Low Carb Broccoli Cheese Casserole
Low Carb Broccoli Cheese Casserole – un plat au fromage et réconfortant parfait pour les soirs de semaine occupés. Le meilleur de tous, faible en glucides, céto friendly et rempli de brocoli, de fromage, de riz au chou-fleur, d’ail et de parmesan.
Les cocottes sont la solution parfaite pour le dîner lorsque la vie devient occupée. Il suffit de préparer quelques ingrédients simples ensemble et, après une longue journée, de mettre le dîner au four.
Cette cocotte au fromage et au brocoli à faible teneur en glucides est remplie de légumes bons pour vous et pleine de bonté fromagère. La meilleure partie ? Il est faible en glucides, compatible avec le céto et super simple à fouetter.
C’est un excellent repas adapté au congélateur, de sorte que vous pouvez facilement le préparer à l’avance pour les repas du dimanche et le réchauffer lorsque vous êtes prêt à le servir.
COMMENT FAIRE LA CASSEROLE AU FROMAGE DE BROCCOLI
- Vous allez commencer par chauffer la crème avec un peu d’ail. Incorporez le fromage frais en fouettant jusqu’à ce qu’il soit lisse et épais. Ajoutez l’assaisonnement italien, le sel et le poivre au goût.
- Intégrez le riz de chou-fleur et le cheddar. Une fois la sauce épaissie, incorporer le brocoli pour l’enrober.
- Transférer dans un moule ou un plat à gratin de 9 x 13 et saupoudrer de cheddar et de parmesan râpés.
- Cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que le dessus soit légèrement doré, puis servir chaud.
Peut-on ajouter des protéines à cette casserole de brocoli au fromage ?
Oui ! Cette casserole est délicieuse en soi, mais n’hésitez pas à ajouter du poulet ou de la dinde cuit(e) râpé(e) pour en faire un repas complet.
Autre chose avec laquelle je peux servir cette casserole aux brocolis et au fromage ?
Cette casserole irait bien avec du poulet rôti à la marmite instantanée ou avec une portion de salade.
Nous faisons cette casserole régulièrement puisque c’est le plat préféré de la famille. Elle ne prend presque pas de temps à préparer et elle est parfaite pour les soirs de semaine occupés!
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Casserole au fromage et au brocoli à faible teneur en glucides
Cette casserole au fromage et au brocoli à faible teneur en glucides est le plat réconfortant facile parfait pour les soirs de semaine occupés. Keto-friendly et vient ensemble avec des ingrédients simples de garde-manger.
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Ingrédients
- 1 1/2 cuillère à soupe de beurre non salé ou d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de farine d’arrow-root OU de farine d’amande
- 1 1/4 de tasse de crème épaisse
- 1/2 cuillère à café de poudre d’amande. Assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé ou au goût
- sel marin &poivre noir au goût
- 4 onces de fromage à la crème
- 1 tasse de cheddar râpé divisé
- 4 tasses de riz au chou-fleur environ 1 tête de chou-fleur.
- 1/2 tasse de poulet cuit déchiqueté, laisser de côté pour les végétariens
- 2 tasses de fleurons de brocoli
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé
Instructions
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Préchauffez le four à 375 F. Graisser un moule de 9×13 ou un plat à gratin de 2,5 pintes. Mettre de côté.
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Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail et incorporer la fécule d’arrowroot en remuant. Incorporer lentement la crème épaisse en fouettant et continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange bouillonne et épaississe.
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Ajouter l’assaisonnement italien, le paprika, le sel, le poivre noir, le fromage à la crème et 1/4 de tasse de cheddar et fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne lisse.
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Ajouter le riz au chou-fleur, le poulet (si vous l’utilisez) puis le brocoli et mélanger pour enrober. Ajouter plus de fromage ou de crème au besoin.
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Verser dans un moule graissé de 9×13 ou un plat à gratin de 2,5 pintes.
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Saupoudrer du reste des fromages râpés et cuire au four de 37 à 42 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que le dessus soit légèrement doré.
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Servir chaud et saupoudrer de persil haché si désiré.