Mais toute crainte parmi les fans dévoués de Mitsuwa Marketplace concernant la fermeture a été rapidement apaisée par une annonce au début du mois : Un Mitsuwa plus grand et redessiné ferait ses débuts dans le tentaculaire Del Amo Fashion Center à deux miles et demi à l’ouest, occupant un espace de 40 000 pieds carrés qui était auparavant un grand magasin Marshall’s.

Section fruits de mer et produits surgelés du Mitsuwa Markeplace

(Mitsuwa Corp.)

Le matin précédant son ouverture officielle, le nouveau magasin bourdonnait d’activité.

Les employés du magasin redressaient les étagères remplies de chips aux crevettes et de whisky single-malt coûteux. Des hommes en gilets de chantier arpentent des tables métalliques sur un patio extérieur. Une femme, derrière une vitre de l’aire de restauration, graissait une plaque de fonte à fossettes utilisée pour la cuisson du takoyaki, une nourriture de rue japonaise populaire.

Lorsque la foule arrivera demain – certains pour réclamer les chèques-cadeaux gratuits de 10 $ qui seront distribués aux 100 premiers clients de la file – le personnel du supermarché japonais le plus récent et le plus brillant de South Bay sera prêt.

Alimentation

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Feb. 26, 2020

« L’ancien magasin était dans un très vieux bâtiment et plutôt que de le rénover, la décision a été prise de le déplacer », a déclaré Takaaki Hamamatsu, directeur général du magasin Del Amo (il était également directeur général de l’ancien emplacement de Torrance). « Nous espérons attirer une clientèle plus large ici tout en restant pratique pour nos clients existants. »

Avec un court trajet de huit minutes en voiture séparant l’ancien et le nouveau site, le plus grand changement pour les clients de longue date pourrait être la disposition et l’esthétique modernisées du nouveau Mitsuwa.

Dépassés les toits en tuiles courbes de style japonais et les garnitures en faux bambou de l’intérieur de l’ancien emplacement, remplacés par des plafonds flamboyants, des murs blancs vides et des rangées d’éclairage fluorescent lumineux au-dessus de la tête – en d’autres termes, un décor de supermarché standard.

Alors que les allées remplies d’épicerie et d’articles ménagers japonais – ramen instantanés, shoyu, saké, cornichons, cuiseurs à riz, gyoza surgelés, sauces prêtes à l’emploi, kits de pédicure – restent un élément indispensable de l’expérience Mitsuwa, le nouvel emplacement met clairement l’accent sur les aliments préparés, notamment une charcuterie en libre-service proposant des sushis fraîchement roulés, des boîtes à bento et des onigiri.

Un petit comptoir de fruits de mer et de viande propose des plateaux rutilants de sashimi, de viandes marinées et de steaks Wagyu, tandis qu’un rayon de fruits et légumes abrégé – plus petit que ce que l’on trouve au Tokyo Central ou au Nijiya Market voisin – présente un éventail de fruits et légumes asiatiques tranchés et emballés. Un quadrant de caisses automatiques près de l’entrée vise à réduire les files d’attente.

La pièce maîtresse du nouveau Mitsuwa est sa gigantesque aire de restauration, qui compte 11 vendeurs de nourriture et peut accueillir 500 personnes (dont 230 places en terrasse). Les options de restauration comprennent Tsukiji Gindaco (takoyaki et taiyaki), Ramen Santouka (ramen de style Hokkaido), Sutadon-ya (riz au curry et bols de poitrine de porc), Misasa (viande grillée et assiettes de tempura), Mugimaru + Toritetsu (yakitori et udon), Yamacho Hasegawa (plats de fruits de mer) et Delica (bols de katsu).

La boulangerie Hamada-ya (pains et pâtisseries), Modo Donuts (beignets de style mochi) et J. Sweets (biscuits et bonbons) se trouvent également à l’intérieur, flanqués d’une librairie japonaise, d’un comptoir de cosmétiques et d’un courtier en assurances.

Lors de sa grande ouverture vendredi, qui comprend un spectacle de tambours taiko japonais et une cérémonie d’inauguration, les acheteurs trouveront des « offres exceptionnelles » à 10 cents sur les bouteilles de thé vert, les boissons Calpico et les bâtonnets Pocky ; des sacs de 5 livres de riz koshihikari de Niigata seront vendus à 9,99 $, en baisse par rapport à 25,99 $. Le samedi et le dimanche, un achat de 30 $ effectué au magasin vous permettra d’obtenir une assiette de sauce soja en céramique gratuite (jusqu’à épuisement des stocks).

Mitsuwa Torrance est ouvert tous les jours de 9 h à 21 h ; l’aire de restauration fermera à 20 h.

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