgettes. Vous allez adorer leur tendreté, les notes de courgette et les bienfaits du chocolat. Ces muffins se conservent environ 48 heures (à cause de la courgette). Si vous ne pouvez pas les polir aussi rapidement, vous pouvez les congeler jusqu’à ce que vous soyez prêt à les déguster.

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Avez-vous fait ces muffins paléo au chocolat et aux courgettes ? S’il vous plaît laissez-moi un commentaire ci-dessous pour me dire ce que vous avez pensé.

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