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L’avoine est-elle paléo ?

Nov 29, 2021

admin

Démarrer votre voyage paléo peut être tout un défi. Non seulement il est difficile de briser les vieilles habitudes, mais il peut aussi être vraiment difficile de déterminer ce qui est casher à manger et ce qui ne l’est pas. L’avoine étant connue pour être un aliment sain et riche en nutriments, beaucoup se demandent si l’avoine est compatible avec un régime paléo. Aujourd’hui, nous allons voir exactement comment l’avoine s’intègre dans un régime paléo. Mais d’abord, comprenons ce qu’est le régime paléo :

Qu’est-ce que le régime paléo ?

Le régime paléo est connu sous le nom de régime de l’homme des cavernes ou régime de l’âge de pierre, qui remonte à l’ère paléolithique d’il y a quelques millions d’années. Ce régime consiste à manger des aliments qui pouvaient être chassés ou cueillis, comme à l’ère paléolithique. Le régime paléo est connu pour avoir des avantages potentiels pour la santé parce que c’est une façon de manger propre et une manière dont une personne peut perdre du poids.

Qu’est-ce que l’on peut manger avec le régime paléo ?

Ce que vous êtes en mesure de manger avec le régime paléo consiste en :

Des viandes maigres, de préférence des animaux nourris à l’herbe
Des poissons
Des fruits
Des légumes
Des noix
Des graines
Des céréales
Des huiles naturelles qui sont dérivées des fruits et des noix

Pourquoi l’avoine n’est-elle pas compatible avec le régime paléo ?

Bien que l’avoine soit un aliment sain pour un régime plus courant, l’avoine contient des anti-nutriments que le régime Paléo vise à éviter, comme l’acide phytique, les lectines et l’avénine. Non seulement l’avoine contient quelques anti-nutriments, mais elle est aussi souvent contaminée par du gluten.

Puis, passons en revue ce que sont exactement ces anti-nutriments :

Acide phytique : Très communément trouvé dans les céréales, les noix et les graines, et se trouve dans l’enveloppe externe de l’avoine. L’acide phytique peut empêcher votre corps d’absorber des minéraux importants. Bien que l’avoine contienne de l’acide phytique, elle en contient une très faible quantité, surtout après avoir été transformée.
Lectines : Les lectines sont des protéines que l’avoine transporte pour éloigner les insectes et autres parasites qui peuvent lui être nuisibles. Les lectines, lorsqu’elles sont digérées, peuvent jouer un rôle dans l’irritation du tube digestif, provoquant un inconfort.
Avénine : L’avénine est une autre protéine présente dans l’avoine. Si vous avez une sensibilité au gluten, l’avénine peut irriter votre muqueuse intestinale.
Gluten : Bien que l’avoine soit naturellement exempte de gluten, de nombreuses avoines sont contaminées par le gluten. Cette contamination provient du traitement de l’avoine dans des usines où sont également traités d’autres aliments contenant du gluten. Le gluten peut également provenir de tout additif que le fabricant a pu inclure dans l’emballage.

Mais j’adore les flocons d’avoine ! Puis-je le faire fonctionner ?

Honnêtement, nous ne vous blâmons pas d’aimer un bol chaud de gruau d’avoine tôt le matin. Cela réchauffe vraiment l’âme. Si vous êtes comme nous et que vous ne pouvez pas imaginer votre vie sans avoine, ne vous inquiétez pas. Il ne s’agit pas d’une fin en soi. Il y a quelques choses que vous pouvez faire pour rendre votre avoine plus paléo-friendly.

La première chose est d’acheter de l’avoine sans gluten. Si vous avez du mal à trouver de l’avoine sans gluten, vous pouvez trouver une grande variété d’avoine chez Oats Overnight qui est sans gluten, riche en nutriments, et qui vous sera livrée directement.