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Bien que Huatulco soit surtout connue comme une station balnéaire avec des rangées d’hôtels tout compris, c’est aussi une ville de plage endormie avec des tonnes de baies tranquilles à explorer et une jungle voisine pleine de cascades sous lesquelles nager. Il y a une quantité étonnamment importante de choses amusantes à faire à Huatulco, mais il y a aussi beaucoup de plages tranquilles où vous pouvez absolument ne rien faire.

Explorer les nombreuses plages

Si vous êtes venu à Huatulco, vous êtes sans doute ici pour profiter d’un peu de plage. Heureusement pour vous, cette petite ville en regorge. Tous les chauffeurs de taxi que nous avons rencontrés étaient impatients de nous parler des neuf baies et des plus de 30 plages de la région (certains ont dit 36, d’autres 37). Beaucoup de ces plages sont facilement accessibles en voiture et sont peu coûteuses à atteindre en taxi depuis le centre ville, qui s’appelle La Crucecita.

J’ai écrit un post complet sur toutes les baies et les plages qui valent la peine d’être explorées lors de votre voyage que vous pouvez lire ici :

Les meilleures plages de Huatulco

Les baies les plus populaires sont Maguey, Entrega, et Santa Cruz. Les baies qui sont à l’ouest de la ville sont nettement plus calmes que celles qui sont à l’est.

Malheureusement, presque toutes les stations balnéaires sont à l’est dans les baies de Conejo et Tangolunda où la mer est assez agitée. Bien qu’il soit magnifique de regarder la puissance de l’océan, si vous voulez vous baigner, il est préférable de se diriger vers les baies plus populaires que je viens de mentionner ci-dessus.

Explorer le centre-ville

Le centre-ville de Huatulco, où je recommande de se baser si vous voulez explorer toutes les différentes plages tout en ayant accès aux restaurants et aux bars, est La Crucecita.

C’est une très petite ville et vous serez probablement en mesure de voir toute la ville en moins d’une heure, mais c’est encore un endroit assez pittoresque qui vaut la peine de passer un peu de temps. La place principale est l’endroit où vous trouverez la petite église et lorsque le soleil commence à se coucher, la place principale s’anime. Les gens jouent de la musique dans le kiosque à musique. Les vendeurs s’installent le long des chemins et vendent des souvenirs, des bracelets et des glaces. Les restaurants sont tous ouverts et servent des plats délicieux. Le bar karaoké diffuse de la musique et La Crema, le meilleur bar de la ville, est rempli de gens qui attendent une table libre (ok cette dernière n’est vraie que le vendredi et le samedi soir).

Visiter les anciennes ruines de Copalita

Les ruines de Copalita sont à environ 15 minutes en taxi de La Crucecita. Ces ruines sont petites, mais il faut tout de même compter environ une heure pour les explorer et vous pouvez même engager un guide si vous voulez en savoir plus sur chacun des différents bâtiments. Bien qu’il ne soit certainement pas aussi grandiose que certains des autres sites du pays, ou même en effet autour de l’état de Oaxaca, il vaut toujours la peine si vous aimez l’histoire mésoaméricaine du tout.

L’entrée à Copalita coûte 80 pesos par personne et environ 100 pesos pour chaque trajet en taxi. Vous pouvez explorer les ruines, passer par le musée qui a des reliques trouvées autour du site, puis suivre les sentiers à travers la jungle jusqu’à la côte. D’un côté, il y a une belle rivière et directement en face, l’océan Pacifique dans toute sa gloire sauvage et rugissante.

J’ai fait une vidéo sur mon expérience à Copalita que vous pouvez regarder ici.

Prendre une visite d’une plantation de café &Cascades

Si vous cherchez des visites guidées à Huatulco, c’est probablement votre résultat de recherche le plus populaire. Il y a beaucoup de compagnies d’excursions à La Crucecita où vous pouvez réserver cette excursion. Il comprend un arrêt à au moins une chute d’eau où vous pouvez nager sous les chutes. Vous poursuivez ensuite votre chemin dans les collines et la jungle où le temps est généralement humide et maussade jusqu’à ce que vous arriviez à une plantation de café locale.

Une grande partie du café que vous voyez autour du Mexique qui provient de Oaxaca a tendance à venir de cette région de l’État. Le climat de cette zone semblable à la jungle est parfait pour la culture du café et de nombreuses fermes ici le font encore de la même manière qu’ils l’ont fait depuis des générations. Vous pourrez explorer certains des champs de café où les plantes poussent et voir les différentes étapes du processus. Vous pourrez ensuite, bien sûr, déguster quelques tasses de café différentes à partir des grains de cette ferme.

Voir un tour en bateau des baies

C’est l’une des meilleures façons d’explorer les différentes baies, en particulier celles que vous ne pouvez pas atteindre en prenant un taxi. C’est aussi une façon très amusante de se déplacer. Chaque bateau fait en quelque sorte quelque chose de différent, mais la majorité d’entre eux partent de Bahia Santa Cruz, soit directement sur la plage, soit à la jetée près du parking (c’est juste derrière la station de taxis).

