La plupart d’entre nous peuvent trouver des choses sur lesquelles nous ne sommes pas d’accord. Mais une chose sur laquelle nous sommes généralement d’accord est que nous voulons nous sentir mieux et avoir plus d’énergie. Et une façon d’y parvenir est de changer notre façon de manger.

C’est pourquoi j’ai embrassé le programme Whole30, une approche de l’alimentation qui fait beaucoup de bruit, mais qui ne reçoit pas beaucoup d’amour de certains experts en nutrition. Cette année, un panel de U.S. News & World Report a classé le Whole30 à la 38e place sur 41 dans sa liste des « meilleurs régimes alimentaires dans l’ensemble ».

Ouch.

Tout ce que je peux dire, c’est que le Whole30 a complètement changé ma vie pour le mieux.

Mon parcours

Avant de commencer le programme en 2014, ma santé passait au second plan face à une liste toujours plus longue d’exigences professionnelles et personnelles. Je n’avais qu’une vingtaine d’années et je prenais des antiacides après avoir mangé. Je savais que je devais faire un changement – et rapidement.

Mais lorsque j’ai commencé à me pencher sur le Whole30, j’ai été submergée. Il y a beaucoup de règles.

• Pas de produits laitiers
• Pas de sucre
• Pas d’alcool
• Pas de céréales
• Pas de légumineuses, y compris les haricots noirs, les garbanzos, les haricots rouges ou le soja
• Pas d’additifs comme le MSG

Au lieu de cela, l’accent est mis sur :

• Viande
• Fruits de mer
• Eggs
• Veggies
• Graisses saines comme l’avocat ou l’huile d’olive
• Certains fruits comme les myrtilles

J’ai essayé Whole30 pour la première fois en janvier 2014, m’engageant à suivre le livre de jeu en supprimant tous les aliments néfastes pendant 30 (très longs) jours.

C’était une expérience pour moi, similaire à la raison pour laquelle la cocréatrice Melissa Hartwig a commencé le programme. Hartwig voulait voir si l’élimination de certains aliments aiderait ses performances athlétiques. Elle dit que son énergie s’est améliorée, tout comme son sommeil. Mais le plus important, c’est que le programme a changé sa relation avec la nourriture.

Moi aussi.

Bien que perdre quelques tailles de jeans maigres était inspirant – Whole30 vous encourage à vous peser avant et après vos 30 jours, pas pendant le programme – après avoir commencé le programme, c’est ma nouvelle attitude envers la nourriture qui était importante. J’avais moins de fringales. Je savais quel carburant mon corps avait besoin.

J’ai collé à une version modifiée pour le reste de 2014, en adoptant une règle de 80/20 où je mangeais principalement du Whole30, sauf si je sortais avec des amis ou si j’avais un événement spécial. J’ai perdu un total de 25 livres et suis passée d’une taille 10 à une taille 4.

J’ai fait un autre tour de Whole30 en janvier 2015 et j’ai perdu sept livres de plus. Whole30 m’aide à faire des choix plus intelligents et à choisir des aliments meilleurs et plus nutritifs. Je crois que ces choix apportent une amélioration certaine à ma santé et à mes niveaux d’énergie.

Je ne suis pas seul. Depuis que le programme a commencé en 2009, il a gagné un public international – leur site Web se vante d’avoir des lecteurs de plus de 100 pays différents.

Le vrai meilleur régime est la modération’

J’ai donc été surpris de voir le classement de U.S. News and Report.

Depuis que j’ai commencé un groupe de soutien privé sur Facebook pour les amis (et les amis des amis des amis) sur Whole30, il y a eu beaucoup de premières fois se demandant pourquoi ils étaient sur un régime qui n’a pas reçu un signe d’approbation.

Les experts en nutrition conviennent généralement que nous serions tous mieux avec moins d’aliments transformés dans notre alimentation, mais l’élimination de certains aliments peut ne pas fonctionner pour tout le monde.

« Les gens n’aiment pas que le vrai meilleur régime soit la modération, et veulent sauter sur un wagon qui sera le remède miracle », a déclaré le blogueur Foodstand Noni Vaughn-Pollard, un technicien en nutrition et diététique, enregistré. « Souvent, une expérience extrême qui choque votre système rend encore plus difficile le changement de comportement parce que les gens rebondissent souvent. »

Hartwig a rétorqué que les gens ne comprennent pas pleinement le programme.

« En général, les gens font des hypothèses sur le programme sans vraiment faire de recherches sur ce que nous sommes », a-t-elle déclaré à TODAY.

Hartwig a expliqué sur Facebook que le régime est censé être une « réinitialisation à court terme. »

Un sentiment de fierté

Ce que je sais, c’est que je suis heureuse de suivre le programme.

Il y a un tel sentiment de fierté lorsque vous terminez ces 30 jours très difficiles. Et Whole30 recommande effectivement de réintégrer progressivement les aliments que vous avez omis. De cette façon, vous pouvez voir comment votre corps réagit.

La première chose que j’ai réintroduite était le vin. Quelques jours plus tard, j’ai essayé le gluten. Une semaine plus tard, j’ai essayé les produits laitiers. J’ai vomi. Maintenant, je reste le plus souvent à l’écart des produits laitiers.

Pour moi, Whole30 est le meilleur moyen que j’ai trouvé pour relancer mes habitudes saines pour une autre année, surtout après les excès des fêtes.

Si vous cherchez à redémarrer cette année, inscrivez-vous à notre bulletin Start TODAY. Elle est remplie d’astuces et de conseils sains pour vous mettre sur la bonne voie.

Il est possible de s’inscrire à notre newsletter Start TODAY.