Hibachi Chicken
Un poulet hibachi facile à préparer, style steakhouse japonais, se cuisine en seulement 10 minutes ! Cette entrée de poulet savoureuse est composée de tendres morceaux de poitrine de poulet, de champignons tranchés et d’une touche de beurre et de jus de citron !
Ce savoureux poulet hibachi que nous connaissons et aimons tous dans nos restaurants de steakhouse japonais préférés est super facile à faire à la maison !!
Recette de poulet hibachi {poulet et champignons de steakhouse japonais}
Ce merveilleux plat de poulet composé de tendres bouchées de poulet et de champignons que vous adorez dans votre restaurant hibachi préféré est incroyablement facile à réaliser à la maison ! C’est super rapide et facile, il n’y a donc absolument aucune raison de ne pas l’essayer vous-même !
Cette recette de poulet hibachi est en effet la recette réelle et authentique que Benihana a partagée sur son site web au début des années 2000 ! Elle a été partagée comme une portion individuelle, alors assurez-vous d’utiliser le curseur de la carte de recette pour ajuster vos portions au besoin.
Non seulement le poulet hibachi est ridiculement délicieux et hautement addictif, mais c’est vraiment un dîner au poulet qui peut être sur la table en 10 minutes ! Vous n’attendrez que le riz pour ce dîner, alors commencez-le à l’avance pendant que vous préparez votre poulet et tous les côtés végétariens désirés… ou faites mes nouilles hibachi en même temps !
Comment préparer le poulet hibachi {Recette Benihana authentique}
Débutez en préchauffant votre poêle antiadhésive, votre poêle à frire ou votre plaque à pâtisserie à feu moyen-élevé ( ou 400ºF /204ºC si vous utilisez une poêle électrique ). Ajoutez l’huile de cuisson, puis le poulet coupé et les champignons tranchés.
Cuisez le poulet et les champignons pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que les morceaux de poulet ne présentent plus de coloration crue, ou légèrement rose. Remuez le poulet et les champignons de temps en temps pendant le temps de cuisson pour cuire le poulet uniformément. *Les champignons peuvent être ajoutés plus tard. Ajoutez-les dans les dernières minutes du temps de cuisson, si vous préférez que vos champignons soient moins cuits.
Lorsque le poulet est bien cuit, ajoutez le beurre, le jus de citron pressé et les graines de sésame. Remuez pour combiner tous les ingrédients et faire fondre le beurre. *Les graines de sésame peuvent être grillées avant de commencer à préparer le poulet et les champignons, si vous le souhaitez. Elles peuvent également être réservées pour la garniture au moment de servir.
Saler et poivrer, au goût, si désiré. Retirez du feu et servez immédiatement.
Servir avec mes courgettes hibachi et du riz au jasmin Instant Pot comme illustré ici, ou avec l’un de mes terribles accompagnements hibachi !
Réservation du poulet hibachi
Réservez le reste du poulet hibachi dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Le poulet cuit réfrigéré peut être conservé pendant 3 à 4 jours, mais il est préférable de l’utiliser avec 1 à 2 jours.
Réchauffer vos restes de poulet hibachi
Puisque les aliments cuits ont tendance à finir de refroidir dans le réfrigérateur, ils accumulent de l’humidité dans leur contenant. Pour se débarrasser de cette humidité indésirable et redonner à mon poulet hibachi un goût et une saveur proches de » juste cuit « , je réchauffe mon poulet hibachi dans une poêle antiadhésive, une poêle à frire ou une plaque de cuisson plate.
Comme dans les instructions de cuisson, portez votre poêle antiadhésive à feu moyen-élevé avec une petite quantité d’huile. Ajoutez le poulet hibachi cuit et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, généralement environ 2 à 3 minutes. Remuez de temps en temps pour réchauffer uniformément votre poulet hibachi.
Imprimer. Recette
Poulet hibachi
Ingrédients
- 1 cuillère à café d’huile de cuisson (la recette de Benihana suggère l’huile de carthame)
- 7 onces de poitrine de poulet (désossée, sans peau – couper en morceaux de la taille d’une bouchée)
- 2 champignons (coupés ou tranchés en 8 morceaux)
- 1 c. à soupe de beurre
- 1/2 c. à soupe de jus de citron
- 1/2 c. à soupe de graines de sésame
Instructions
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Ajouter l’huile de cuisson à une poêle ou une sauteuse nonantiadhésive ou une poêle à frire préchauffée à feu moyen-élevé. *400 degrés F (204 degrés C) si vous utilisez une poêle électrique.
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Placez le poulet et les champignons tranchés dans la poêle chauffée, faites cuire pendant 6-8 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et qu’il n’y ait plus de rose sur les morceaux. Remuez de temps en temps pendant la cuisson du poulet et des champignons. *Les champignons peuvent être ajoutés dans les dernières minutes, si vous préférez avoir vos champignons moins cuits.
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Une fois que le poulet est bien cuit, ajoutez le beurre, le jus de citron et les graines de sésame. Remuez pour combiner les ingrédients. Assaisonner avec du sel et du poivre, si désiré. Retirer du feu et servir immédiatement.
Notes
Nutrition
Angela est un chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui est cuisine et pâtisserie à un jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans le secteur de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de savoureux dîners et d’incroyables recettes de desserts ici à Bake It With Love!
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