Il y a de fortes chances que vous ayez vu les publicités télévisées pour le yaourt probiotique. Et si vous faites partie des millions d’Américains qui luttent contre des problèmes digestifs tels que le syndrome du côlon irritable, la constipation ou la diarrhée, l’idée de manger un savoureux yaourt pour guérir vos maux peut sembler attrayante.

Un savoureux probiotique

Le yaourt est en tête de liste des sources alimentaires contenant des probiotiques, les bonnes bactéries qui font que tout se passe bien dans votre intestin. Mais tous les yaourts ne sont pas créés égaux.

Méfiez-vous des yaourts chargés en sucre, en particulier ceux qui sont livrés complets avec des garnitures supplémentaires, telles que des biscuits ou des bonbons, que vous pouvez incorporer.

Bien que vous puissiez obtenir certains avantages pour la santé du yaourt lui-même, les garnitures sucrées ne vous feront pas de faveurs saines.

Ce qu’il faut rechercher dans votre yogourt

Lorsque vous achetez un yogourt, jetez un coup d’œil à l’étiquette et assurez-vous qu’elle comporte une déclaration avec une formulation du type « Contient des cultures vivantes » ou « Contient des cultures actives ». Certaines marques peuvent même indiquer les cultures spécifiques sur l’étiquette des ingrédients. Selon la National Yogurt Association (oui, cela existe vraiment), les cultures bénéfiques à rechercher dans le yogourt sont le Lactobacillus bulgaricus et le Streptococcus thermophilus. Ces petits gars aux noms difficiles à prononcer sont responsables de la transformation du lait pasteurisé en yogourt pendant le processus de fermentation. Si l’étiquette ne mentionne pas les cultures vivantes ou actives comme ingrédient, passez à une autre marque.

Une fois que vous avez trouvé un yaourt que vous aimez avec des souches de bonnes bactéries, intégrez-le dans votre alimentation quotidienne. Plutôt que d’augmenter le taux de sucre avec des garnitures de biscuits ou de bonbons, vous pouvez agrémenter le yaourt nature de fruits tranchés ou d’une touche de miel. Vous pouvez également mélanger le yaourt avec du granola ou des céréales pour le petit-déjeuner, ou l’inclure dans un smoothie aux fruits frais à tout moment de la journée.

Donnez une chance au kéfir

Si vous êtes intéressé par une alternative au yaourt, donnez une chance au kéfir. Le kéfir, une boisson à base de lait de vache fermenté, contient également de bonnes bactéries et ressemble à un yaourt à boire. La choucroute et les cornichons sont d’autres aliments qui contiennent beaucoup de probiotiques.