La Distillerie 291 à Colorado Springs, Colorado, a annoncé la sortie d’un « whisky de blé expérimental » vieilli dans des barils de seigle 291 usagés et fini avec les douves de tremble signature de la distillerie, délivre des notes de caramel au beurre, de soda à la crème et d’abricot. Tous les détails sont ci-dessous.

Colorado Springs, CO – Continuant à repousser les limites de la production de whisky, le tout nouveau 291 E Batch #7 de la Distillerie 291, « Experimental Whiskey », est maintenant disponible à la vente dans la salle de dégustation de Colorado Springs (1647 S Tejon St, Colorado Springs, CO), ainsi qu’une sortie très limitée sur le marché du Colorado. Cette version, un whisky de blé vieilli dans des fûts de seigle 291 usagés et fini avec les douves de tremble caractéristiques de la distillerie, délivre des notes de caramel au beurre, de soda à la crème et d’abricot.

« Avec notre série E, nous nous amusons un peu, sortons des sentiers battus et repoussons nos limites », a déclaré le PDG et distillateur fondateur Michael Myers. Le « E » signifie « expérimental », et c’est exactement ce que nous faisons avec chaque nouvelle entrée dans cette série. Chaque lot est libéré à l’épreuve du baril, ce qui est unique par rapport à tout ce que nous faisons. »

Une version limitée, 160 bouteilles de ce whisky à base de moût de blé sont disponibles pour une réservation en ligne sur distillery291.com/to-go pour être récupérées dans la salle de dégustation de la distillerie jusqu’à épuisement des stocks.

Plus d’infos sur 291 E Colorado Whiskey Batch #7:

Un whisky distillé à partir d’un mash de blé et vieilli dans nos barils de seigle du Colorado autrefois utilisés pendant 766 jours, ce rare et unique 291 E Colorado Whiskey pourrait être notre whisky le plus brillant et le plus vif à ce jour. L’arôme vous frappe avec des charges de caramel au beurre, de soda à la crème et de miel. Des notes florales et aromatiques de baby’s breath, de menthe et d’eucalyptus se mêlent à l’abricot et à une bière pilsner croquante. Le caramel au beurre frappe d’abord le palais, suivi de l’abricot et de l’eucalyptus. La sensation en bouche est presque effervescente, car le whisky semble danser sur la langue. Alors que la longue finale s’estompe, il reste des traces de confiture d’abricots sur une pâte, du chêne grillé et la pilsner qui a refait surface. Un whisky fascinant, doux et léger, même à son substantiel 121 proof.

Fait avec du blé

60,5% alc/vol – 121 PROOF

A propos de la Distillerie 291:

Distillerie 291 est une distillerie de whisky de petite série nichée dans les superbes contreforts des Rocheuses. Située à Colorado Springs, la distillerie se trouve à l’ombre de Pikes Peak où le propriétaire et distillateur, Michael Myers, vise à reproduire le goût, l’odeur et le folklore du Far West. Aujourd’hui, la Distillery 291 distille, du grain au tonneau et à la bouteille, dix whiskeys typiques du Colorado. La jeune distillerie a remporté des boisseaux de récompenses nationales et internationales pour ses spiritueux au caractère et à la saveur uniques d’une époque révolue, notamment le titre de meilleur seigle du monde lors des World Whiskies Awards 2018. La distillerie 291 incarne les traditions du passé mariées à l’audace de l’avenir : Robuste, raffiné et rebelle. Fait à la main à la manière du Colorado

Pour plus d’informations:
https://www.distillery291.com

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