La limonade pétillante aux fraises est une boisson d’été rafraîchissante faite avec des fraises fraîches. Cette recette de boisson facile est un peu sucrée et un peu acidulée, avec beaucoup de délicieux arômes de fruits !

Je ne sais pas comment cela a été là où vous vivez, mais, mec, il a fait chaud ici dans le bon vieux PNW. Et je sais, je sais, il fait VRAIMENT chaud dans d’autres endroits. Genre une chaleur à trois chiffres. Mais j’ai grandi ici et quand il fait plus de 85 degrés, je suis mal à l’aise.

Ce n’est pas une opinion populaire, je veux dire que nous avons tellement de pluie pendant le reste de l’année que c’est agréable quand le soleil sort. Ce n’est juste pas agréable quand notre maison a 83 degrés la nuit. Je veux dire, SERIEUSEMENT.

Mais une chose que j’aime faire pour me rafraîchir est de boire une boisson fraîche. Et qu’est-ce qui dit mieux l’été que la limonade ? Que diriez-vous d’une limonade pétillante à la fraise ? C’est joli. C’est pétillant. C’est parfait pour les chaudes journées d’été. Les fêtes de mariage et de bébé. Et avec un peu de vodka, ça fait aussi un super cocktail d’après-midi.

En grandissant, j’ai toujours été un fan de la limonade en poudre. Blasphème, je sais. Depuis, je trouve que c’est beaucoup trop sucré pour moi. La préparer à la maison vous permet de l’ajuster à vos goûts. Pour cette recette, j’ai utilisé des fraises fraîches, des citrons, un sirop simple rapide et de l’eau gazeuse. Un peu sucré, un peu acidulé et très rafraîchissant.

Comment fait-on un sirop simple ?

Le sirop simple est, si j’ose dire, simple à faire. Tout ce qui est nécessaire est une part de sucre et une part d’eau. Ensuite, on le fait cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve et on le laisse refroidir avant de l’utiliser. J’aime faire une fournée avec 2 tasses d’eau et 2 tasses de sucre et la conserver au réfrigérateur pour l’utiliser dans des cocktails et des boissons comme cette limonade pétillante aux fraises.

Comment faire une limonade pétillante aux fraises ?

Pour cette recette, vous aurez besoin d’une tasse de limonade. Pour ce faire, vous aurez besoin de faire le jus d’environ 6 citrons. Bien qu’il puisse sembler plus facile d’utiliser un pot de jus de citron, il est vraiment préférable de le faire avec des citrons frais.

Pour la partie fraise de cette limonade, vous devrez réduire en purée les fraises et le sirop simple ensemble. Vous pouvez remarquer des graines sur ma photo, et c’est parce que j’ai choisi de ne pas filtrer les fraises après les avoir réduites en purée. J’aime les petits morceaux de fruits frais. Si ce n’est pas pour vous, n’hésitez pas à filtrer les vôtres.

La partie pétillante de cette limonade provient d’eau gazeuse non aromatisée. Ajoutez-la lentement au mélange de limonade pour qu’elle ne mousse pas trop sur vous. Si vous n’êtes pas un fan du pétillement, vous pouvez sauter la partie pétillante et utiliser de l’eau fraîche.

Cette recette a été initialement publiée en 2009 et les photos ont été mises à jour en 2018.