Mini tartelettes aux cerises avec une croûte au fromage à la crème
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- Yummly
Savez-vous que février est le mois national des cerises ? Histoire vraie ! Et puisque le rouge est ma couleur préférée et que la tarte aux cerises est mon dessert préféré absolu, il est tout à fait naturel que je doive faire quelque chose pour fêter ça ! Que pensez-vous des mini-tartes aux cerises avec une croûte de fromage à la crème ? Divin, non ? ! La croûte feuilletée et beurrée est la texture parfaite grâce à l’ajout de fromage à la crème et ces mini-tartes obtiennent deux pouces vers le haut pour la facilité grâce à la garniture de tarte aux cerises pré-faite !
Mini tartelettes aux cerises avec croûte de tarte au fromage à la crème
croûte au fromage à la crème
Rendement : 36 – 48 mini-tartelettes
2 bâtons (1 tasse) de beurre non salé, ramolli
6 oz. fromage à la crème, ramolli (j’ai utilisé du fromage léger)
½ cuillère à café de sel
2 ½ tasses de farine tout usage
Crémer le beurre, le fromage à la crème et le sel ensemble. Incorporer la farine. Laissez la pâte à croûte refroidir pendant au moins 30 minutes.
Roulez environ une boule de pâte de 1 pouce, placez-la dans le puits d’un moule à mini-muffins/cupcakes et utilisez une presse à tarte (la mienne vient de Pampered Chef) pour presser au centre de la boule de pâte pour faire la coquille de tarte. Appuyez un peu plus fort que vous ne le pensez, mais ne créez pas de trou dans le fond de la croûte.
Ajoutez environ une cuillère à café de garniture de tarte aux cerises à chaque tarte – je pouvais mettre environ deux cerises avec la garniture dans chaque tarte. Faites cuire au four à 350 degrés F pendant environ 20 minutes. La croûte doit être prise et à peine brun clair – si elle est plus foncée, la croûte sera sèche. Laissez les tartes refroidir dans le moule avant de les retirer. Je les ai déposées dans de jolis petits papiers à cupcakes avant de servir.
Jetez un coup d’œil à la croûte feuilletée et à la garniture rouge brillante… ce sont les parfaites petites tartes à deux bouchées pour compléter n’importe quel repas ! Et elles ne sont pas trop mauvaises avec le café le matin … pas que je le sache par expérience 😉
Que diriez-vous d’autres jolis petits desserts ?
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