#1 Carolina Reaper
1,4 million à 2,2 millions d’unités thermiques Scoville

Déclaré le piment le plus chaud du monde par Guinness Word Records en 2013.
Le Carolina Reaper est officiellement le piment le plus chaud du monde, selon Guinness World Records. Le Carolina Reaper a été initialement développé comme un croisement entre le Red Habanero et le Pakistani Naga. Il a été développé à Rock Hill, en Caroline du Sud. Le Carolina Reaper peut atteindre une hauteur de plus de 4 pieds.
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#2 Trinidad Moruga Scorpion
1,2 million à 2 millions d’unités de chaleur Scoville

Déclaré le piment le plus chaud du monde en 2012 (actuellement #2).
Le scorpion de Trinidad est originaire du district de Moruga à Trinidad et Tobago. Il est 230 fois plus piquant qu’un Jalapeno. Le piment Scorpion a été développé par Wahid Ogeer, un agriculteur autodidacte, et a été étudié par l’Université des Antilles depuis les années 1990.
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#3 7 Pot Douglah (Chocolate 7 Pot)
923 000 ET 1,85 million d’unités de chaleur Scoville

Origine de Trinidad. Environ 109 à 742 fois plus piquant qu’un Jalapeno. Caractérisé par une peau brun foncé/pourpre foncé avec de nombreux « picots » sur la surface. Le piment commence par être vert et mûrit pour prendre la couleur foncée propre au Douglah.

#4 7-Pot Primo
1 473 480 unités de chaleur Scoville

Créé par Troy Primeaux, (surnom Primo), un horticulteur de Louisiane. 300 fois plus fort qu’un piment Jalapeno. Souche croisée de la graine Naga Morich (Bangladesh) et de la graine Trinidad 7 Pot (Trinidad).

#5 Trinidad Scorpion « Butch T »
1 000 000 – 1 463 700 unités thermiques Scoville

Origine d’Annalise, Mississippi. Originaire de Trinité-et-Tobago. A détenu la couronne pendant trois ans, classé comme le piment le plus chaud du monde selon le Guinness World Records. Environ 1 à 2 pouces de long, bulbeux, bosselé, queue en forme de dard.

#6 Naga Viper
855 000 – 1 359 000 unités thermiques Scoville

En 2011, il a été enregistré comme le « piment le plus chaud du monde » par le Guinness World Records (actuellement #5). Créé en Angleterre par le producteur de piments Gerald Fowler de The Chili Pepper Company à Cark, Cumbria. 270 fois plus fort qu’un piment Jalapeno. « Naga » signifie « serpent cobra » en sanskrit. La saveur est décrite comme fruitée, épicée et piquante.

#7 Piment fantôme (Bhut Jolokia)
1 041 427 unités de chaleur Scoville

Originaire d’Assam, en Inde (États du nord-est de l’Inde). C’est le premier piment à franchir la barre des 1 million d’unités de chaleur Scoville. Le Ghost Pepper a détenu le titre de piment le plus fort du monde pendant 4 ans, de 2007 à 2011.
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#8 7 Pot Barrackpore
1,0 million – 1,3 million d’unités de chaleur Scoville

Origine de Barrackpore, Trinidad. Une souche du piment 7 Pot Trinidad et l’un des plus piquants des piments 7 Pot. Vient en différentes couleurs comme le blanc, le jaune, le brun et le rouge. 125 fois plus fort qu’un piment Jalapeno.

#9 Trinidad 7-pot Jonah
800 000 – 1 000 000 d’unités de chaleur Scoville

Origine de la région de Chaguanas à Trinidad. A typiquement une saveur sucrée et de noix. Selon la rumeur, le nom 7-pot vient du fait qu’un seul poivron serait capable d’ajouter de la chaleur à 7 pots de ragoût.

#10 Red Savina Habanero
350 000 – 577 000 unités de chaleur Scoville

Développé en Californie, aux États-Unis. A été le piment le plus chaud du monde pendant 12 ans, de 1994 à 2006. Il a été remplacé par le Ghost Pepper en 2007. Le Red Savina est deux fois plus fort que le Habanero ordinaire et 65 fois plus fort qu’un piment Jalapeno. Un gramme suffit à réchauffer plus de 1 200 livres de sauce.