Selon l’analyse des données de l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) 2003-2014, les poissons gras constituent la majeure partie de l’apport moyen en EPA + DHA de 100 mg par jour aux États-Unis, mais ces niveaux sont nettement inférieurs aux 200-250 mg par jour pour les adultes recommandés par l’Organisation mondiale de la santé ou aux 270 mg par jour recommandés par les National Institutes of Health.

En outre, l’analyse a montré que moins de 8% des Américains utilisent régulièrement des suppléments d’oméga-3, malgré leur disponibilité généralisée.

« La consommation d’AGLC n-3 reste faible dans l’ensemble de la population américaine, avec une consommation encore plus faible d’AGLC n-3 étant plus fréquente dans les sous-populations socioéconomiquement défavorisées et dans certaines ethnies, ce qui peut indiquer le potentiel d’augmentation des disparités en matière de santé », ont écrit les scientifiques de l’Université du Nebraska Medical Center, de l’Université d’Arizona, de l’Université d’État de Pennsylvanie et de l’Université de Californie Riverside dans Nutrients.

GOED : « Nous avons encore beaucoup de travail à faire »

Commentant les résultats de l’étude, Ellen Schutt, directrice exécutive de l’Organisation mondiale pour les oméga-3 EPA et DHA (GOED), a déclaré à NutraIngredients-USA : « Ce document corrobore des recherches antérieures montrant des différences dans l’apport en oméga-3 selon l’ethnicité, le revenu et le niveau d’éducation, et souligne l’importance de communiquer aux populations moins desservies sur l’importance de l’EPA et du DHA pour les résultats de santé publique ».

« Le fait que l’apport moyen d’EPA et de DHA aux États-Unis ne soit encore que de 100 mg/jour, et que seulement 7 % des personnes interrogées prennent des suppléments, montre que le GOED a encore beaucoup de travail à faire pour éduquer les consommateurs et les praticiens de la santé sur l’importance de ces nutriments et que disposer d’outils comme ce document contribuera à renforcer nos arguments en faveur d’une sensibilisation accrue. »