Les muffins à la citrouille au yaourt grec sont humides et tendres grâce au yaourt ajouté. Ces muffins à la citrouille sont si délicieux que personne ne pourrait deviner qu’ils sont aussi sains ! Fabriqués avec de la farine de blé entier et de l’avoine pour un peu plus de fibres, ces muffins à la citrouille sains constituent un petit déjeuner sain pour votre famille.

J’adore l’automne en Floride. Peut-être que c’est parce que les étés sont si longs et chauds que je ne peux pas attendre ce petit soulagement de la chaleur ! Habituellement, en octobre, les saveurs d’automne commencent à apparaître partout et la citrouille est définitivement ma préférée ! J’avais hâte de partager mes muffins au yogourt grec et à la citrouille parce qu’ils sont parmi mes préférés ! Ils sont si tendres grâce au yaourt grec ajouté, mais ils n’ont pas le goût d’un muffin sain. Peut-être parce que j’ai ajouté quelques pépites de chocolat, mais hé avec tous les avantages de l’avoine et de la farine de blé entier, je pense que quelques pépites de chocolat ne feront pas de mal!

Comment faire des muffins à la citrouille avec du yaourt

J’utilise du yaourt grec dans beaucoup de mes recettes. C’est mon ingrédient de substitution pour l’huile végétale. En utilisant le yaourt dans votre recette de muffins, il réduira considérablement la graisse, mais gardera les muffins tendres et humides. J’utilise un yogourt grec nature au lait entier pour mes recettes de muffins, mais une variété sans gras fonctionnera aussi bien.
Je fais également un pain plus sain à la citrouille et aux noix avec du yogourt grec au cas où vous chercheriez une recette de pain à la citrouille ou essayez ce délicieux muffin à la citrouille avec une garniture au fromage à la crème si vous cherchez une recette remplie de fromage à la crème délicieux.

Pour préparer ces muffins sains à la citrouille et au yaourt, mélangez les ingrédients secs séparément des ingrédients humides. Cela assurera qu’il n’y a pas de mottes de sel ou de levure chimique qui ne sont pas bien mélangées. Ajoutez ensuite les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez avec une spatule. Ne mélangez pas trop, sinon vous aurez un muffin sec. Lorsqu’il ne reste plus de traces blanches de farine, ajoutez les pépites de chocolat et remuez une dernière fois avant de les répartir uniformément dans votre moule à muffins préparé.

Les muffins à la citrouille sont-ils sains ?

Bien qu’un muffin à la citrouille traditionnel provenant d’une boulangerie soit délicieux, il n’est pas exactement sain. Certaines personnes peuvent faire valoir qu’il y a quelques fibres de la citrouille, mais la plupart des muffins à la citrouille de style boulangerie reposent sur beaucoup de sucre et d’huile végétale. Mes muffins, en revanche, sont préparés avec du yaourt grec, ce qui réduit la quantité d’huile nécessaire. De plus, j’utilise du sirop d’érable pur au lieu du sucre blanc raffiné. Enfin, ma combinaison de farine ajoute des fibres grâce à l’avoine et à la farine de blé entier. Ces muffins sont définitivement un petit déjeuner sain que vous pouvez donner à votre famille !

Comment conserver les muffins à la citrouille

Je ne pense pas que ces muffins dureront longtemps, cependant si vous devez les faire à l’avance, vous pouvez les congeler en les laissant refroidir complètement et en les enveloppant individuellement dans une pellicule plastique. Mettez tous les muffins emballés dans un contenant hermétique ou un sac de congélation Ziplock. Ils peuvent être conservés au congélateur pendant quelques mois et il suffit de les retirer un par un au besoin.

Si les muffins seront mangés rapidement, ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique sur le comptoir de la cuisine. Ils sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés dans les 2 à 3 jours. J’aime passer les muffins au micro-ondes pendant 10 secondes pour qu’ils sortent tout droit du four!

Je sais que vous allez adorer cette recette de muffins au yogourt grec et à la citrouille. C’est l’une de mes préférées et il n’est pas nécessaire que ce soit l’automne pour cuisiner avec de la citrouille !!

J’ai essayé mes autres recettes de muffins préférées !

Muffins à la banane et à la noix de coco

Muffins au caramel et aux pommes

Muffins sains à la banane et à l’avoine

Muffins sains à l’ananas et au gâteau aux carottes

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Si vous essayez cette recette de muffins au yaourt grec et à la citrouille, dites-moi ce que vous en pensez ! Laissez un commentaire ci-dessous, et n’oubliez pas de prendre une photo et de la taguer #bluesbestlife sur Instagram ! J’adore 💕 voir vos créations !

Pin pour plus tard !

Flocons d’avoine de nuit

Un pain plus sain à la citrouille et aux noix

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