Cette délicieuse recette de tarte à la mouche shoo amish (également appelée tarte à la mouche shoo et tarte shoofly) a été adaptée d’un authentique livre de cuisine amish. C’est la MEILLEURE recette de tarte shoo fly !

Meilleure recette de tarte shoo fly

Avez-vous déjà essayé la tarte shoo fly amish authentique et faite maison ? C’est sucré et uniquement délicieux.

Comme ma famille voyageait souvent en pays amish ici dans l’Ohio (comté de Holmes), nous avons toujours pris des livres de cuisine amish. J’adore faire des recettes amish !

Il y a généralement trois ou quatre versions différentes de la tarte à la mouche shoo dans chacun de ces livres de cuisine, et chacune est différente de la suivante.

Après avoir testé cette recette de tarte à la maison et apporté quelques modifications substantielles, je pense pouvoir enfin dire que j’ai atterri sur la meilleure recette de tarte à la mouche shoo.

Qu’est-ce que la tarte Shoo Fly ?

La tarte Shoo Fly est une authentique tarte américaine qui nous vient des Amish et des Mennonites de Pennsylvanie, ainsi que des Hollandais de Pennsylvanie. La tarte Shoo fly a été cuite pour la première fois dans les années 1880 et les familles Amish l’appréciaient avec du café noir fort au petit déjeuner.

Les ingrédients de la tarte à la mouche de Shoo comprennent :

• Molasses
• Sirop de maïs léger
• Sucre brun
• OEufs
• Fécule de maïs
• Farine
• Matière grasse végétale
• Eau

Alors que l’esprit de la plupart des gens peut aller immédiatement à Lancaster County, Pennsylvanie lorsqu’ils pensent aux communautés amish, nous avons une assez grande communauté d’Amish ici même dans mon État natal, l’Ohio.

En fait, si vous êtes un jour à la recherche d’un grand voyage familial à faire dans l’Ohio, un week-end dans le pays amish est une expérience formidable.

Vous pouvez même jeter vos enfants dans une véritable boucle en leur apprenant la pratique amish de la vie non électrique ! Regardez-les se tortiller en imaginant un monde sans téléphones, tablettes et jeux vidéo ! ?

Personnellement, j’adore prendre mon appareil photo avec moi lors de nos voyages en pays Amish. La terre est si magnifique et il y a de nombreuses occasions de prendre de très belles photos. Cela me donne presque envie d’abandonner mes appareils et de vivre comme les Amish.

PRESQUE!

Pourquoi l’appelle-t-on Shoo Fly Pie?

Quel drôle de nom pour une tarte, non ? Après avoir fait un peu de recherche, j’ai trouvé une très bonne histoire sur la tarte shoo fly sur What’s Cooking America. Ils disent:

Lorsque les tout premiers colons (Amish et Mennonites) sont arrivés en Amérique du Nord par bateau, ils ont apporté avec eux les aliments de base de leur régime alimentaire – des produits durables et non périssables qui survivraient à un long voyage en bateau. Ces aliments de base étaient la farine, la cassonade, la mélasse, le saindoux, le sel et les épices. Arrivés dans le nouveau pays à la fin de l’automne, ils devaient vivre à peu près de ce qu’ils avaient apporté avec eux jusqu’à la prochaine saison de culture. Les femmes, passées maîtres dans l’art de  » se débrouiller « , ont concocté une tarte à partir de la sélection limitée que l’on pouvait trouver dans le garde-manger. Cette ingéniosité a conduit à la création de la tarte shoo fly.

Sur la raison réelle du nom, on suppose que la tarte et sa garniture sucrée et collante devaient refroidir à l’extérieur et qu’elle attirait beaucoup de mouches et autres insectes. D’où son nom de tarte SHOO FLY !

Tarte Shoo Fly à fond mouillé

Vous verrez beaucoup de discussions sur la tarte shoo fly à fond mouillé par rapport à la tarte shoo fly à fond sec lorsque vous rechercherez cette recette en ligne.

Alors, laquelle est la meilleure, et de quel type de tarte shoo fly s’agit-il ?

Eh bien, je suppose que vous considéreriez cette tarte shoo fly à fond mouillé, car elle est un peu humide sur la couche inférieure. C’est vraiment ce qui rend cette recette de tarte à la mouche shoo si spéciale. La couche supérieure est une garniture de miettes, puis vous trouverez le mélange de mélasse qui crée une couche semblable à un gâteau, et enfin, le fond est assez sirupeux et sucré.

Si vous avez une dent sucrée comme moi, n’oubliez pas d’essayer notre tarte au beurre d’arachide, nos barres magiques à la noix de coco et mon gâteau facile à la cerise.

Conseils de cuisson pour la tarte shoo fly

• Je vous ai fourni ma pâte à tarte maison préférée pour votre tarte shoo fly, mais vous pouvez toujours tricher et utiliser une pâte à tarte préparée achetée en magasin. Je ne le dirai pas !
• Certaines recettes de tartes à la mouche shoo ne sont pas très sucrées du tout et fonctionnent mieux comme petit-déjeuner. C’est une tarte à la mouche shoo très sucrée et semblable à un dessert dont ma famille raffole !
• Notez qu’il faut être très prudent lorsque vous placez votre tarte à la mouche shoo au four. La garniture sera très liquide et pourrait facilement se renverser. La garniture va se figer pendant la cuisson.

J’espère que vous aimerez cette recette de tarte shoo fly Amish autant que ma famille !