Le petit déjeuner est souvent appelé le repas le plus important de la journée, celui qui fournit la nourriture pour rompre le jeûne de la nuit et l’énergie pour le travail ou le jeu du matin. Alors que la majorité des Américains prennent trois repas et au moins une collation chaque jour, des recherches récentes montrent que de plus en plus d’Américains sautent le petit déjeuner et mangent plutôt des collations matinales.

Que vous soyez un mangeur de petit déjeuner ou un skieur de petit déjeuner qui grignote à la place, intégrez les haricots dans votre routine matinale. Simplement délicieux, les haricots naturellement nutritifs fournissent des protéines d’origine végétale, des fibres rassasiantes et une variété d’autres nutriments essentiels.

Bénéfices du petit-déjeuner

Le petit-déjeuner offre de multiples avantages en matière de nutrition et de santé pour les adultes et les enfants, y compris le contrôle du poids et l’amélioration des performances. Parmi les autres avantages, citons :

• Une meilleure qualité globale du régime alimentaire, y compris des apports plus élevés en fruits et en aliments à base de céréales complètes
• Des apports plus élevés en nutriments importants, notamment en fibres, en calcium, et le potassium
• Contrôle de l’appétit avant et au déjeuner
• Amélioration de la concentration, de la vigilance et de l’humeur
• Augmentation de l’énergie et de l’endurance

Qu’est-ce qu’un petit-déjeuner sain ?

Un petit-déjeuner sain peut prendre plusieurs formes, mais il doit au moins contenir des aliments provenant d’au moins trois des groupes alimentaires MyPlate suivants :

• Fruits
• Légumes (Les haricots font partie de ce groupe.)
• Céréales
• Aliments protéinés (Les haricots font également partie de ce groupe !)
• Laiterie

Avez-vous suffisamment de protéines au petit-déjeuner ?

L’apport optimal en protéines est un sujet brûlant dans la communauté de la nutrition. L’apport total en protéines n’est pas la question qui nous préoccupe ici – la plupart des Américains en ont plus qu’assez. L’objectif est de s’assurer que les gens mangent suffisamment de protéines à chaque repas pour promouvoir la santé musculaire.

Les experts recommandent maintenant que les adultes consomment environ 25-30 grammes de protéines à chaque repas. La plupart des Américains obtiennent cette quantité au dîner et parfois au déjeuner, mais sont généralement en deçà au petit-déjeuner. Les haricots fournissent des protéines d’origine végétale. Une portion d’une demi-tasse de haricots fournit environ 8 grammes de protéines.

Prête à commencer à cuisiner ? Consultez la base de données de recettes pour trouver des idées de petits déjeuners, brunchs et collations riches en protéines.