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Je suis en mission pour devenir la fille qui fait des cocktails pour ses amis quand ils viennent.

Sure, j’ai expérimenté un peu avec la mixologie dans le passé. Mais la plupart du temps, je me suis contentée de déboucher une bouteille de vin quand les gens viennent, ou de plonger dans le tiroir épique de bières que mes voisins m’aident à garder en stock grâce à nos #voisinsnoirs. J’aimerai toujours une bonne bière ou un bon verre de vin. Mais en tant que personne qui aime une bonne présentation dans la vie, j’ai décidé qu’il y a quelque chose de wayyyy plus amusant à mélanger un cocktail à partir de zéro et à le servir individuellement à des amis, surtout lorsque de jolis glaçons et des garnitures amusantes (et bonjour, le whisky !) sont impliqués.

Donc, dans ma mission de devenir tout « mix-y », j’ai décidé d’essayer de mémoriser 10 cocktails préférés – moitié classiques, moitié créations originales – que je peux fouetter sans avoir à consulter la recette. Jusqu’à présent, c’est un délicieux défi. Et un défi que mes amis sont plus qu’heureux de soutenir 🙂

Ma création de cette semaine ?

Une version sucrée à l’érable d’un favori rafraîchissant de l’été – le whiskey sour !

Ce cocktail traditionnel a longtemps été l’une de mes façons préférées d’apprécier le whisky. C’est sucré, c’est acidulé, c’est simple, et je crois qu’il est d’autant meilleur lorsque des blancs d’œufs sont impliqués. Si vous n’aimez pas manger des œufs crus, ce n’est pas grave, vous pouvez tout à fait les laisser de côté. Mais j’adore l’onctuosité supplémentaire qu’ils ajoutent au cocktail, et la mousse super mousseuse sur le dessus est très amusante à servir et à garnir.

(*Bien sûr, les œufs crus sont consommés à vos risques et périls.)

Pour une prise légèrement différente sur le whiskey sour, cependant, j’ai décidé d’essayer d’en faire cette semaine sucré avec du sirop d’érable au lieu du sirop simple fait avec du sucre raffiné. Ce n’est pas un grand pas en avant sur le plan de la santé, mais j’aime utiliser des édulcorants naturels dans les cocktails chaque fois que c’est possible, et j’étais aussi très excitée à l’idée d’associer la saveur de l’érable au citron.

Il s’avère que c’était un délicieux succès.

Pour faire le cocktail, ajoutez le whisky et les blancs d’œufs dans un shaker et secouez jusqu’à ce que les œufs soient mousseux. (Note importante : je recommande de ne faire qu’un de ces cocktails à la fois. Lorsque j’ai essayé de mélanger une double dose, les œufs ont fait déborder le shaker). Ajoutez ensuite le jus de citron (ou tout autre jus d’agrume), le sirop d’érable et la glace, et secouez doucement une fois de plus pour combiner le tout. Si vous souhaitez ajouter quelques shakes d’amers, ce serait également charmant.

Puis passez le mélange sur la glace, et servez garni d’une tranche ou d’un zeste de citron supplémentaire sur le dessus.

Super rapide, super facile, super rafraîchissant et SUPER bon.

Cheers, mes amis!

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