Oh yeah. Un biscuit au sucre rencontre des canneberges séchées acidulées, sucrées et mâchouillées. Le rush de Noël ultime, et aussi joli que délicieux. Vous avez 10 minutes ? Faisons-en !

La clé de tout cela est de trouver les meilleures canneberges séchées que vous pouvez. J’utilise Ocean Spray, et elles ont été parfaites à chaque fois. N’oubliez pas votre équipement de cuisine d’inspiration de Noël – entrons dans l’esprit de tout cela.

La pâte se rassemble en un clin d’œil, et c’est à peu près votre stratégie de biscuit ordinaire… Crémez le beurre et le sucre ensemble, ajoutez les œufs (un à la fois s’il vous plaît, et attendez une minute avant chaque ajout), puis dans les ingrédients secs. Lorsque vous avez terminé, ralentissez le processus et ajoutez les canneberges. Oui, il y en a pas mal, mais vous comprendrez pourquoi une fois que vous aurez pris votre première bouchée.

Maintenant, c’est l’heure de la production, et je ne me promène pas avec des petits biscuits. Ces gars-là sont grands – une généreuse deux cuillères à soupe de pâte dans chacun d’eux. C’est les vacances, après tout. Ne soyons pas avares. Une cuillère à glace de taille moyenne ou une grosse cuillère à soupe convient parfaitement. Il suffit de les prélever et de les écraser avec les doigts ou le fond d’un verre.

…Faites cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que vous voyiez les bords prendre une légère teinte brune. Cela vous donnera une expérience douce et moelleuse. Si vous préférez un biscuit plus croustillant, laissez-les cinq minutes de plus. Et maintenant, vous pouvez en prendre une poignée, les mettre sur votre assiette de Noël préférée, vous asseoir devant le sapin de Noël et creuser !

Réservez-en pour le Père Noël ! !! Joyeuses fêtes à tous ! xoxox

1. Préchauffez le four à 350 degrés.
2. À l’aide d’un batteur, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant une minute entre les ajouts de chaque œuf. Incorporer la vanille.
3. Tourner le mélangeur à basse vitesse, et ajouter la poudre à pâte, le sel et la farine.
4. Ajouter les canneberges séchées et continuer à mélanger juste assez pour que les canneberges soient uniformément incorporées.
5. À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée ou d’une grande cuillère, déposer les biscuits sur une plaque à biscuits graissée. (Mes biscuits contiennent environ 2 cuillères à soupe de pâte par biscuit). Pressez doucement avec vos doigts ou le fond d’un verre.
6. Cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à brunir et que le dessus semble pris. Si vous aimez un biscuit très croustillant, laissez simplement au four environ 5 minutes de plus.

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