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~ PATIO OUVERT ~
12 :00 – 20 h 30
Réservations disponibles après 17 h.
Walk-ins disponibles toute la journée sur la base du premier arrivé, premier servi.

DELLA SANTINA’S STORY

Step through our gated entry and follow the brick walkway that transports you to our own piece of Tuscany, just off the historic Sonoma Square, in the heart of Wine Country. Fondée en 1990 par Quirico (Dan) et Shirley Della Santina, la Trattoria est une entreprise familiale qui propose une cuisine traditionnelle toscane inspirée par la mère de Dan, Pia Della Santina, et sa belle-mère, Clary Barsotti. Le menu saisonnier propose des pâtes faites à la main, des viandes rôties, des fruits de mer frais du jour, ainsi que des salades et des accompagnements qui célèbrent la générosité de la région.

Aujourd’hui, la Trattoria appartient toujours à Dan et Shirley, qui apportent l’héritage, les recettes authentiques et le talent ; et à la deuxième génération, Rob Della Santina, qui a grandi dans l’entreprise et perpétue la tradition familiale avec sa femme, Nicole. La passion de Rob pour le vin est évidente dans la vaste carte des vins proposée au restaurant et que l’on peut également acheter à côté, à l’Enoteca Della Santina.