Des champignons qui saignent aux champignons aux « dents » barbues, nous découvrons sept des espèces de champignons et de champignons les plus étranges du monde.

Les champignons sont les organes de fructification de certains champignons, et une fois matures, ils produisent des spores microscopiques (comme le pollen) qui peuvent se compter par milliards.

Alors que de nombreux ‘shrooms sont considérés comme un mets délicat, même les champignons ordinaires ont l’air incroyablement bizarres avec leurs sommets en forme de parapluie et leurs dessous en bouillie. Nous avons rassemblé 7 des espèces de champignons les plus étranges à ce jour :

Le champignon cérébral (Gyromitra esculenta)

Le champignon Gyromitra esculenta est une fausse morille que l’on trouve à la fois en Europe et en Amérique du Nord. Contrairement aux vraies morilles, cette espèce de champignon, communément appelée champignon du cerveau, s’est avérée toxique et ne doit pas être consommée. Le Gyromitra esculenta se caractérise par son chapeau rouge-brun qui ressemble au cerveau humain.

Champignon à dents barbus (Hericium erinaceus)

Surnommé champignon à dents barbus ou champignon à crinière de lion, le Hericium erinaceus est un champignon comestible et médicinal qui appartient au groupe des champignons à dents. On trouve généralement cette espèce de champignon poussant sur des arbres vivants, récemment coupés, en Amérique du Nord, en Asie ou en Europe.

On pense que les champignons Hericium erinaceus protègent le système nerveux et renforcent la fonction immunitaire. Ne vous inquiétez pas, ce champignon bizarre peut être acheté sous forme de comprimés – vous n’avez pas besoin de consommer ces épines pendantes crues pour profiter des avantages pour la santé !

Amanita muscaria

Le champignon Amanita muscaria semble tout droit sorti du dernier film Alice au pays des merveilles. Cette espèce de champignon est un champignon crapaud, ce qui signifie qu’elle est généralement considérée comme une espèce toxique. Heureusement, les décès signalés suite à la consommation de l’Amanita muscaria sont rares.

Morchella esculenta

La Morchella esculenta, communément appelée morille, est l’un des champignons les plus désirés au monde, malgré son apparence peu attrayante. Les morilles se caractérisent par un corps de fruit qui se développe en une grande éponge jaunâtre contenant de profonds noyaux. Les gens ont du mal à cultiver commercialement ces champignons savoureux, ce qui contribue à leur forte demande (et à leur prix) dans de nombreuses régions du monde.

Hydnellum pecki

Si l’Hydnellum pecki est sans aucun doute une espèce de champignon bizarre, son apparence est également assez terrifiante. Ce champignon non comestible se trouve dans diverses régions du monde et ne doit pas être consommé. Si les jeunes fructifications « saignent » d’un pigment contenant des propriétés anticoagulantes, les champignons Hydellum pecki plus âgés sont brunâtres et attirent donc moins l’attention.

Capuchon de lait indigo (Lactarius indigo)

Le champignon Lactarius indigo reçoit le nom de lait indigo car il exsude un liquide laiteux bleu lorsqu’on le coupe au couteau. Ce champignon bizarre pousse en Amérique du Nord et en Amérique centrale et se caractérise généralement par sa couleur bleu argenté. Les champignons Lactarius indigo ne sont pas particulièrement communs, mais ils constituent l’une des plus belles (et des plus bizarres) espèces de champignons au monde.

Coprinus comatus

Surnommé la crinière hirsute, le Coprinus comatus est un champignon comestible assez commun. Contrairement à la plupart des autres espèces de champignons, ce champignon bizarre se dissout lui-même quelques heures après avoir déposé ses spores ou avoir été cueilli. Par conséquent, ce champignon doit être consommé peu après sa cueillette, avant qu’il ne devienne noir.

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