Les bateaux fonctionnent à peu près toute la journée jusqu’à un peu avant le coucher du soleil, donc vous pouvez simplement vous présenter au quai quand vous voulez faire une excursion et payer. Les prix varient en fonction du nombre de baies que vous voulez voir, si vous voulez partager un bateau avec d’autres étrangers, et si vous voulez faire de la plongée libre en cours de route.

L’excursion typique est une excursion en bateau privé qui coûte environ 2500 Pesos (environ 125 USD) par bateau, et non par personne, ce qui en fait une valeur particulièrement intéressante si vous êtes un groupe voyageant ensemble. Il part de la Marina Santa Cruz et va jusqu’à Bahia San Augustin avec deux arrêts pour faire de la plongée libre. Vous êtes généralement libre d’apporter vos propres collations et boissons. Vous pourrez peut-être négocier un peu le prix du bateau et beaucoup de personnes sur les quais parlent anglais et espagnol.

Lire les jet-skis ou faire une promenade en bateau banane

Ces deux choses sont disponibles sur presque toutes les plages. Je les ai vus à Tangolunda, Santa Cruz, Entrega, et Maguey et ils sont à des prix très raisonnables. Vous pouvez dépenser aussi peu que 50 pesos (environ 2,50 USD) pour un tour en jetski et vous pouvez soit le conduire vous-même si vous êtes expérimenté, soit le conduire avec la personne qui organise les tours (elle sera le conducteur). Cela peut coûter plus cher de conduire soi-même le jetski.

Les bateaux bananes sont juste des petits gonflables qui peuvent accueillir environ 5-7 personnes. Vous vous accrochez et le gonflable est remorqué par un petit bateau rapide. Ils vous emmènent généralement juste à l’extérieur de la baie et font une boucle avant de revenir. Le voyage ne dure pas plus de 10 minutes mais c’est un tour amusant pour les enfants et quand vous revenez dans la baie, ils font basculer le bateau pour que vous tombiez dans l’eau.

La loi exige que toute personne qui sort sur l’eau, que ce soit sur un jetski ou un autre type de bateau, doit porter un gilet de sauvetage.

Mangez tous les fruits de mer

Les fruits de mer de n’importe quelle ville côtière du Mexique valent toujours la peine d’être vérifiés, mais j’ai trouvé les fruits de mer de Huatulco particulièrement délicieux. Les plages comme Santa Cruz, Maguey et Entrega ont toutes des restaurants qui bordent le sable. Il suffit de choisir une table et ils se précipiteront pour vous apporter un menu et prendre vos commandes de boissons.

J’aime cette configuration, qui est populaire dans la plupart des villes de plage mexicaines, car vous pouvez commander quelques bières et ensuite vous asseoir sous les parasols et sur les chaises gratuitement. Tous ces restaurants servent du ceviche, du poisson grillé, des crevettes frites et certains ont même du homard.

Dans le centre-ville de La Crucecita, il y a aussi un petit restaurant de fruits de mer vraiment génial que je recommande vivement, Los Portales. C’est juste au coin de la place principale et ils servent certains des meilleurs ceviches que j’ai mangé dans tout le pays.

Pour les meilleurs tacos aux crevettes de la côte ouest du pays, rendez-vous au Fish Chef. C’est un petit restaurant juste à côté de la rue principale qui relie La Crucecita à toutes les plages. Si vous trouvez Chedraui, le supermarché principal, traversez la rue et vous verrez le Fish Chef. Le soir, c’est un bon endroit pour les tacos à la viande, mais pour le déjeuner, de meilleures crevettes frites n’existent pas dans tout Oaxaca.

Echantillon de nourriture de rue oaxacaine

En plus des délicieux fruits de mer, Huatulco a également beaucoup d’autres options que vous ne voudrez pas manquer. Oaxaca est célèbre pour sa cuisine et vous pouvez goûter certains des plats oaxacans les plus populaires ici. Le plat que vous verrez le plus souvent autour de La Crucecita est la Tlayuda. Les tlayudas sont de grandes tortillas plates et fines qui sont farcies de haricots frits, de fromage et de la viande de votre choix. Elle est ensuite pliée en deux et rôtie sur du charbon de bois pour que le fromage devienne beau et gluant et que la tortilla devienne croustillante. C’est délicieux.

Passer la journée à Zipolite

Cette ville de plage tristement célèbre est une excursion d’une journée très populaire depuis Huatulco. Je dis infâme parce qu’elle est surtout connue des Mexicains comme une plage de nudité, même si seule une très petite partie de cette plage est en option de vêtements. Il faut environ une heure et 15 minutes pour se rendre du centre-ville de La Crucecita à la zone de plage principale de Zipolite.

La ville se développe rapidement et commence à être considérée comme une alternative à la plus grande ville de plage située plus haut sur la route, Puerto Escondido. Zipolite est également populaire auprès des surfeurs internationaux qui viennent et accueille une ou deux fois par an des tournois de surf.

Si vous avez loué une voiture, il est facile de se rendre ici. Sinon, presque tous les taxis de Huatulco vous y emmèneront pour une excursion d’une journée. Assurez-vous de négocier le prix car ils commencent généralement assez haut.